ለጣፋጭ ጥርስ ምንም ቦታ የለም: ቡኒዎችን በቅመማ ሥጋ እናበስባለን

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:32

እነዚህ ዳቦዎች ክላሲክ ቀረፋ ኩርባዎችን የሚያስታውሱ ናቸው፣ ነገር ግን በተትረፈረፈ ቅመም እና ጣፋጭ ሽሮፕ ፈንታ፣ በደንብ የተቀመመ የበሬ ሥጋን ከእንጉዳይ እና ከክሬም አይብ መረቅ ጋር ያዋህዳሉ። ይህ ምግብ ከጣፋጭ ጥርስ ደረጃዎች መካከል እራሳቸውን ለማይቆጥሩ ሰዎች እውነተኛ ስጦታ ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግ የፒዛ ሊጥ;
• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ tarragon
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቁ የፕሮቬንሽን ዕፅዋት
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• 150 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• ለመቅመስ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 80 ግ ክሬም አይብ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ወተት.

አዘገጃጀት

መሙላቱን በማዘጋጀት ይጀምሩ. ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ለመቅመስ ይጠቀሙ። ቀይ ሽንኩርቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፉ እንጉዳዮችን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ከመጠን በላይ እርጥበት ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ያበስሉ. የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ, የደረቁ ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለተጨማሪ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎ በማነሳሳት. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.

መሙላቱን ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ በሚፈጠርበት ጊዜ ዱቄቱን ያሞቀዋል ፣ ይህም መጣበቅ እና መቀደድ ይጀምራል።

የተጠናቀቀውን የፒዛ ሊጥ ወደ 35 x 20 ሴንቲሜትር መጠን ወደ አራት ማእዘን ያቅርቡ። ከእያንዳንዱ ጫፍ ሁለት ሴንቲሜትር በመደገፍ የተከተፈውን አይብ ግማሹን ያሰራጩ። በስጋው መሙላት ላይ እና በድጋሜ አይብ ይረጩ.

ዱቄቱን ወደ ጥቅልል ያዙሩት, ከሁለቱም ጫፎች ላይ ያለውን ትርፍ ይቁረጡ. ጥቅልሉን ወደ ስምንት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት.

እያንዳንዱን ዳቦ በዘይት እና በዱቄት የተጋገረ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, በጎን በኩል ይቁረጡ. ሽፋኑን በወይራ ዘይት ይቀቡ.

ቂጣውን በ 220 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ.

የተጠናቀቁትን ምርቶች ለማቀዝቀዝ ይተዉት. ለስኳኑ, ክሬም አይብ ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ ወተት ጋር ይምቱ.

ድስቱን በቦኖቹ ላይ ያፈስሱ, በእፅዋት ያጌጡ እና ያቅርቡ.