የደረቀ የዶሮ ጉበት ምግብ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:33

የዶሮ ጉበት በጣም ተወዳጅ በሆነው የባር መክሰስ ዝርዝር ውስጥ መካተት በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል ፣ ግን በከንቱ። ጥርት ባለ ዳቦ ውስጥ ሲጠበስ፣ ይህ ውድ ያልሆነ ፎል ለስላሳ፣ ጭማቂ ያለው እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። በሙቅ ዘይት ውስጥ እየጠበሰ ነው ጉበቱን በትክክል ለማብሰል የሚረዳው, ውስጡ ትንሽ ሮዝማ ያደርገዋል እና ማንኛውንም ምሬት ያስወግዳል.

ንጥረ ነገሮች

ለጉበት

• 300 ግራም የዶሮ ጉበት;
• 60 ግራም ዱቄት;
• 1 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ እርጎ
• Tabasco መረቅ - ለመቅመስ;
• ⅔ የዳቦ ፍርፋሪ ብርጭቆዎች;
• ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

ለስኳኑ

• 2 የሾርባ ማንኪያ እርጎ
• 2 የሾርባ ጣፋጭ ሰናፍጭ
• 2 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ከስጋ ወይም ከአሳማ ጉበት በተለየ የዶሮ ጉበት ረጅም ቅድመ ዝግጅት አያስፈልገውም. በደንብ ማጠብ በቂ ነው, በላዩ ላይ ያሉትን የፊልሞች ቅሪቶች ያስወግዱ እና በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት. የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች በወረቀት ፎጣ ማድረቅ.

አሁን ቂጣውን አዘጋጁ. በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄትን በጥሩ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላሉን በአንድ ማንኪያ እርጎ እና ሙቅ መረቅ ደበደቡት እና በጨው ይቅቡት። የዳቦውን ፍርፋሪ በተለየ ሳህን ላይ አፍስሱ። ጉበቱን በተለመደው የዳቦ ፍርፋሪ፣ የፓንኮ ፍርፋሪ ወይም በደንብ የተፈጨ የበቆሎ ፍርፋሪ መመገብ ይችላሉ።

በመጀመሪያ የጉበት ቁርጥራጮቹን በዱቄት ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያም በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና ወደ ዳቦ ፍርፋሪ ይላኩ።

የዳቦ ጉበት በአንድ ጊዜ 3-4 ቁርጥራጮች ወደ ሙቅ የአትክልት ዘይት ይላካሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ልዩ የሚረጭ ማያ ወይም መደበኛ ክዳን ጋር ዘይት ጋር ዕቃውን መዝጋት እርግጠኛ መሆን, የጉበት ከ ጭማቂ, ትኩስ ዘይት ውስጥ ማግኘት, መፍላት እና የሚፈነዳ ይጀምራል ጀምሮ.

ጉበቱን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም የተጠናቀቁትን እቃዎች በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ እና ድስቱን ያዘጋጁ. ጉበትን በባርቤኪው መረቅ ፣ በማንኛውም ትኩስ መረቅ ወይም መደበኛ ኬትጪፕ ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም ሁለት ዓይነት ሰናፍጭ ፣ እርጎ ፣ ማር እና የሎሚ ጭማቂ ቀለል ያለ ማከል ይችላሉ። የተዘጋጀውን ጣዕም ለመቅመስ ይቅቡት.

ትኩስ ያቅርቡ, ትኩስ ዕፅዋት እና የሰናፍጭ መረቅ ጋር ይረጨዋል. አንድ ብርጭቆ ቢራ አትርሳ!