ለመቋቋም አስቸጋሪ የሆኑ 10 ምርጥ ብስኩት ጥቅል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለስላሳ ኬኮች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሙላዎች በቸኮሌት ፣ ክሬም ፣ ኮኮናት እና የተቀቀለ ወተት ለሁሉም ጣፋጭ አፍቃሪዎች።

1. የስፖንጅ ኬክ ከጃም ወይም ከጃም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 እንቁላል;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 125 ግ ስኳር;
• ለመቅመስ የቫኒላ ስኳር;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 125 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ጃም ወይም ማከሚያዎች።

አዘገጃጀት

ነጭዎቹን ከ yolks ለይ. ለስላሳ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላል ነጭዎችን እና ጨው ለመምታት ማደባለቅ ይጠቀሙ. ግማሹን ስኳር ጨምሩ እና ክሬም እስኪሆን ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ.

እርጎቹን ለሁለት ደቂቃዎች ለየብቻ ይምቱ። የቀረውን ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ. ድብልቁ እስኪቀልጥ ድረስ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይምቱ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በጅምላ ይቀላቅሉ።

የ yolk ብዛትን ከፕሮቲን ጋር ወደ መያዣ ያስተላልፉ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ድብልቁ እስኪያልቅ ድረስ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ.

ዱቄቱን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ጠፍጣፋ ያድርጉት። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ።

ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ የስፖንጅ ኬክን በእርጥበት ፎጣ ላይ ያድርጉት እና ብራናውን ያስወግዱት. ቂጣውን ወደ ጥቅል ለመጠቅለል ፎጣ ይጠቀሙ. ስፌቱን ወደ ታች ያስቀምጡት እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

ከዚያም ጥቅልሉን በቀስታ ይክፈቱት. በጃም ወይም በጃም ይጥረጉ. እንደገና ይንከባለል እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ ለመንጠቅ ይውጡ። የተጠናቀቀውን ጥቅል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

2. ብስኩት ጥቅል ከቸኮሌት ጋር

ንጥረ ነገሮች

ለብስኩት፡-

• 5 እንቁላል;
• 120 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• የቫኒላ ይዘት ወይም ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• 100 ግራም ዱቄት.

ለመሙላት፡-

• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 250 ግራም የቸኮሌት ስርጭት.

አዘገጃጀት

የእንቁላል ነጭዎችን ከእንቁላሎቹ ይለዩ. ከመቀላቀያ ጋር, ድብልቁ ቀላል እስኪሆን ድረስ, እርጎዎችን, 90 ግራም ስኳር, ማር እና ቫኒላ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይደበድቡት.

በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ነጭዎችን ከቀሪው ስኳር ጋር እስከ ክሬም ድረስ ይደበድቡት. ጅምላውን ወደ እርጎው በቀስታ ይጨምሩ። የተጣራ ዱቄትን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ያስምሩ። ዱቄቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ከዚያም ወዲያውኑ የስፖንጅ ኬክን በጠረጴዛው ላይ በብራና ላይ ያስቀምጡት, በ 1 ስፖንጅ ስኳር ይረጩ እና ከላይ እና ጫፎቹን በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ. ፊልሙ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ስኳር ያስፈልጋል. ሽፋኑን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.

ቸኮሌት እንዲለሰልስ በማይክሮዌቭ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በትንሹ የተሰራጨውን ቸኮሌት ያሞቁ። የፊልሙን እና የስኳር ቅሪቶችን ከብስኩት ውስጥ ያስወግዱ እና በቸኮሌት ይቅቡት።

ቂጣውን በቀስታ ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለል, ብራናውን ያስወግዱ. ለ 30 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ጥቅልሉን አውጥተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

3. ከማር ክሬም ጋር የማር ብስኩት ጥቅል

ንጥረ ነገሮች

ለብስኩት፡-

• 3 እንቁላሎች;
• 100 ግራም ስኳር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 150 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

ለመሙላት፡-

• 200 ግ መራራ ክሬም, 20-25% ቅባት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት.

