ለሴት ልጅ ኦርጅናሌ ምሳ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: gnocchi ከ እንጉዳይ ኩስ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማቅረብ ከፈለጉ ልጅቷ ወዲያውኑ ካደረጉት በላይ ብዙ ጉልበት እንዳጠፋችሁ የምታስብ ከሆነ ፣ gnocchi ተስማሚ ነው። ክላሲክ የጣሊያን የድንች ዱባዎች በትክክል የተሰሩት በአጭር ጊዜ ውስጥ ነው ፣ እና እርስዎም አስቀድመው ሊቀርቧቸው እና ሊያስደምሙት የሚፈልጉትን ሰው ከመምጣቱ በፊት መቀቀል ይችላሉ።

ንጥረ ነገሮች

ለ gnocchi:

• 500 ግራም ድንች;
• 180 ግራም ዱቄት;
• የጨው ቁንጥጫ.

ለ ሾርባው;

• 1 ሊትር ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 140 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 90 ግራም ስፒናች;
• arugula - ለጌጣጌጥ.

ዱባዎቹ ብዙ ውሃ እንዳይወስዱ ለመከላከል ድንቹን በቆዳዎቹ ውስጥ በትክክል ቀቅሉት። ከዚያም ድንቹን ገና ትኩስ እያለ (ጓንቶች ለማገዝ) መፋቅ እና በፍጥነት መፍጨት ወይም መፍጨት በጣም አስፈላጊ ነው። ድንቹን በሙቅ ማጽዳት በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ይህ ትንሽ ዱቄት ስለሚወስድ እና gnocchi ከፈላ በኋላ ለስላሳ ይሆናል. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ: እንጆቹን ወደ ሙሉ ዝግጁነት ማምጣት አያስፈልጋቸውም, ይቅለሉት, ትንሽ እርጥብ ውስጥ እንዲቆዩ ማድረግ የተሻለ ነው, አለበለዚያ ዱቄቱ ይፈርሳል.

አንድ ትንሽ ጨው, ግማሹን ዱቄት ወደ ድንቹ ድንች ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የተረፈውን ዱቄት ጨምሩ እና የድንች ዱቄቱን አንድ ላይ እስኪሆን ድረስ በእጆችዎ ያሽጉ. ዱቄቱን በ 4 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው ከ2-2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ገመድ ውስጥ ይሽከረከሩት ።

ለስኳኑ ግማሽ የሽንኩርት ቀለበቶች በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩበት. ከተቀመመ በኋላ, እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ እንጉዳዮቹን ይቅቡት እና ቲማቲሞችን ከጭማቂው ጋር ያፈስሱ. ቲማቲሞችን በስፖን ያፍጩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ድስቱን ያበስሉ. በመጨረሻው ላይ ስፒናች ቅጠሎችን ይጨምሩ.

አዲስ የተጠበሰውን gnocchi ከሶስቱ ጋር ያዋህዱ እና ከተጠበሰ አይብ ⅔ ይረጩ። አይብ እንዲቀልጥ እስኪያገለግል ድረስ ምግቡን ይሸፍኑ.

ኖኮቺን በሳህኖች ላይ ካስቀመጡ በኋላ በቀሪው አይብ ይረጩ ፣ አዲስ የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ እና ከተፈለገ አሩጉላ ይጨምሩ።