በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር 10 ምርጥ የአሳማ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች ከቺዝ፣ ቲማቲም፣ እንጉዳይ እና ሌሎችም ጋር።

1. በምድጃ ውስጥ ከድንች, ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 600-700 ግራም የአሳማ ሥጋ (የጎድን አጥንት ወይም ጥራጥሬ);
• 2-3 ሽንኩርት;
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ድንቹን እና ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ከ mayonnaise, ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ.

በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 180 ° ሴ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከማገልገልዎ በፊት ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉ ።

2. የአሳማ ሥጋ ከድንች እና ሽንኩርት ጋር ከበካሜል ኩስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 5 ትላልቅ ድንች;
• 2 ሽንኩርት;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 650-700 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ thyme;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ;
• 750 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ድንቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

ከ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው የስጋ ቁራጭ ይቁረጡ ። በሁለቱም በኩል ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ቅቤን በትንሽ ሙቀት ይቀልጡት። ከዱቄት, ከጨው, ከፔፐር, ከቲም እና ከሳም ጋር ይቀላቀሉ. ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና እብጠትን ለማስወገድ ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ድንች እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.

የአሳማ ሥጋን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. ከላይ - ድንች እና ሽንኩርት ድብልቅ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በፎይል ይሸፍኑ. ፎይልውን ያስወግዱ, ያነሳሱ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከ5-10 ደቂቃዎች ውስጥ አይብ ይረጩ.

3. በምድጃ ውስጥ ከድንች, ክሬም እና ሮዝሜሪ ጋር የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 4 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ
• 420 ሚሊር የዶሮ መረቅ ወይም ውሃ;
• 120 ሚሊ ከባድ ክሬም.

አዘገጃጀት

ድንች እና የአሳማ ሥጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። የአሳማ ሥጋን ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት እና በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ. በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች ቀይ ሽንኩርቱን እና ስኳርን ይቅቡት.

የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል ለስላሳ ቅቤ ይቀቡ። ግማሹን ድንች, ሁሉንም ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን አስቀምጡ. የአሳማ ሥጋ, ጨው, በርበሬ, ሮዝሜሪ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የተቀሩትን ድንች ከላይ አስቀምጡ. ከክሬም ጋር የተቀላቀለውን ሾርባ ውስጥ ያፈስሱ. በፎይል ይሸፍኑ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ፎይልን ያስወግዱ እና ተመሳሳይ መጠን ያበስሉ.

4. የፈረንሳይ ዘይቤ ከድንች, አይብ እና ክሬም ጋር የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 350-400 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 3-4 ትላልቅ ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 150-200 ሚሊ ክሬም;

አዘገጃጀት

የአሳማ ሥጋን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ድንቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። በእሱ ውስጥ ስጋ እና ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ያስቀምጡ. ከድንች ጋር ከላይ, ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, በክሬም ከላይ እና በቺዝ ይረጩ. በፎይል ይሸፍኑ.

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 50-60 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር ። ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ፎይልን ያስወግዱ.

5. በፎይል ውስጥ ከድንች እና በቆሎ ጋር የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 5-6 ድንች;
• 1 ካሮት;
• 2 ሽንኩርት;
• 1 የበቆሎ ጆሮ (በ 100-150 ግራም የቀዘቀዙ ጥራጥሬዎች ሊተካ ይችላል);
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ማንኛውም ቅመሞች አማራጭ ናቸው.

አዘገጃጀት

የአሳማ ሥጋን በአራት እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ, ድንቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የበቆሎውን ፍሬ በበርካታ ክፍሎች ይከፋፍሉት, የቀዘቀዙ እንክብሎችን ከተጠቀሙ, ይቀልጡ.

አራት ቁርጥራጭ ፎይል ውሰድ. በእያንዳንዱ ላይ ትንሽ ዘይት አፍስሱ. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በአራት እኩል ክፍሎች ይከፋፍሏቸው እና በፎይል ወረቀቶች ላይ ያስቀምጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. በውስጡ ትንሽ ነፃ ቦታ እንዲኖር ፎይልውን ይሸፍኑ. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

6. የአሳማ ሥጋ ከድንች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በምድጃ ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 3-4 ትላልቅ ድንች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 100-120 ሚሊ ሜትር ወተት;
• 2 ካሮት;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3-4 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 450 ግ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 240 ሚሊ ሜትር የበሬ ሥጋ ወይም ውሃ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት.

አዘገጃጀት

ድንቹን በጨው ውሃ ውስጥ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ቀቅለው. ንፁህ ለማድረግ በቅቤ እና በወተት ክራንች መፍጨት።

ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ.

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 2-3 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ከተጠበሰ ስጋ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ. ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በጨው, በርበሬ, በሾርባ ይሸፍኑ, በዱቄት እና በፓሲስ ይረጩ. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው ለ 6-8 ደቂቃዎች በምድጃ ላይ ይተውት.

