ምን እንደሚጠበስ: 15 ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ስቴክዎች ፣ የጎድን አጥንቶች ፣ አትክልቶች ፣ በርገር ፣ አሳ - የእርስዎ ሽርሽር በምግብ ቤት ውስጥ ከእራት የተሻለ ይሆናል።

እነዚህ ምግቦች በሁለቱም ልዩ ፍርግርግ ላይ እና በመጋገሪያው ላይ የሽቦ መደርደሪያን በመጠቀም ማብሰል ይቻላል. ቡናማ ቀለምን እንኳን ለማረጋገጥ ምግብ በየጊዜው መዞር አለበት. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የሽቦውን መደርደሪያ በዘይት መቀባትዎን ያስታውሱ.

1. የዶሮ እግር በአኩሪ አተር-ማር ማሪንዳ

ንጥረ ነገሮች

• 100 ሚሊ አኩሪ አተር;
• 100 ሚሊ ሊትር የበለሳን ኮምጣጤ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• 500 ግራም የዶሮ እግር.

አዘገጃጀት

አኩሪ አተር, ኮምጣጤ, ማር, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ሽንኩርት ያዋህዱ. ማርኒዳውን በዶሮው ላይ ያፈስሱ, ያነሳሱ እና ለጥቂት ሰዓታት ይተውት. የዶሮውን እግር በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

2. በቅመም marinade ውስጥ የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ኮርኒስ
• ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ካሚን;
• 2 የአሳማ ሥጋ በአጥንት ላይ.

አዘገጃጀት

ዘይቱን እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ያዋህዱ እና በዚህ ድብልቅ የአሳማ ሥጋ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት. ሾፖዎችን በስጋው ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 5-8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

3. በርገር ከበሬ ሥጋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 4 የበርገር ዳቦዎች;
• 4 የቀጭን አይብ ቁርጥራጮች;
• ኬትጪፕ - ለመቅመስ;
• ማዮኔዜን ለመቅመስ;
• ሰናፍጭ - ለመቅመስ;
• 1 ትልቅ ቲማቲም;
• 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 4 የሰላጣ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

የተቀቀለውን ሥጋ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የበርገር ዳቦዎችን ለመገጣጠም አራት ፓቲዎችን ይቅረጹ። በእያንዳንዱ ቁርጥራጭ መሃከል በሚጠበስበት ጊዜ ቅርጻቸውን እንዳያጡ በጣትዎ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ፓቲዎችን ይቅቡት ። ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት አንድ ቁራጭ አይብ በቆርጦቹ ላይ እንዲቀልጥ ያድርጉት።

ቡኒዎቹን በግማሽ ይቀንሱ. የታችኛውን ክፍል በ ketchup, ማዮኔዝ እና ሰናፍጭ ይጥረጉ. ከላይ በቆርጦ, የቲማቲም ቁርጥራጭ, የሽንኩርት ቀለበቶች እና ሰላጣ. ቡርጋሮችን ከሌሎቹ የቡና ግማሾች ጋር ይሸፍኑ.

10 የምግብ አዘገጃጀት እና 10 አስደናቂ የበርገር ሚስጥሮች →

4. የዶሮ ጡቶች ከአትክልቶች ጋር በፎይል ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 4 ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች;
• 200 ግራም ትንሽ ቲማቲም ወይም የቼሪ ቲማቲም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ በቆሎ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጥቂት ቅርንጫፎች ባሲል.

አዘገጃጀት

አራት ትላልቅ የፎይል ወረቀቶች ያዘጋጁ. በእያንዳንዱ ላይ የዶሮ ጡትን፣ የቲማቲም ግማሾችን፣ የበቆሎ ፍሬዎችን እና በቀጭኑ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ። በወይራ ዘይት ያፈስሱ እና አንድ ቅቤ ቅቤ በላዩ ላይ ያስቀምጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ዶሮው እና አትክልቶች ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ ፎይልውን ይሸፍኑ. የተገኙትን ከረጢቶች በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በባሲል ቅጠሎች ያጌጡ.

