ለውሃ-ሐብሐብ ሪንድ ጃም 5 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የሎሚ፣ ብርቱካን፣ ሚንት እና የሊም ማከሚያ ያዘጋጁ።

ጃም አረንጓዴው ቆዳ ሳይኖር የቆዳውን ነጭ ክፍል ያስፈልገዋል. በአትክልት መቁረጫ ለመላጥ በጣም አመቺ ነው. በቆርቆሮዎቹ ላይ ጥቂት የውሃ-ሀብሃቦችን መተው ይችላሉ ።

ለክረምቱ የሚሆን ማከሚያ ማዘጋጀት ከፈለጉ, ገና በሙቀት ውስጥ ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ያፈስሱ. ያዙሩት, ሙቅ እና ቀዝቃዛ የሆነ ነገር ይሸፍኑ. ማሰሮውን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

1. ቀላል ጃም ከውሃ-ሐብሐብ ልጣጭ

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም የሐብሐብ ቅርፊቶች;
• 700-800 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 400 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ሽፋኑን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳርን ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ። አሸዋው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ.

የውሃ-ሐብሐብ ቅርፊቶችን በሲሮው ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቀቱን አምጡ, ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው ለ 12 ሰአታት ይውጡ. በተመሳሳይ መንገድ ሁለት ጊዜ ምግብ ማብሰል ይድገሙት. ሽፋኑ ለስላሳ መሆን አለበት.

2. ጃም ከውሃ-ሐብሐብ ልጣጭ በሎሚ እና ቅርንፉድ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የሐብሐብ ቅርፊት;
• ውሃ - ምን ያህል እንደሚያስፈልግ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 10 የደረቁ ቅርንፉድ ቡቃያዎች;
• 1 ሎሚ.

አዘገጃጀት

ሽፋኑን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ በውሃ ይሸፍኑ. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 1 ሰዓት ያብስሉት. ከዚያም ውሃውን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት.

ስኳር ወደ ባዶ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና 250 ሚሊ ሜትር ውሃን ያፈሱ። በማነሳሳት ጊዜ መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት ያመጣሉ. በሚፈላ ሽሮፕ ላይ ቅርንፉድ እና የውሃ-ሐብሐብ ንጣፎችን ይጨምሩ።

እንደገና አፍልሱ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና ለሊት ወይም ለ 8 ሰአታት ይውጡ ።ከዚያም ቆዳው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጅምላውን በትንሽ እሳት ላይ ለ 1 ሰዓት ያብስሉት እና ቅርንፉድዎቹን ያስወግዱ።

ወጥነትዎ ለእርስዎ ወፍራም መስሎ ከታየ, ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ. የአንድ ሙሉ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።

3. ጃም ከውሃ-ሐብሐብ ከብርቱካን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ½ ኪሎ ግራም የሐብሐብ እንክብሎች;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 1 ብርቱካናማ.

አዘገጃጀት

ሽፋኑን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 24 ሰዓታት ይውጡ.

ከዚያም ማሰሮውን እንደገና ቀቅለው ለ 12 ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ማሰሮውን እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት, የብርቱካን ጭማቂ እና በጥሩ የተከተፈ ዚፕ ይጨምሩ. መራራ ሊሆን ስለሚችል ሁሉንም የ citrus ልጣጭ ሳይሆን ትንሽ ብቻ መጠቀም የተሻለ ነው። ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

4. ጃም ከሐብሐብ ልጣጭ ከአዝሙድና ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የሐብሐብ ቅርፊት;
• 800 ግራም ስኳር;
• ውሃ - እንደ አስፈላጊነቱ, እንደ አማራጭ;
• ከአዝሙድና ጥቂት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ሽፋኑን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከስኳር ጋር ያዋህዷቸው እና ለ 1 ሰዓት ይተው. ከዚያም መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለሊት ወይም ለ 8 ሰአታት ይውጡ.

ከዚያ በኋላ በተመሳሳይ መንገድ ጃም እንደገና ቀቅለው. ለእርስዎ በጣም ወፍራም መስሎ ከታየ ትንሽ ውሃ አፍስሱ። እሳቱን ያጥፉ, ማይኒዝ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለመጀመሪያ ጊዜ በተመሳሳይ ጊዜ ይተውት.

ድንቹን ያስወግዱ ፣ ድስቱን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎ ለ 10 ደቂቃዎች ያነሳሱ ። የአበባው ሽፋን ለስላሳ መሆን አለበት.

5. ጃም ከሐብሐብ ልጣጭ በኖራ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም የሐብሐብ ቅርፊቶች;
• 4 ሎሚ;
• 300 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ሽፋኑን ወደ ትናንሽ ኩብ እና ሎሚዎች በጣም ቀጭን ሴሚክሎች ይቁረጡ. እቃዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ. በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለአንድ ሌሊት ወይም ለ 8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

ወደ ድስት ይለውጡ እና በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ. ሽፋኑ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 1 ሰዓት ያህል አልፎ አልፎ በማነሳሳት ምግብ ማብሰል. ይህ መጨናነቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ የተሻለ ነው.