የተፈጨውን ስጋ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. ካሮትን ጨምሩ እና የተደባለቁ ድንች ጨምሩ. በፎይል ይሸፍኑ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከ10-15 ደቂቃዎች ፎይልን ያስወግዱ.

ቤተሰብህን ይበዘብዛል?

በእርግጠኝነት መሞከር ያለብዎት 10 ጣፋጭ የበሬ ሰላጣ

7. የአሳማ ሥጋ ከድንች እና መራራ ክሬም-ሰናፍጭ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 650-700 ግራም ትንሽ ድንች;
• 400-500 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ½ የሻይ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ሽንኩርት, የተከተፈ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 60-70 ml መራራ ክሬም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ድንቹን እስከ 20-25 ደቂቃዎች ድረስ ቀቅለው. ከዚያም አንድ ሳህን ላይ አድርግ.

የአሳማ ሥጋን ከ4-5 ጠፍጣፋ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ፓፕሪክ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቺሊ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ያዋህዱ። ጎምዛዛ ክሬም ከሰናፍጭ እና ከቀሪው በርበሬ ጋር በተናጠል ያዋህዱ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ያስምሩ እና በዘይት ይቀቡ። ስጋውን ያስቀምጡ, ድንቹን ከእሱ አጠገብ ያስቀምጡት እና በስፖን ጀርባ ይቅቡት. በቅመማ ቅመም ቅልቅል ይረጩ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት የኮመጠጠ ክሬም-ሰናፍጭ ሾርባ ያፈስሱ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይውጡ.

ያለ ምክንያት አድርግ?

5 ምርጥ የበሬ ጎላሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. በምድጃ ውስጥ ከድንች, እንጉዳይ እና ቲማቲም ጋር የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 4-6 ትላልቅ ድንች;
• 5-6 ትላልቅ እንጉዳዮች;
• 1 ሽንኩርት;
• 100 ግራም ሞዞሬላ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 700 ሚሊ ቲማቲም ሾርባ.

አዘገጃጀት

ስጋውን በግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት, ድንች - ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች, እንጉዳዮች - መካከለኛ, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። የአሳማ ሥጋ, ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ድንች ያዘጋጁ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ድስቱን አፍስሱ እና በፎይል በጥብቅ ይሸፍኑ።

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ፎይልን ያስወግዱ, አይብ ይረጩ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.

ሙከራ?

በእርግጠኝነት ለማብሰል 10 የበሬ ሥጋ ምግቦች ያስፈልግዎታል

9. በድስት ውስጥ ከድንች እና አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም ድንች;
• 400-500 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 40 ግራም ቅቤ;
• 150 ሚሊ ሜትር ወተት ወይም ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ድንቹን እና የአሳማ ሥጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብ እና ካሮትን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ሽንኩርትውን ይቁረጡ.

ስጋውን ከድስት ፣ ድንች ፣ ዘይት ፣ ሽንኩርት እና ካሮት በታች ያድርጉት ። በጨው እና በርበሬ የተቀላቀለ ወተት ውስጥ አፍስሱ. በክዳን ላይ ይሸፍኑ, በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 50-60 ደቂቃዎች በ 200 ° ሴ. ከዚያም አይብ ይረጩ, ክዳኑን ይተውት እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ለመጋገር ይውጡ.

ዕልባት?

ቋሊማ ለደከሙ ሰዎች 10 የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

10. በምድጃ ውስጥ ከድንች, ቲማቲም እና አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ

ንጥረ ነገሮች

• 6 ድንች;
• 5-6 ትናንሽ ቲማቲሞች;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 150-200 ግራም ሞዞሬላ ወይም ሌላ አይብ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3-5 የፓሲስ ወይም ሌሎች ዕፅዋት ቅርንጫፎች;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
• 450 ግ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ለስጋ ማንኛውም ቅመማ - አማራጭ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም, 10-18% ቅባት.

አዘገጃጀት

ድንች እና ቲማቲሞችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ ይቅፈሉት. ሽንኩርትውን ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ.

በድስት ውስጥ, 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. ሽንኩርትውን ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት. የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ 4-5 ደቂቃዎች ያብሱ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. በጨው እና በርበሬ, በቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ይረጩ, በክሬም ይሸፍኑ. ቀስቅሰው።

የዳቦ መጋገሪያውን በቀሪው የአትክልት ዘይት ይቀቡ። የድንች ሽፋንን በጨው እና በርበሬ ላይ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ - የተቀቀለ ሥጋ በቅቤ ቁርጥራጮች ፣ በኋላ - ቲማቲም። አይብ ይረጩ. በፎይል ይሸፍኑ እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ፎይልን ያስወግዱ እና ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ያጌጡ።

እንዲሁም አንብብ?

• በምድጃ ውስጥ ለስላሳ የበሬ ሥጋ ለማብሰል 10 መንገዶች
• በምድጃ ውስጥ ለሮሲ ቱርክ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ዶሮን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: 15 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ዛንደርን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል 7 ምርጥ ሀሳቦች
• በምድጃ ውስጥ በጣም ለስላሳ ዳክዬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ። ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ብቻ