አዘገጃጀት

እንቁላል, ስኳር እና ማርን ከመደባለቅ ጋር ይምቱ. መጠኑ በድምጽ መጨመር, ለምለም እና ቀላል መሆን አለበት. ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያፍሱ። የዱቄት ድብልቅን ወደ እንቁላል ድብልቅ በክፍሎች ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ያስምሩ ፣ ዱቄቱን እዚያ ያስቀምጡ እና ጠፍጣፋ ያድርጉት። በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 8-10 ደቂቃዎች መጋገር. ብስኩቱን ወደ እርጥብ ፎጣ ያስተላልፉ እና ብራናውን ያስወግዱት.

ቂጣውን ወደ ጥቅል ለመጠቅለል ፎጣ ይጠቀሙ. ስፌቱን ወደ ታች ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ።

ጎምዛዛ ክሬም እና አይስክሬም ስኳር ያዋህዱ. ብስኩቱን ይክፈቱ, በክሬም ይቦርሹ እና እንደገና ይንከባለሉ. ጥቅልሉን ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጠናቀቀውን የተጋገሩ እቃዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

4. የቸኮሌት ስፖንጅ ጥቅል በቅቤ - የኮኮናት ክሬም እና እንጆሪ

ንጥረ ነገሮች

ለመሙላት፡-

• 100 ግራም ነጭ ቸኮሌት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ጥራጥሬ;
• 200 ግራም ክሬም, 33% ቅባት;
• 120 ግራም Raspberry puree;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስታርችና;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• ጥቂት ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ እንጆሪዎች - እንደ አማራጭ።

ለብስኩት፡-

• 4 እንቁላል;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 100 ግራም ስኳር;
• 80 ግራም ዱቄት;
• 20 ግራም የበቆሎ ዱቄት;
• 20 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 40 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ለረጅም ጊዜ ስለሚቀዘቅዝ ለዚህ የምግብ አሰራር መሙላቱን አስቀድመው ማድረጉ የተሻለ ነው። የተከተፈውን ቸኮሌት እና ኮኮናት ያዋህዱ. ትኩስ ክሬም ውስጥ አፍስሱ, በብሌንደር ይምቱ ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ. መያዣውን በክሬም ይሸፍኑት እና ለ 6-8 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ዝግጁ የሆነ የ Raspberry puree ይውሰዱ ወይም ቤሪዎቹን በወንፊት በማሸት እራስዎ ያድርጉት። የተፈጨውን ድንች፣ ስታርች እና ስኳር በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። መካከለኛ ሙቀትን ይልበሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. ድብልቁን ለ 1 ደቂቃ ቀቅለው. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላልን በጨው እና በስኳር ለመምታት ቀላቃይ ይጠቀሙ. ዱቄት, ስታርችና, የኮኮዋ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያዋህዱ. የደረቀውን ድብልቅ ወደ ፈሳሽ ክፍልፋዮች አፍስሱ ፣ ጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ ። ትኩስ ወተት አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። ለ 12-15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ብስኩቱን ወደ አዲስ የብራና ቁራጭ ያስተላልፉ እና አሮጌውን ያስወግዱ. ቂጣውን ከብራና ጋር አንድ ላይ ያዙሩት እና ቀዝቃዛ.

ጠንካራ እስኪሆን ድረስ የቀዘቀዘውን የኮኮናት ክሬም ከመቀላቀያ ጋር ያርቁ. ጥቅልሉን ይክፈቱ, በ Raspberry jam ይቦርሹ. ክሬሙን ከላይ እና ከተፈለገ ቤሪዎቹን ያሰራጩ ። ጥቅልሉን ያዙሩት እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ጣፋጩን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

5. በሎሚ እና በክሬም በተቀባ ወተት ላይ የስፖንጅ ጥቅል

ንጥረ ነገሮች

ለብስኩት፡-

• 2 እንቁላል;
• 380 ግራም የተቀቀለ ወተት;
• ለመቅመስ ቫኒላ ማውጣት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 150 ግራም ዱቄት;
• ስኳር ዱቄት - ለአቧራ.

ለመሙላት፡-

• 2 ሎሚ;
• 220 ግ ስኳር;
• 250 ግራም ክሬም, 33% ቅባት.

አዘገጃጀት

እንቁላል ወደ ለምለም አረፋ ለመቀየር ማደባለቅ ይጠቀሙ። የተቀቀለ ወተት እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ እና ድብልቁን በደንብ ያሽጉ። ቤኪንግ ሶዳውን በሎሚ ጭማቂ ያጥፉ ፣ ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ። የተጣራ ዱቄትን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.

ዱቄቱን በብራና ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ጠፍጣፋ ያድርጉት። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. የዱቄት ስኳር በፎጣ ላይ ይረጩ እና ብስኩቱን በላዩ ላይ ያስቀምጡት. ብራናውን ያስወግዱ እና ኬክን ወደ ጥቅል ይንከባለሉ. ስፌቱን ወደ ታች ያስቀምጡ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት።

መራራውን ለማስወገድ በሎሚዎቹ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከቆዳው ጋር በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ሎሚውን ከስኳር ጋር ለመምታት ማደባለቅ ይጠቀሙ. ክሬም እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ለየብቻ ያንሸራትቱ።

ጥቅልሉን ይክፈቱ እና በሎሚ ፓኬት ይቦርሹ። የተከተፈውን ክሬም በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ብስኩቱን እንደገና ያሽጉ። ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

6. የቸኮሌት ብስኩት ጥቅል በክሬም እና ሙዝ

ንጥረ ነገሮች

ለብስኩት፡-

• 4 እንቁላል;
• 80 ግራም ስኳር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• 50 ግራም ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት

ለመሙላት፡-

• 200 ሚሊ ክሬም, 33% ቅባት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ወተት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1-2 ሙዝ.

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ። አንድ ሩብ ያህል ውሃ የተሞላ አንድ ድስት በእሳት ላይ ያድርጉት። እንቁላሎቹን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና ስኳር ይጨምሩባቸው።

እንቁላሎቹን በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድብልቅው የሰውነት ሙቀት እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት በማቀቢያው ይምቱ። እንቁላሎቹን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ወፍራም አረፋ እስኪቀይሩ ድረስ እና ወደ ዊስክ እስኪጣበቁ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ. ሞቅ ያለ ወተት ወደ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ.

ዱቄት እና ኮኮዋ ይንፉ. በቀስታ ይቀላቅሉ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እንቁላል ይጨምሩ። ዱቄቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ ፣ ጠፍጣፋ እና ከዚያ ከመጠን በላይ የአየር አረፋዎች እንዲወጡ በሻጋታው ላይ ጠረጴዛውን በትንሹ ይምቱ።የስፖንጅ ኬክን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር.

ቀዝቃዛውን ክሬም እና የተጨመቀ ወተት ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ, የስኳር ዱቄትን ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ በማቀቢያው ይደበድቡት.

ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ንጹህ የብራና ወረቀት ያዙሩት እና ኬክ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከቀዘቀዘው ብስኩት ላይ የተጋገረበትን ብራና ያስወግዱ. ኬክን በክሬም በደንብ ይቅቡት: በማዕከሉ ውስጥ ወፍራም እና በቀጭኑ ጠርዝ ላይ. ሙዙን በክሬሙ ላይ በእኩል መጠን ያስቀምጡ, ብስኩቱን ቀስ ብለው ወደ ጥቅል ውስጥ ይሽከረክሩት, በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ወደ ምናሌው ይታከሉ?

• ለሙዝ አፍቃሪዎች 25 ጣፋጭ ምግቦች
• እነዚህ የሙዝ ፓንኬኮች ጠዋትዎን ፍጹም ያደርጉታል። ሞክረው

7. ብስኩት ጥቅል "ቀይ ቬልቬት"

ንጥረ ነገሮች

ለብስኩት፡-

• 30 ግራም የስኳር ዱቄት;
• 4 እንቁላል;
• 170 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀይ የምግብ ቀለም
• 50-70 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 90 ግራም ዱቄት;
• 25 ግ የኮኮዋ ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ⅛ የሻይ ማንኪያ ጨው.

ለመሙላት፡-

• 230 ግ ክሬም አይብ;
• 80 ግራም ቅቤ;
• 120 ግራም የስኳር ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት.

