5 ምርጥ የበለስ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ወፍራም ጃም ፣ ክላሲክ የአምስት ደቂቃ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ውህዶች ከብርቱካን ፣ ዝንጅብል እና ለውዝ ጋር።

5 ጠቃሚ ምክሮች

1. ከመፍላትህ በፊት የማትቆርጣቸው በለስ ያልበሰሉ ሊሆኑ ይችላሉ። ነገር ግን ለጃም ወይም ወፍራም ጃም, ለስላሳ የበሰሉ ፍራፍሬዎች የበለጠ ተስማሚ ናቸው.
2. በማንኛውም ሁኔታ ምንም ጉዳት ሳይደርስ ሙሉ በለስ ይምረጡ.
3. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ፍሬውን በደንብ ያጠቡ.
4. ትኩስ ማሰሮውን ወደ ጸዳ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ይንከባለሉ ። ከዚያም ጣሳዎቹን ያዙሩት, ሙቅ የሆነ ነገር ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ.
5. ማሰሮውን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

1. የበለስ መጨናነቅ-አምስት ደቂቃዎች

ንጥረ ነገሮች

• 350 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 700 ግራም ስኳር;
• 1 ኪሎ ግራም በለስ.

አዘገጃጀት

ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። መካከለኛ ሙቀትን ይልበሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት.

በለስ በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም እንደገና ሙቀትን አምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ቀዝቃዛ. ምግብ ማብሰል ይድገሙት እና ጣፋጩን ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ.

ለአምበር ባህር በክቶርን ጃም → 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2. ወፍራም የበለስ ጃም

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም በለስ;
• 250 ግራም ስኳር;
• ½ ሎሚ;
• ጥቂት የቫኒላ ፓዶች.

አዘገጃጀት

ጅራቶቹን ከሾላዎቹ ላይ ያስወግዱ እና እያንዳንዱን ፍሬ ወደ ብዙ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በስኳር ይሸፍኑ. የሎሚ ጭማቂ እና የቫኒላ ፓዶች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ድብልቁን ወደ መካከለኛ ሙቀት አምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ቫኒላውን ያስወግዱ እና በለስን ለ 10-15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያበስሉ.

ጭምብሉን በበረዶ ማብሰያ ላይ ያስቀምጡት. በሚታጠፍበት ጊዜ ሽሮው የማይፈስ ከሆነ, ጣፋጩ በበቂ መጠን ስለሚወፍር ከሙቀት ሊወገድ ይችላል.

ለ pear jam → ቀላል የምግብ አሰራር

3. ብርቱካንማ እና ዝንጅብል ያለው የበለስ ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም በለስ;
• 500 ግራም ስኳር;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• ½ ብርቱካንማ;
• ትኩስ ዝንጅብል ትንሽ ቁራጭ.

አዘገጃጀት

በለስን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, በቀስታ ያነሳሱ.

ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ከዚያም የተከተፈውን ብርቱካን እና ዝንጅብል ይጨምሩ. ማሰሮውን ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉት እና ያብስሉት።

በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ከአፕሪኮት እና ብርቱካን →

4. የበለስ መጨናነቅ

ንጥረ ነገሮች

• 1 800 ግራም በለስ;
• 700-800 ግራም ስኳር;
• 1 ሎሚ;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• የከርሰ ምድር ቅርንፉድ ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

ጅራቶቹን በሾላዎቹ ላይ ይቁረጡ እና ፍሬውን በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ አስቀምጣቸው, በስኳር ተሸፍኑ እና ከጭቆና ጋር በጥንቃቄ ያስታውሱ.

መጠነኛ ሙቀትን ይልበሱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት. ሙሉ የሎሚ ጭማቂ, ቫኒላ እና ቅርንፉድ ወደ ጃም ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ጭምብሉን የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ለማድረግ ከፈለጉ የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ።

ለኦሪጅናል zucchini jam → 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

5. ጃም ከሾላ ፍሬዎች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1,500 ግራም በለስ;
• 1 300 ግራም ስኳር;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ - እንደ አማራጭ;
• 150 ግ hazelnuts.

አዘገጃጀት

በለስን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይሸፍኑ. ፍራፍሬው ጭማቂ እንዲሰጥ ለጥቂት ሰዓታት ይተውት. ጭማቂው ዝቅተኛ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ.

መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብሱ። ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ማሰሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ከዚያም የተላጡትን ፍሬዎች በሾላዎቹ ላይ ይጨምሩ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ማቀዝቀዝ እና መፍላትን ይድገሙት.