እንጉዳይ ለመግዛት, ለማከማቸት እና ለማዘጋጀት 5 ደንቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እንጉዳይ ለመመገብ ቀላሉ ምግብ አይደለም. ለመምረጥ አስቸጋሪ ነው, በትክክል ማከማቸት እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል መቻል ያስፈልግዎታል. ነገር ግን እነዚህን ጥበቦች ለመቆጣጠር አምስት ደንቦችን ብቻ ማስታወስ በቂ ነው.

የታሸጉ እንጉዳዮችን አይግዙ

ከተቻለ እንጉዳዮችን በክብደት ይግዙ. የሚፈልጉትን ያህል መሰብሰብ ይችላሉ, እያንዳንዱን እንጉዳይ ይፈትሹ እና ብዙውን ጊዜ ዋጋው ርካሽ ነው.

ከብልሽት ወይም ጉዳት የጸዳ ጠንካራ እንጉዳዮችን ይምረጡ። ጥሩ እንጉዳይ እኩል ቀለም ያለው፣ ትንሽ እርጥብ እና የምድር ትኩስ ሽታ አለው።

እንጉዳዮችን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አታከማቹ

እርጥበት ባለበት አካባቢ, እንጉዳዮች በፍጥነት ለስላሳ እና ሻጋታ ይሆናሉ. እንጉዳዮቹን በማቀዝቀዣው ዋና ክፍል ውስጥ በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ያከማቹ. ወረቀቱ አየርን ያሰራጫል እና ከመጠን በላይ እርጥበት ይይዛል.

እንጉዳዮችን ከመጥፎ ምግቦች ያርቁ

እንጉዳዮች ከሌሎች ምግቦች ሽታዎችን ይይዛሉ. ስለዚህ በማቀዝቀዣው ውስጥ በተቻለ መጠን ከቺዝ, ቀይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና የምግብ ቅሪቶች ይርቁ.

እንጉዳዮቹን በትክክል ይላጩ

እነሱን ለማብሰል ባቀዱበት መሰረት እንጉዳዮቹን ለማጽዳት ዘዴ ይምረጡ. ለምሳሌ ጥሬ ወደ ሰላጣ ካከሉዋቸው መታጠብ የለብዎትም። እንጉዳዮች ውሃን እንደ ስፖንጅ ይወስዳሉ, ከሰላጣ ይልቅ ጄሊ ማግኘት አይፈልጉም, አይደል? ስለዚህ, በወረቀት ፎጣ ያጥፏቸው. ቆሻሻው ካልተላቀቀ, የወረቀት ፎጣውን በትንሹ ያርቁ.

እንጉዳዮችን ለማብሰል ወይም ለማፍላት ካቀዱ, በውሃ ውስጥ መታጠብ ይችላሉ. እያንዳንዱን እንጉዳይ ይፈትሹ እና ቆሻሻውን በጣቶችዎ ያስወግዱ, ከዚያም እንጉዳዮቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ.

አንድ ትልቅ ድስት ወስደህ ዘይቱን አታስቀር።

እና እንደገና እንጉዳዮች ውሃን የመሳብ ችሎታን እናስታውሳለን. ጥብስዎ ወደ እንጉዳይ ገንፎ እንዳይቀየር ለመከላከል ትልቅ ድስት ይጠቀሙ። እንጉዳዮቹ በአንድ ሽፋን ላይ መተኛት አለባቸው እና ይልቁንም በነፃነት ከነሱ የሚወጣው ውሃ በቀላሉ ይተናል.

አትክልትም ይሁን ቅቤ ቅቤን አታስቀምጡ። እንጉዳዮች በፍጥነት ይቀበላሉ እና ሊቃጠሉ ይችላሉ. ውሃው በፍጥነት እንዲተን ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ያብሱ።

ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉ, በትክክለኛው ቡናማ ቀለም ውስጥ አፍን የሚያጠጡ የተጠበሰ እንጉዳዮችን ያበቃል. መልካም ምግብ!