የምግብ አዘገጃጀቶች-የቸኮሌት ሙፊኖች በመሙላት እና 2 ዓይነት የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እንደ ቸኮሌት የሚሸት ጣፋጭ ነገር ንክሻ ምንም የሚያስደስትህ ነገር የለም። በዚህ ጊዜ ለቸኮሌት ደስታ ሶስት አማራጮችን ልንሰጥዎ ወስነናል፡ የተሞሉ ሙፊኖች እና ሁለት አይነት የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች! ሁሉም ነገር ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በ Lifehacker ተፈትኗል።;)

የቸኮሌት ሙፊኖች ከመሙላት ጋር

ግብዓቶች፡-

• 1 ¾ ኩባያ ዱቄት
• 1 ኩባያ ኮኮዋ (1 ጥቅል);
• 1 ኩባያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር ወይም የቫኒሊን አንድ ሳንቲም
• 3 እንቁላሎች;
• 1 ኩባያ ወተት
• 1 ባር ጥቁር ቸኮሌት;
• የመረጡት ጃም;
• የተጣራ ወተት;
• የኮኮናት ቅርፊቶች;
• ½ ኩባያ ቅቤ, ቀለጠ.

አዘገጃጀት

በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ኮኮዋ ከዱቄት ጋር በደንብ መቀላቀሉን ለማረጋገጥ ይሞክሩ.

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል በስኳር ይደበድቡት ፣ የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ያሽጉ ። ከዚያም ወተት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

ከዚያም በጣም በቀስታ የእንቁላል እና የወተት ድብልቅን ወደ ዱቄት እና ኮኮዋ አፍስሱ እና ማነሳሳት ይጀምሩ። ይህ በማደባለቅ ወይም በቀላሉ በዊስክ ሊሠራ ይችላል.

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ ፣ የሙፊን ጣሳዎችን በቅቤ ይቀቡ ፣ መጠኑን ⅔ ያህል እንዲወስድ ዱቄቱን ያሰራጩ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ።

የተጠናቀቁትን ሙፊኖች ከቅርጻዎቹ ውስጥ ያውጡ እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, እና እስከዚያ ድረስ ጥቁር ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ, ትንሽ ቅቤ (በአንድ ሰሃን ሁለት የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ. ከዚያም ለሙሽኑ መሙላት ይሠራሉ. እኔ ቼሪ መጨናነቅ እና ከኮኮናት flakes ጋር የተቀላቀለ የተጨመቀ ወተት መረጠ (ይህ ጥግግት ውስጥ Plasticine እንደ ማለት ይቻላል, ማለትም, ተጨማሪ የኮኮናት flakes መሆን አለበት).

በኩኪዎቹ አናት ላይ ቢያንስ 7 ሚሊ ሜትር የኬክ ኬክ በጠርዙ ላይ እንዲቆይ ፈንሾቹን ይቁረጡ እና በጥልቁ ውስጥ ከጠቅላላው ኬክ ውስጥ ¼ ያህል ይወስዳል። ጃም ፣ ጃም ወይም የተጨመቀ ወተት ከኮኮናት ጋር በእነዚህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ እና መሙላቱ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ከዚያም በተሞላው ሙፊን ላይ የቸኮሌት ንብርብር በማሰራጨት ቸኮሌት እንዲቀዘቅዝ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እንደገና አስቀምጠው.

በዱቄት ስኳር ውስጥ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች

ግብዓቶች፡-

• 1 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
• 1 1/2 ኩባያ ስኳር
• 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
• 4 እንቁላል;
• 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ጭማቂ ወይም የቫኒሊን አንድ ሳንቲም
• 2 ኩባያ ዱቄት
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥሩ የተፈጨ ቡና (አማራጭ);
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር

አዘገጃጀት

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በመጀመሪያ ኮኮዋ ከስኳር ጋር ቀላቅሉባት ፣ ከዚያም የአትክልት ዘይት እዚያ ላይ ጨምሩ ፣ ጅምላው የሚያብረቀርቅ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ያለማቋረጥ በዊስክ ወይም ቀላቃይ ያንሸራትቱ። ከዚያም በዚህ ድብልቅ ውስጥ እንቁላሎችን መዶሻ ይጀምሩ, አንድ በአንድ, ከእያንዳንዱ በኋላ ቢያንስ ለ 30 ሰከንድ ይምቱ.

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ጨው, ቤኪንግ ዱቄት, ቫኒሊን እና ቡና ያዋህዱ. ከዚያ የቸኮሌት-ቅቤ ድብልቅን እዚያ ላይ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ወፍራም እና ትንሽ የሚለጠፍ ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለአራት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ወይም ምናልባት በአንድ ምሽት ያስቀምጡት.

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው በማሞቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ላይ ያድርጉት። የበረዶ ስኳር በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ እና ከ 2.5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ትናንሽ ኳሶችን ያድርጉ ፣ በዱቄት ስኳር ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይላኩ። ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.

ኳሶችን መጫን ወይም ኬክ ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም በሙቀት ተጽእኖ ስር ራሳቸው ትንሽ ይሰራጫሉ እና ይሰነጠቃሉ.በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የተጠቆመው የስኳር መጠን 1 ½ ኩባያ ነው ፣ ግን እኔ አንድ ኩባያ በቂ ይሆናል ብዬ አስባለሁ ፣ ምክንያቱም ስኳርዱ ኩኪዎችን በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል።

ለስላሳ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች

ትኩስ ኩኪዎች በጣም ጣፋጭ እና ትንሽ ለስላሳ ስለሚሆኑ እና የወተት ዱቄት ጣዕሙን ለስላሳ ቀለም ስለሚሰጥ ይህ የምግብ አሰራር አሁንም በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ነው።

ግብዓቶች፡-

• በክፍል ሙቀት ውስጥ 1 ኩባያ ቅቤ
• 1 ኩባያ ቡናማ ስኳር
• ½ ኩባያ መደበኛ ስኳር
• 2 እንቁላል;
• 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ጭማቂ ወይም ½ የሻይ ማንኪያ ቫኒሊን;
• 1/2 ኩባያ ኮኮዋ
• ¾ ኩባያ የወተት ዱቄት ወይም ደረቅ ክሬም;
• 2 ½ ኩባያ ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 ኩባያ የቸኮሌት ቺፕስ.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ እና ስኳር (ሁለቱንም) ይምቱ. ከዚያም እንቁላል እና የቫኒላ ጭማቂ እዚያ ላይ ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት.

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ኮኮዋ, ጨው, ሶዳ እና የወተት ዱቄት ቅልቅል, ከዚያም በቅቤ-ስኳር ስብስብ ውስጥ ይቀላቅሉ. የመጨረሻው እርምጃ የቸኮሌት ቺፖችን መጨመር እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ መቀላቀል ነው. ዱቄቱን ለአንድ ሰዓት ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለመጋገር በብራና ይሸፍኑ ፣ ከ2-2.5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ትናንሽ ኳሶችን ይስሩ ፣ በትንሹ ተጭነው በተዘጋጀው ገጽ ላይ ያድርጉት ። ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላካቸው, ከዚያም የተጠናቀቁትን ኩኪዎች አውጡ, እንዲቆሙ እና ለጥቂት ጊዜ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ በጥንቃቄ ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ.

እነዚህን ኩኪዎች ያለ ቸኮሌት ቺፕስ ሠራሁ እና አሁንም ጥሩ ጣዕም አላቸው!