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ያስምሩ እና ንጹህ እና ቀጭን የጨርቅ ፎጣ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ነጭዎቹን ከ yolks ለይ. ለስላሳ ቁንጮዎች እስኪፈጠሩ ድረስ ነጮቹን በማቀቢያው ይምቱ ፣ ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ 90-100 ግራም ስኳር ይጨምሩ ፣ መምታቱን ይቀጥሉ ። ጠንካራ ጫፎች ያሉት ወፍራም እና የሚያብረቀርቅ አረፋ ሊኖርዎት ይገባል. ከተቀረው ስኳር እና የቫኒላ ጭማቂ ጋር ለ 5-6 ደቂቃዎች እርጎቹን በማደባለቅ ይምቱ ።

ቀለሙን በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ. ዱቄት, ኮኮዋ, ቤኪንግ ፓውደር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ. በደንብ በመደባለቅ, ቀለም-ውሃ እና ደረቅ ድብልቅን ወደ ፕሮቲኖች በክፍል ውስጥ ይጨምሩ. በቀስታ የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ወደ ሊጥ ውስጥ ይምቱ።

ድብልቁን ወደ ተዘጋጀው ምግብ ያፈስሱ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. የተጠናቀቀውን ብስኩት በፎጣ ላይ በዱቄት ስኳር ይለውጡ, ወረቀቱን ከእሱ ያስወግዱት እና ወደ ጥቅል ይሽከረከሩት. በዚህ ቦታ ላይ የስፖንጅ ኬክን በሽቦው ላይ ለማቀዝቀዝ ይተዉት.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አይብውን ለስላሳ ቅቤ, በዱቄት ስኳር እና በቫኒላ ጭማቂ ይቅቡት. የቀዘቀዘውን ብስኩት ይክፈቱ ፣ በክሬም ይቅቡት ፣ በመጠምዘዝ ፣ በብራና ወረቀት እና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

• ኬክ "ቀይ ቬልቬት" ያለ እንቁላል ከቺዝ ክሬም ጋር
• ቡኒ ከኮኮዋ እና ከክሬም አይብ ጋር "ቀይ ቬልቬት"
• መጋቢት 8 ላይ የቀይ ቬልቬት ኬክ እንዴት እንደሚጋገር

8. ቸኮሌት-ቡና ስፖንጅ ጥቅል

ንጥረ ነገሮች

ለብስኩት፡-

• 1 የሻይ ማንኪያ ቅቤ
• 65 ግራም ዱቄት;
• 30 ግ የኮኮዋ ዱቄት + 1 የሾርባ ማንኪያ አቧራ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 4 እንቁላል;
• 135 ግ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፈጣን ቡና;
• 2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

ለመሙላት፡-

• 150 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
• 360 ሚሊ ክሬም, 33% ቅባት.

ለጌጣጌጥ;

• 90 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
• 40 ሚሊ ክሬም, 33% ቅባት.

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በተቀባ የብራና ወረቀት ያስምሩ። ዱቄትን ከኮኮዋ, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከጨው ጋር ያዋህዱ.

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ስኳር ወደ ጥቅጥቅ ያለ ቀላል አረፋ በማደባለቅ ይደበድቡት. ቡና እና ቅቤን ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ. ቀስ በቀስ የዱቄት ድብልቅን ወደ እንቁላል ይጨምሩ, ድብልቁን በእያንዳንዱ ጊዜ በደንብ ያነሳሱ.

ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው ሻጋታ አፍስሱ እና በስፓታላ ለስላሳ ያድርጉት። የስፖንጅ ኬክን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር. ንጹህ የብራና ወረቀት ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይረጩ, የተጠናቀቀውን ብስኩት በላዩ ላይ ይግለጡ እና የተጋገረበትን ወረቀት ያስወግዱ. ትኩስ ኬክን ወደ ጥቅል ያዙሩት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና 120 ሚሊ ሜትር የፈላ ክሬም ያፈሱ። ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ እና ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተፈጠረውን ጋናቾን በደንብ ያሽጉ። 240 ሚሊ ቀዝቃዛ ክሬም ወደ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ ይምቱ, ቀስ በቀስ የቀዘቀዘውን ቸኮሌት ይጨምሩላቸው, በደንብ ይቀላቀሉ. ኬክን ይክፈቱ ፣ በክሬም ይቅቡት ፣ ወደ ጥቅል ይንከባለሉ እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከማገልገልዎ በፊት 60 ግራም ቸኮሌት በትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ በሙቅ ክሬም ይሸፍኑ እና በደንብ ይቀላቅሉ። እንጆሪውን በጥቅሉ ላይ አፍስሱ ፣ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና በቀሪው የተከተፈ ቸኮሌት ያጌጡ።

በጣፋጭ ያቅርቡ ☕️

የሻይ ከረጢቶች ሰለቸዎት? ይህንን መጠጥ በአዲስ መንገድ ያዘጋጁ

9. ብስኩት ጥቅል ከደረቁ አፕሪኮቶች እና ሎሚ ጋር

ንጥረ ነገሮች

ለብስኩት፡-

• 4 እንቁላል;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• 120 ግራም ስኳር;
• 120 ግራም ዱቄት.

