በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ለሆኑ ዓሳዎች 10 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ የተለያዩ ሾርባዎች እና ሌሎችም ጋር ጣፋጭ ጥምረት።

1. ዶራዳ በምድጃ ውስጥ በጨው ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ዶራዶ;
• 300 ግራም የተጣራ ጨው;
• 2-3 የሎሚ ቁርጥራጮች - እንደ አማራጭ.

አዘገጃጀት

ዓሳውን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የሶስተኛውን ጨው ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የጊሊቱን አናት በላዩ ላይ ያድርጉት። ከተፈለገ ሎሚውን በሬሳዎቹ ላይ ያስቀምጡት እና የቀረውን ጨው ይለብሱ.

በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ትንሽ ቀዝቅዘው የጨው ቅርፊቱን ያስወግዱ.

2. ሙሌት በፎይል ከሎሚ ጋር በምድጃ ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትንሽ የአረንጓዴ ስብስብ;
• 1 ሎሚ;
• 1 ሙሌት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. ሎሚውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዓሳውን ያጠቡ ፣ አንጀትን ያጠቡ ፣ እንክብሎችን እና ክንፎቹን ያስወግዱ ። ከውጪም ሆነ ከውስጥ በጨው እና በርበሬ ወቅት በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ። ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ነገሮች በሎሚ ይረጩ። የቅቤ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ።

የዳቦ መጋገሪያውን በፎይል ያስምሩ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ። ሙሌቱን አስቀምጡ እና መጠቅለል.

ዓሳውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር.

3. በምድጃ ውስጥ ከቡልጋሪያ ፔፐር ጋር ኮድ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ደወል በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• 3-4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት;
• 650 ግ የኮድ ቅጠል;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር.

አዘገጃጀት

በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

ፋይሉን በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት በፎይል ላይ ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትውን በአሳዎቹ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በትንሹ የጨው ቡልጋሪያ ፔፐር. ፎይልን በጥብቅ ይዝጉት.

ዓሣውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ, የተለቀቀውን ፈሳሽ ያፈስሱ እና ኮዱን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

4. በምድጃ ውስጥ ከድንች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ትራውት

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 4 ድንች;
• 1 ትራውት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የእንቁላል አስኳል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ጥራጥሬ ሰናፍጭ.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ እና ከ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ. ድንቹን አጽዳ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዓሳውን ያጠቡ ፣ ያፅዱ ፣ አንጀትን ያስወግዱ እና ድንቹን ያስወግዱ ። ትራውት በነጭ ሽንኩርት መረቅ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ቅቤን ይቀልጡ, ትንሽ ያቀዘቅዙ እና ከ yolk, የሎሚ ጭማቂ, ሰናፍጭ እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ.

የዳቦ መጋገሪያውን በቀሪው የአትክልት ዘይት ይቀቡ። ዓሳውን እና ድንቹን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ክሬም ያለው የሰናፍጭ ማንኪያ ያፈሱ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ዓሣው ወይም ድንቹ ማቃጠል ከጀመረ ቆርቆሮውን በሸፍጥ ይሸፍኑ.

5. በምድጃ ውስጥ ከሎሚ እና ማዮኔዝ ጋር ዓሳ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሎሚ;
• 100 ግራም ማዮኔዝ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• ለመቅመስ ተወዳጅ ቅመሞች;
• 2 ሄሪንግ ወይም ማኬሬል.

አዘገጃጀት

ሎሚውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ማዮኔዜን በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ይቀላቅሉ.

ዓሳውን ያፅዱ እና ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ። ከሎሚ ጋር እቃዎች.

ዓሳውን በፎይል ይሸፍኑት እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡ ። ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

6. በምድጃ ውስጥ በሽንኩርት እና መራራ ክሬም ያፈስሱ

ንጥረ ነገሮች

• 1 200 ግ ፍሎንደር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2-3 ኩንታል የተፈጨ ጥቁር በርበሬ;
• ቅመሞች ለዓሳ - ለመቅመስ;
• 3-4 ሽንኩርት;
• 250 ግ መራራ ክሬም.

አዘገጃጀት

ዓሳውን ያፅዱ ፣ አንጀትን ያፅዱ ፣ ጭንቅላቱን እና ክንፎቹን ያስወግዱ ፣ ከዚያ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ። ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጨው ይቅቡት (ስለ ⅔) ፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡ።

ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ⅔ ያህል በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። በግማሽ መራራ ክሬም ይቦርሹ.ዓሳውን እና የተረፈውን ሽንኩርት በላዩ ላይ አስቀምጡ. በትንሽ ጨው እና በቅመማ ቅመም ይሸፍኑ.

በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.

እንግዶችዎን ያስደንቃቸዋል?

በምድጃ ውስጥ ጭማቂ ላለው ሮዝ ሳልሞን 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. በምድጃ ውስጥ ዓሳ, በሩዝ እና እንጉዳይ የተሞላ

ንጥረ ነገሮች

• 30-40 ግራም ሩዝ;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ብልቃጥ ወይም ሌላ ዓሣ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 2-3 የፓሲሌ ቅርንጫፎች;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ሩዙን ቀቅለው ቀዝቃዛ።

እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለ 7-10 ደቂቃዎች, መካከለኛ ሙቀት ላይ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሉት. በሩዝ እና በጨው ይቅቡት.