5. የበሬ ስቴክ በአኩሪ አተር እና ኬትጪፕ የተቀቀለ

ንጥረ ነገሮች

• 100 ሚሊ አኩሪ አተር;
• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሻይ ማንኪያ ኬትጪፕ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 4 የበሬ ሥጋ ስቴክ.

አዘገጃጀት

አኩሪ አተር፣ ቅቤ፣ ኬትጪፕ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ያዋህዱ። ስጋውን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያብስሉት። ስቴክዎቹን በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 4-7 ደቂቃዎች ይቅቡት-የስጋው የማብሰያው ደረጃ በጊዜ ላይ የተመሰረተ ነው.

ጣፋጭ የሺሽ ኬባብን እንዴት ማብሰል ይቻላል. ሼፍ ሁሉንም ሚስጥሮች ይገልጣል →

6. የአሳማ ጎድን በአኩሪ አተር፣ ዝንጅብል እና ሰናፍጭ የተቀቀለ

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ ትኩስ የዝንጅብል ሥር;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኬባብ ቅመማ ቅመም;
• 150 ሚሊ አኩሪ አተር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ጎድን.

አዘገጃጀት

ዝንጅብሉን ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ እና ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከኬባብ ቅመማ ቅመም, አኩሪ አተር, ሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ የጎድን አጥንቶች ለጥቂት ሰዓታት ያርቁ. ከዚያም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጧቸው እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

7. ፎይል ውስጥ ደወል በርበሬ ጋር sausages

ንጥረ ነገሮች

• 8 ቋሊማ ወይም ዊነሮች;
• 4 ደወል በርበሬ;
• 2 ሽንኩርት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ቋሊማዎቹን ይቅቡት ። አራት ትላልቅ የፎይል ወረቀቶች ያዘጋጁ. በእያንዳንዳቸው ላይ ሁለት ሾጣጣዎችን, እንዲሁም ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በዘይት ይቀቡ እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት. ፎይልን በደንብ ያሽጉ እና የተገኙትን ቦርሳዎች በሽቦው ላይ ያስቀምጡ. ለሌላ 13-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

8. ሳንድዊቾች አይብ እና ቋሊማ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 8 ትላልቅ ዳቦዎች;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ ወይም ባርቤኪው መረቅ
• 80 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 12 ቁርጥራጮች ቋሊማ.

አዘገጃጀት

የዳቦ ቁርጥራጮቹን በቅቤ ይቀቡ። ከመካከላቸው አራቱን በ ketchup ወይም መረቅ ያጠቡ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ከላይ በአራት የሾርባ ማንኪያ እና በቀሪው ዳቦ ይሸፍኑ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ሳንድዊቾችን ይቅሉት, አይብ እስኪቀልጥ እና ዳቦው ቡናማ እስኪሆን ድረስ.

8 ኦሪጅናል ትኩስ ሳንድዊቾች ከታዋቂ ሼፎች →

9. የተቀቀለ ድንች

ንጥረ ነገሮች

• 6-8 ድንች;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት

ድንቹን በደንብ ያጠቡ እና 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ውሃ ፣ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመም እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። ድንቹን በማራናዳ ውስጥ ያስቀምጡ, ያነሳሱ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በእያንዳንዱ ጎን እስከ 4-6 ደቂቃዎች ድረስ ድንቹን ይቅሉት.