ለመሙላት፡-

• 1 ሎሚ;
• 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች;
• 170 ግ ስኳር.

አዘገጃጀት

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያስምሩ። ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ቀድመው ይሞቁ. ነጭዎቹን ከ yolks ለይ. ነጮችን በትንሽ ጨው ወደ ቀለል ያለ አረፋ ይምቱ። ሹክሹክታውን ሳያቋርጡ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ ነጭዎቹ በ 30 ሰከንድ ልዩነት ውስጥ ይጨምሩ። ውጤቱ ከቁንጮዎች ጋር ጥቅጥቅ ያለ እና የሚያብረቀርቅ ብዛት መሆን አለበት።

ነጭዎቹን በ yolks በደንብ ያርቁ. የተከተፈውን ዱቄት በከፊል ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን በተዘጋጀ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት, ከስፓታላ ጋር ለስላሳ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. የተጠናቀቀውን ብስኩት በንጹህ የጨርቅ ፎጣ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።

ለ 5-7 ደቂቃዎች በሎሚ እና በደረቁ አፕሪኮቶች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ያጠቡ እና ያድርቁ ። የሎሚውን ጫፎች ይቁረጡ, በበርካታ ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ዘሩን ያስወግዱ. ሎሚውን እና የደረቁ አፕሪኮቶችን በጥሩ የተከተፈ የስጋ ማጠፊያ ውስጥ ያልፉ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ። በፍራፍሬው ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ብስኩቱን ወደ ንጹህ የብራና ቁራጭ ያዙሩት, የተጋገረበትን ወረቀት ያስወግዱ. በስፖንጅ ኬክ ላይ መሙላቱን ያሰራጩ, ወደ ጥቅል ውስጥ ይሽከረክሩት እና ቢያንስ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ቤተሰቡን ያስደንቃቸዋል?

ደስታ ተረጋግጧል: በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ከአፕሪኮቶች ጋር

10. ብስኩት ጥቅል ከተፈላ ወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 5 ትላልቅ እንቁላሎች;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 150 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 100 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 250 ግራም የተቀቀለ ወተት;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት.

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያድርጉት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከብራና ወረቀት ጋር ያድርጉ። ነጭዎቹን ከ yolks ለይ. ጠንካራ ጫፎች ድረስ ነጭዎችን በጨው ይምቱ. አስኳሎቹን በስኳር እና በቫኒላ በማውጣት ቀላልና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያፍሱ። ቀስ በቀስ ደረቅ ድብልቅን ወደ እርጎዎች ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. የማጠፊያ እንቅስቃሴዎችን በመጠቀም የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ወደ ሊጥ ውስጥ እጠፉት. ዱቄቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ ፣ ጠፍጣፋ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 10-12 ደቂቃዎች ያድርጉት ።

የተጠናቀቀው ብስኩት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም በንጹህ የጨርቅ ፎጣ ላይ ያዙሩት, ወረቀቱን ያስወግዱ እና ወደ ጥቅል ይሽከረከሩት. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የስፖንጅ ኬክን በዚህ ቦታ ይተውት. ለስላሳ ቅቤ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለውን ወተት ይምቱ. የቀዘቀዘውን ብስኩት ይክፈቱ ፣ በክሬም ይቦርሹ ፣ እንደገና ይንከባለሉ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።

እንዲሁም አንብብ? ☕️?

• ልክ በልጅነት ጊዜ. ለተመቻቸ ስብሰባዎች ምርጥ የፖም ኬኮች
• እስከ ፍርፋሪ ተበላ! እነዚህ ኩባያዎች ደጋግመው ይጋግሩዎታል
• ለፓናኮታ 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - በጣም ጣፋጭ የጣሊያን ጣፋጭ
• የልጅነት ጊዜን የሚያስታውስ ለ "Anthill" ኬክ 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• የተጠበሰ ወተት እንዴት እንደሚሰራ - የስፔን ጣፋጭ ከቀላል ምግቦች ጋር