ከመደበኛ ኩኪዎች የማይለዩ 10 ለስላሳ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ኦትሜል፣ ሲትረስ፣ ሙዝ፣ ኮኮናት፣ ዱባ እና ሌሎች ጣፋጭ ኩኪዎች ጾመኞችን ብቻ ሳይሆን ያስደስታቸዋል።

1. ዘንበል ያለ የኦቾሜል ኩኪዎች ከለውዝ እና ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች;
• 50 ግራም ዎልነስ;
• 200 ግራም ኦትሜል;
• 80 ግራም ስኳር;
• 70-80 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

የደረቁ አፕሪኮቶች ጠንካራ ከሆኑ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይንፏቸው. የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ኦትሜልን በብሌንደር መፍጨት።

ማሰሮውን በእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡት. ስኳር ጨምሩ, ውሃ እና ማር ጨምሩ እና እቃዎቹ እስኪሟሟቸው ድረስ ያነሳሱ. ቤኪንግ ሶዳ (ሶዳ) ጨምር እና ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎም ቀስቅሰው.

ድስቱን ከእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስወግዱት ፣ የተወሰነውን ኦትሜል ፣ ዘይት ፣ የደረቀ አፕሪኮት እና ለውዝ ወደ ሽሮው ውስጥ ይንከሩት እና ድብልቁን ተመሳሳይ ያድርጉት። የተቀሩትን ግሪቶች በትንሹ በትንሹ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ድብሩን ለ 30-60 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ.

እጆችዎን በውሃ ያጠቡ እና ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ኳሶች ያሽጉ ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው እና ትንሽ ጠፍጣፋ. የስራ ክፍሎቹ እርስ በእርሳቸው መንካት የለባቸውም.

እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ። ከወረቀት ላይ ከማስወገድዎ በፊት ኩኪዎቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው.

2. ዘንበል ብሬን ብስኩቶች

ንጥረ ነገሮች

• 200 ሚሊ ሊትር ብሬን (ከኩከምበር, ቲማቲም, ጎመን, ወዘተ.);
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 80-150 ግ ስኳር + ለመርጨት;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 70 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 400-450 ግራም ዱቄት + ለመርጨት.

አዘገጃጀት

ብሬን, ቤኪንግ ሶዳ, ስኳር, ቫኒሊን እና ቅቤን ያዋህዱ. የስኳር መጠን በጨዋማ ጣፋጭነት ላይ የተመሰረተ ነው. ቀስ በቀስ ዱቄቱን ጨምሩ, ዱቄቱን ቀቅለው.

ጠረጴዛውን በዱቄት መፍጨት እና ዱቄቱን ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ያውጡ ። ኩኪዎቹን ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ. በስኳር ይረጩ.

በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡ ። ኩኪዎቹ ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ መሆን አለባቸው.

3. Citrus Lean ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• ½ ሎሚ;
• ½ ብርቱካንማ;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 120 ግራም ስኳር;
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 520 ግራም ዱቄት;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

አዘገጃጀት

ምሬትን ለማስወገድ በፍራፍሬው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ብርቱካን ግማሹን ይላጡ. ፍሬውን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዘሩን ያስወግዱ እና በብሌንደር መፍጨት. ትናንሽ ቁርጥራጮች በጅምላ ውስጥ መቆየት አለባቸው.

የ citrus ድብልቅን በ 250 ሚሊር ብርጭቆ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከላይ በውሃ ይሙሉ. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, ስኳር እና ቅቤን ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ያዋህዱ. የዱቄት ድብልቅን ወደ የሎሚ ፍሬ ድብልቅ ወደ ክፍልፋዮች አፍስሱ። ለስላሳ ሊጥ ያዘጋጁ እና እንደ ዋልኑት መጠን ወደ ትናንሽ ኳሶች ይፍጠሩ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው.

በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ 200 ° ሴ ይጨምሩ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ኩኪዎቹ ትንሽ ቡናማ መሆን አለባቸው.

4. ለስላሳ ብስኩት

ንጥረ ነገሮች

• 350 ግራም ዱቄት + ለመርጨት;
• 150 ግራም የበቆሎ ወይም የድንች ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 190 ግራም ስኳር;
• ለመቅመስ የቫኒላ ስኳር;
• 150 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 150 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ዱቄትን እና ስታርችናን ያፍሱ. ከጨው እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዷቸው. ስኳር, የቫኒላ ስኳር እና ውሃ በተናጠል ይቀላቅሉ. ክሪስታሎች መሟሟት አለባቸው.

በደረቁ ድብልቅ ላይ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ውሃውን እና ስኳርን ያፈስሱ እና ወደ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ይቅቡት. በዱቄት ጠረጴዛ ላይ በእጆችዎ ያስታውሱ.

ዱቄቱን በግምት 3 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ያውጡ እና ኩኪዎቹን ይቁረጡ ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ይህ የዱቄት መጠን ብዙ ኩኪዎችን ይሠራል, ስለዚህ ብዙ ጊዜ ያበስሉት.

በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር.ጫፎቹ ቡናማ መሆን ከጀመሩ, ይህ የዝግጁነት ምልክት ነው. ኩኪው ራሱ ቀላል ሆኖ ይቆያል.

5. ከስኳር ነፃ የሆነ የኮኮናት ሙዝ ወፍራም ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• 11 ቀናት;
• 1-2 የበሰለ ሙዝ (ጠቅላላ ክብደት 200 ግራም);
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 150 ግራም የኮኮናት ፍራፍሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት.

