የጃፓን ኦያኮዶን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:33

ኦያኮዶን ለጃፓን ፒዛ ለጣሊያን ነው። ምንም እንኳን ልዩ ስም ቢኖረውም, ይህ ከዶሮ እና ከእንቁላል ጋር አንድ ጎድጓዳ ሩዝ ብቻ ነው. በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊባዙ የሚችሉ በርካታ ባህላዊ ንጥረነገሮች እና ያልተለመደ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ ሳህኑን ጣዕም ይሰጡታል።

ግብዓቶች፡-

• 300 ሚሊ ሊትር የዳሽ ሾርባ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 2 የሾርባ ማንኪያ;
• 170 ግራም ሽንኩርት;
• 340 ግራም የዶሮ ሥጋ;
• 3 አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች;
• 4 እንቁላል;
• ለማገልገል የተቀቀለ ሩዝ;
• ለመቅመስ ስኳር.

የማብሰያው ሂደት የሚጀምረው በሾርባው ዝግጅት ነው. ኦያኮዶን በዳሺ ሾርባ ላይ የተመሰረተ ነው፣ ይህም በሱሺ ክፍል ውስጥ በማንኛውም ትልቅ ሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ በቀላሉ ሊገኝ ይችላል። በማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ዱቄቱን ይቀንሱ, ወደ ወፍራም ግድግዳ ያለው ድስት ይለውጡ እና ይሞቁ. በሚፈላ ዳሺ ውስጥ አኩሪ አተርን አፍስሱ ፣ ትንሽ ስኳር እና ጭማቂ ይጨምሩ። አንዳንድ ሰዎች በጥቅም ምትክ ሚሪን መጨመር ይመርጣሉ, ይህም በመሠረቱ የሱቅ ጣፋጭ አናሎግ ነው. አንዱን ወይም ሌላውን መግዛት ካልቻሉ, በአስጊ ሁኔታ ውስጥ ቀላል ደረቅ ነጭ ወይን ወይም ሩዝ ኮምጣጤን መጠቀም ይችላሉ, ይህም የስኳር መጠንን ለመቅመስ ማስተካከል.

ፈሳሹ ወደ ድስት ከመጣ በኋላ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን ይጨምሩ እና እሳቱን ይቀንሱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርቱን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይንገሩን.

በሽንኩርት ውስጥ ቀጭን የዶሮ ስጋዎችን ይጨምሩ. ሁለቱንም ጭኖች እና ፊላቶች መጠቀም ይቻላል. ዋናው ነገር ቁርጥራጮቹ ከ3-5 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ እንዲሆኑ ስጋውን በትክክል መቁረጥ ነው. ከዚያም ሾርባውን ይሞክሩ, የአኩሪ አተር እና የስኳር መጠን ይገምቱ. ሾርባው ጣፋጭ እና ጨዋማ መሆን አለበት.

ዶሮው በምድጃው ላይ እያለ አራት እንቁላሎችን ይምቱ ፣ ሁለት እርጎችን ይለያዩ እና ወደ ጎን ያድርጓቸው ። በዶሮው ላይ ግማሹን አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ, ከዚያም የተገረፉ እንቁላሎችን ከላይ ያፈስሱ, በተቻለ መጠን በቾፕስቲክ ያሰራጩ.

በኦያኮዶን ውስጥ ያሉ እንቁላሎች ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ወደ ግማሽ ዝግጁነት ይቀርባሉ, እና ሳህኑ እራሱ በጥሬው አስኳል ይቀርባል, ስለዚህ ከታመኑ አምራቾች ወይም ከፓስቲራይዝድ እንቁላሎች ምርትን ብቻ መጠቀምዎን ያረጋግጡ.

በግማሽ የተጋገሩ እንቁላሎች ባህላዊ አገልግሎት ቢኖርም ኦሜሌውን በመረጡት ደረጃ እስኪዘጋጅ ድረስ እስከፈለጉት ጊዜ ድረስ በምድጃ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ።

ኦሜሌውን በሩዝ ላይ ያስቀምጡት. ከኦሜሌ በተጨማሪ, ሾርባው በድስት ውስጥ መቆየት አለበት, ይህም ሩዝ ይሞላል.

የሚቀጥለው እርምጃ ሙሉ በሙሉ በእርስዎ ላይ የተመሰረተ ነው: በመድሃው መሃከል ላይ ትንሽ ውስጠ-ገብ ያድርጉ እና ጥሬውን አስኳል ያፈስሱ. ከማገልገልዎ በፊት የተረፈውን ቺቭስ (በተለምዶ ሚትሱባ አረንጓዴ) እና ቺሊ ፍሌክስ ላይ ያድርጉ።