10. በቆሎ በዘይት እና በቅመማ ቅመም

ንጥረ ነገሮች

• ጥቂት የበቆሎ ጆሮዎች;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ¼ ጥቅል የፓሲሌ;
• ትኩስ ቲማቲሞች ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ትኩስ ጠቢብ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በቆሎውን ከወይራ ዘይት ጋር ይጥረጉ. ወርቃማ ቡኒ ነጠብጣቦች በሾላዎቹ ላይ እስኪታዩ ድረስ ከ15-20 ደቂቃዎችን በየጊዜው በማዞር ይቅቡት ። ዘይት ፣ የተከተፉ እፅዋትን እና ጨውን ያዋህዱ እና በተጠናቀቀው በቆሎ ላይ ይቦርሹ።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለጣፋጭ የአትክልት ዘይት ጥቂት ተጨማሪ አማራጮችን ያገኛሉ-

ጥሩ መዓዛ ያለው የእፅዋት ቅቤ →

11. የአበባ ጎመን ስቴክ

ንጥረ ነገሮች

• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀይ በርበሬ;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ካሚን;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ጎመንን ወደ 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ብዙ እኩል ስቴክዎች በአቀባዊ ይቁረጡ በዘይት ይቀቡ እና በሁሉም ጎኖች ላይ በቅመማ ቅመም ይቀቡ. አበባውን በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 5-8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

12. በሎሚ-ነጭ ማራናዳ ውስጥ ሳልሞን

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም
• ጨው ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ትኩስ ሮዝሜሪ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 4 የሳልሞን ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ዚፕ, ጨው, በርበሬ እና በጥሩ የተከተፈ ሮዝሜሪ ያዋህዱ. ድብልቁን በአሳ ላይ ይቅቡት እና ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ. ሙላዎቹን በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት.

13. በአኩሪ አተር-ማር ማርኒዳ ውስጥ ሳልሞን

ንጥረ ነገሮች

• 80 ሚሊ ሊትር የብርቱካን ጭማቂ;
• 80 ሚሊ ሊትር አኩሪ አተር;
• 80 ግራም ማር;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 450 ግራም የሳልሞን ቅጠል.

አዘገጃጀት

ጭማቂ, አኩሪ አተር, ማር, የተከተፈ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ያዋህዱ. ዓሳውን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ፋይሎቹን ከጊዜ ወደ ጊዜ ያዙሩት። ትራውት በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ያበስሉ, አልፎ አልፎ ይቀይሩ.

14. በሎሚ, በነጭ ሽንኩርት እና በፓሲስ የተሞላ ሙሉ ዓሳ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሙሉ የተጣራ የተጣራ ዓሳ (ትራውት ፣ ማኬሬል ፣ የባህር ባስ ፣ የባህር ባስ ፣ ወዘተ) ወደ 900 ግራም ይመዝናል ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የፓሲሌ ጥቂት ዘንጎች;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ሎሚ.

አዘገጃጀት

ዓሣውን በሁሉም ጎኖች በዘይት ይቀቡ እና በጨው እና በርበሬ ይቀቡ. በፓሲስ ሾጣጣዎች, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ቅጠሎች ይሙሉት. በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃ ያህል ዓሳውን ይቅቡት ።

ዓሳ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ከጄሚ ኦሊቨር → 9 ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

15. ጎምዛዛ ክሬም መረቅ ውስጥ በቅመም ሽሪምፕ እና ጎመን ጋር Tacos

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀይ በርበሬ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 900 ግራም የተጣራ ሽሪምፕ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 250 ግ መራራ ክሬም;
• ¼ ጥቅል የፓሲሌ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የሎሚ ጣዕም
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 150 ግራም ጎመን;
• 150 ግራም ቀይ ጎመን;
• 24 ቶርቲላዎች.

አዘገጃጀት

ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርትን ያዋህዱ, ሽሪምፕን በዚህ ድብልቅ ይረጩ እና በደንብ ያሽጉ. ሽሪምፕን ለ 20 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ በተቀቡ የእንጨት እንጨቶች ላይ ያስቀምጡ. ሽሪምፕን በዘይት ይቀቡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት.

መራራ ክሬም, የተከተፈ ፓስሊ, ዚፕ, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ያዋህዱ. የሁለቱን የተከተፈ ጎመን ቅልቅል በግማሽ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ. በእያንዳንዱ ጥምጣጤ ላይ ጎመንን, አንዳንድ ሽሪምፕን እና አንዳንድ ሾርባዎችን ያስቀምጡ.