አዘገጃጀት

ቴምርዎቹን ትንሽ ለማለዘብ በሞቀ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ያርቁ። ሙዝውን በብሌንደር ያፅዱ። የተከተፉትን ቀናት ይጨምሩ እና እንደገና ያፅዱ።

በዘይት ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ኮኮናት ይንቁ እና ድብልቁን ለስላሳ ያድርጉት. በዱቄት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ኩኪዎችን ይፍጠሩ።

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

6. ዘንበል አፕል እና ዘቢብ ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• አንድ እፍኝ ዘቢብ;
• 1 ትልቅ ፖም;
• 200 ሚሊ ሊትር ፖም ወይም ወይን ጭማቂ;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 70-90 ግራም ስኳር;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 200-250 ግራም ዱቄት.

አዘገጃጀት

ዘቢብ በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያርቁ. የተጣራውን ፖም ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ.

በሎሚ ጭማቂ የተሟሟትን ጭማቂ, ቅቤ እና ሶዳ ያዋህዱ. ስኳር, ቫኒሊን, ጨው እና ዱቄት በተናጠል ያዋህዱ. ፈሳሹን ንጥረ ነገሮች, ፖም እና ዘቢብ ወደ ዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስምሩ። ዱቄቱን አፍስሱ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያድርጉት ።

ቤትዎን በፖም መዓዛ ይሞሉ?

15 የተጋገሩ ፖም ከለውዝ፣ ካራሚል፣ አይብ እና ሌሎችም ጋር

7. ዘንበል ያለ የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• 120 ግራም ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 125 ግራም የኦቾሎኒ ቅቤ;
• 80-100 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ማር ወይም የፍራፍሬ ሽሮ.

አዘገጃጀት

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ያጣምሩ። የኦቾሎኒ ቅቤ እና ማር ወይም ሽሮፕ ለየብቻ ይጣሉት. የለውዝ ድብልቅን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ተመሳሳይነቱን ያመጣሉ.

ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ አያንቀሳቅሱት, አለበለዚያ ኩኪዎቹ ጠንካራ ይሆናሉ. መጠኑ ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ ለ 30 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስምሩ። ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ኳሶች ያዙሩት ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በፎርፍ ጠፍጣፋ ንድፍ ይፍጠሩ።

በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ይቅቡት. ምግብ ካበስል በኋላ ትንሽ ቀዝቅዘው.

ጣፋጭ ነው?

በጣም ቀላል የዝንጅብል ብስኩት የምግብ አሰራር

8. ሙዝ ዘንበል ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• 1 የበሰለ ሙዝ;
• 150 ግራም ስኳር;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• የጨው ቁንጥጫ;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 180-200 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.

አዘገጃጀት

ሙዝ, 80 ግራም ስኳር, ቅቤ, ጨው እና ቫኒሊን በብሌንደር ይምቱ. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ. ዱቄቱ ተጣብቆ እና ጥብቅ ይሆናል. ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የቀረውን ስኳር እና ቀረፋ ያዋህዱ. እጆችዎን በውሃ ያጠቡ እና ትንሽ ኳስ ከዱቄቱ ውስጥ ይንከባለሉ። ዱቄቱ የማይሰጥ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ. ኳሱን ይንጠፍፉ, የቀረፋውን ድብልቅ ይንከባለሉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

የተቀሩትን ኩኪዎች በተመሳሳይ መንገድ ይቅረጹ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-17 ደቂቃዎች መጋገር.

ይደሰቱ?

10 የሙዝ ኬክ በቸኮሌት፣ ካራሚል፣ ቅቤ ክሬም እና ሌሎችም።

9. የተቀመመ ዱባ ዘንበል ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም የተጣራ ዱባ;
• 100 ግራም ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት + ለቅባት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ 9%;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• አንድ ቁንጥጫ መሬት nutmeg;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• 250-300 ግራም ዱቄት.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት እና ያፈስሱ.

ዱባውን በስኳር, በጨው እና በቅቤ ያጽዱ. ይህንን በብሌንደር ማድረግ የበለጠ አመቺ ነው. ሶዳውን በሆምጣጤ ያጥፉ ፣ ወደ ዱባው ብዛት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ቀረፋ, nutmeg እና ዝንጅብል ይቀላቅሉ. የተከተፈውን ዱቄት በክፍል ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። ዱቄቱ ወፍራም እና ጥብቅ መሆን አለበት.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስምሩ።እጆችዎን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን ወደ መካከለኛ ኳሶች ይፍጠሩ። እርስ በእርሳቸው ርቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው.

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኩኪዎቹን ይቅቡት ።

እንደ ሼፍ ማብሰል?

10 ኦሪጅናል ዱባ ምግቦች ከጃሚ ኦሊቨር

10. ዘንበል ኩኪዎችን ከቲማቲም ጭማቂ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 100 ሚሊ ሜትር የቲማቲም ጭማቂ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር + ለመርጨት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 160-180 ግራም ዱቄት + ለመርጨት.

አዘገጃጀት

ጭማቂውን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ቤኪንግ ሶዳ, ጨው እና ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ.

ጠረጴዛውን በቀጭኑ ዱቄት ይሸፍኑ, በላዩ ላይ ያለውን ሊጥ በእጆችዎ ያስታውሱ እና ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ. ኩኪዎችን ይቁረጡ, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ.

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ኩኪዎቹ ቡናማ መሆን አለባቸው.

እንዲሁም አንብብ???

• በቤት ውስጥ ሊሠሩ የሚችሉት 10 ዘንበል ያሉ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• እርስዎ የሚወዱት 16 ቀጭን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ረሃብን የማይተዉ 10 ዘንበል ያለ ሰላጣ
• በእርግጠኝነት መሞከር የሚፈልጉት 15 የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• መጋገር የማያስፈልጋቸው 10 ጣፋጭ የኩኪ ኬኮች