ዓሳውን ያጽዱ እና እንጉዳዮቹን ያስወግዱ. በጀርባው ላይ ቀዳዳ ያድርጉ እና ሽፋኑን በጥንቃቄ ያስወግዱት. በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ሩዝ ጋር። መሙላቱ ከቀጠለ, ከእሱ ቀጥሎ ብቻ ያስቀምጡት. ዓሳውን በቅመማ ቅመም ከተጠበሰ እፅዋት ጋር ይሙሉት እና በጥሩ የተከተፈ አይብ ይረጩ።

በ 180 ° ሴ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር.

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

ለዓሳ ኬኮች 10 ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. በምድጃ ውስጥ ከድንች እና አይብ ጋር ሄሪንግ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ድንች;
• 8 ሄሪንግ fillet;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ክሬም አይብ
• 3 እንቁላሎች;
• 300 ሚሊ ክሬም;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 1 መቆንጠጥ የተፈጨ nutmeg
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

የተጣራውን ድንች እና የዓሳ ቅርፊቶችን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በጥሩ ድኩላ ላይ ጠንካራ አይብ ይቅቡት. ግማሹን ለስላሳ አይብ ፣ እንቁላል ፣ ክሬም ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና nutmeg ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ድንቹን እና ዓሳውን በውስጡ ያስቀምጡ. በክሬም ውስጥ አፍስሱ እና በቀሪው አይብ ይረጩ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር.

በጣም ጥሩውን ይምረጡ?

10 አፍ የሚያጠጡ ሰላጣዎች በታሸገ ቱና

9. በምድጃ ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ እና የቲማቲም መረቅ ያለው አሳ

ንጥረ ነገሮች

• 550 ግራም የኮድ ወይም ሌላ ዓሳ;
• 25 ግ ፓርሜሳን ወይም ሌላ ጠንካራ አይብ;
• 2-3 የፓሲሌ ቅርንጫፎች;
• 25 ግ ቅቤ;
• 500 ግራም የቲማቲም ጭማቂ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 50 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

ዓሳውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ፓስሊውን ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን በትንሽ ቅቤ ይቀቡ። ሾርባውን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ዓሳውን በአንድ ንብርብር ፣ ጨው እና በርበሬ ውስጥ ያኑሩ ።

የቀረውን ቅቤ ይቀልጡ, ትንሽ ያቀዘቅዙ እና ከቺዝ, ፓሲስ እና የዳቦ ፍርፋሪዎች ጋር ይደባለቁ.

ማሰሮውን በፎይል ይሸፍኑት እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል መጋገር ። ከዚያም ፎይልውን ያስወግዱ እና ቂጣውን በአሳዎቹ ላይ ያስቀምጡት. ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ለእራት ምግብ ማብሰል?

በባትሪ ውስጥ ለዓሳዎች 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

10. በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተሞላ ካርፕ

ንጥረ ነገሮች

• እስከ 2 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ 1 ካርፕ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 2 ድንች;
• 500 ግራም ካሮት;
• 1 ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት;
• 1 ሎሚ;
• 1-2 የሮማሜሪ ቅርንጫፎች;
• 150 ግራም ያጨሰ ቤከን;
• 2-3 የፓሲሌ ቅርንጫፎች;
• 5-6 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 250 ml መራራ ክሬም;
• 100 ሚሊ ነጭ ወይን.

አዘገጃጀት

ዓሳውን ያፅዱ ፣ አንጀትን ያፅዱ እና እንጉዳዮቹን ያስወግዱ ። በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ድንች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ሎሚን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

አትክልቶችን በጨው, በርበሬ እና በተከተፈ ሮዝሜሪ ያዋህዱ. የካርፕን እቃ. ከዓሣው በአንደኛው በኩል የተቆራረጡ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና የቤኮን ፣ የፓሲስ እና ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮችን በውስጣቸው ያስገቡ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። በውስጡም ካርፕ እና የተረፈውን አትክልት ያስቀምጡ. በቅመማ ቅመም ቅባት ይቀቡ እና ወይን ወደ ሻጋታ ያፈስሱ. በ 180-200 ° ሴ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል መጋገር. ዓሣው ማቃጠል ከጀመረ በሸፍጥ ይሸፍኑት. ከማገልገልዎ በፊት በሎሚ ያጌጡ።

እንዲሁም አንብብ???

• 10 አስደናቂ የታሸጉ ስኩዊድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• በምድጃ ውስጥ 10 ጭማቂ ፖሎክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሽሪምፕ ሰላጣ
• 10 ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሳልሞን እና ሌሎች ቀይ ዓሳዎች ጋር
• ለመደነቅ ለሚፈልጉ ከፀጉር ኮት በታች 9 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች