ከመኖር የሚከለክሉት ስለ ካርቦሃይድሬትስ 3 አፈ ታሪኮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከካርቦሃይድሬትስ ስብ ቢያገኙ ፣ ፓስታ እና ዳቦ መብላት ጠቃሚ ነው ፣ እና ከካርቦሃይድሬት-ነፃ አመጋገብ ወደ ምን ይመራል - በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም የታወቁትን የተሳሳቱ አመለካከቶች ለአንዴና ለመጨረሻ ጊዜ እናጠፋለን።

ችግሩ ምንድን ነው

"ለሌሊት, ዳቦ ያለ ስጋ ብቻ", "እነዚህ ሁሉ ኩኪዎች በወገብዎ ላይ ይቀመጣሉ" … ስለእነዚህ ክፉ እና አስከፊ ካርቦሃይድሬቶች የማንሰማው ነገር! ይህን ዝርዝር በእርግጠኝነት ክብደት በሚቀንሱ ጓደኞችዎ አባባል እና ከብልጥ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች መጽሃፍ ጥቅሶች ጋር ማሟላት እንደሚችሉ እርግጠኞች ነን።

ይሁን እንጂ ካርቦሃይድሬቶች እንደተገለጹት አስፈሪ አይደሉም. ከሁሉም በላይ አንድ ሰው ከሚያስፈልገው ሶስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች (ከፕሮቲን እና ቅባት ጋር) አንዱ ነው. ለአንጎል, ለጡንቻዎች እና ለአካል በአጠቃላይ ዋናው የኃይል ምንጭ ነው. ካርቦሃይድሬትስ ለእያንዳንዱ ሰው መደበኛ ተግባር አስፈላጊ ነው.

ታድያ ምን ይያዛል? "ካርቦሃይድሬትስ መርዝ ነው" ማለት ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ቅጠላ ወይም እህል ሳይሆን እንደ ዱቄት (ዳቦ፣ ዳቦ፣ ኩኪስ) እና ጣፋጮች (ጣፋጮች፣ ኬኮች፣ ለስላሳ መጠጦች) ያሉ ምርቶች ማለት ነው።

ሁሉም ካርቦሃይድሬትስ እኩል አይደሉም. በአመጋገብዎ ውስጥ በትክክል ምን እና በምን ያህል መጠን መካተት እንዳለበት ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ ስለ ካርቦሃይድሬትስ በጣም የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶችን እና ስለእነሱ በሳይንስ የተረጋገጡ እውነታዎችን እንመልከት.

የካርቦሃይድሬት አፈ ታሪኮች

1. ከካርቦሃይድሬትስ ስብ ያገኛሉ

እርግጥ ነው፣ ስለ አመጋገብዎ እቅድ ሙሉ በሙሉ ከመቅረብ ይልቅ ማንኛውንም ምርት ለሁሉም ኃጢአቶች ተጠያቂ ማድረግ ቀላል ነው። እውነታው ግን ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) የያዙ ምግቦች ጣፋጭ ናቸው እና ብዙዎቹ ተጨማሪ ምግቦችን መቃወም አይችሉም. ይህ ብቻ ተጨማሪ የአትክልት እና የፍራፍሬ ክፍል አይሆንም, ግን ሌላ የቺፕስ ፓኬት ወይም የኩኪዎች ፓኬት.

እነሱ ከካርቦሃይድሬትስ ሳይሆን ከመጠን በላይ በመብላት ይሰባሰባሉ።

በአመጋገብዎ ውስጥ ተጨማሪ ያልተዘጋጁ የተፈጥሮ ምግቦችን ያካትቱ እና የተጣራ የስኳር መጠንዎን ይቆጣጠሩ። ያስታውሱ: ሰውነትዎ ከሚያስፈልገው በላይ ካሎሪዎችን ከተጠቀሙ (ምንም እንኳን ከፕሮቲን ወይም ከስብ ቢመጡም) ክብደት ይጨምራል.

2. ፈጣን ካርቦሃይድሬትስ ጥሩ ላይሆን ይችላል

ካርቦሃይድሬቶች ቀላል (ፈጣን) እና ውስብስብ (ቀርፋፋ) ናቸው። የመጀመሪያው በጣም መጥፎ ነው ተብሎ ይታመናል, ሁለተኛው ደግሞ በጣም ጥሩ ነው. እና በዚህ ነጥብ ላይ በበለጠ ዝርዝር ውስጥ መቀመጥ ጠቃሚ ነው.

ሁሉም ካርቦሃይድሬትስ መዋቅራዊ አሃዶች - saccharides. ብዙ ሲኖሩ, ካርቦሃይድሬት የበለጠ ውስብስብ ነው. ቀላል ካርቦሃይድሬትስ አንድ (monosaccharides) ወይም ሁለት (disaccharides) እንደነዚህ ያሉ ክፍሎች የተዋቀሩ ናቸው. ውስብስብ ሶስት ወይም ከዚያ በላይ ክፍሎችን ያቀፈ ነው. አንጀታችን monosaccharidesን ብቻ መውሰድ ይችላል። ለቀሪው የጨጓራና ትራክት ፈታኝ ሁኔታ ካርቦሃይድሬትን ወደ ቀላሉ ቅርፅ መሰባበር ነው።

ስለዚህ, ቀላል ካርቦሃይድሬትስ መከፋፈል አያስፈልግም, ምክንያቱም በተዘጋጀ ቅርጽ ውስጥ ወደ ሰውነት ውስጥ ስለሚገባ. እና ስለዚህ, ወዲያውኑ ወደ ደም ውስጥ ይገባል, የኢንሱሊን መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. በፍጥነት ይዋሃዳል እና የመርካት ስሜት አይሰጥም, ለዚህም ነው ፈጣን ተብሎ የሚወሰደው. ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ሂደትን ይፈልጋል, ስለዚህ ስኳር ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ ይገባል, እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙሉነት ስሜት እናገኛለን.

ፈጣን ካርቦሃይድሬትስ ስኳር፣ ማር፣ የወተት ተዋጽኦዎች፣ ፍራፍሬ፣ የተመረተ እህሎች እና የተፈጨ እህሎች ናቸው። ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ አትክልቶች, ዕፅዋት, ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች እና ሙሉ እህሎች ናቸው.

ግን ይህ ማለት አሁን ዘገምተኛ ካርቦሃይድሬትን ብቻ መብላት ያስፈልግዎታል ማለት ነው? በጭራሽ!

ሁሉም ስለ ፋይበር ነው. ፋይበር በሁሉም ያልተቀነባበሩ የእፅዋት ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ሻካራ ፋይበር ነው። በጨጓራና ትራክት ውስጥ አይዋጥም, በዚህም የስኳር መጠንን እና ወደ ደም ውስጥ መግባቱን ይቀንሳል. በፋይበር የበለጸጉ ካርቦሃይድሬትስ መመገብ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙሉነት ስሜት ይሰጥዎታል እና የማይፈለጉ ፓውንድ አይጨምርም።

ፈጣን ካርቦሃይድሬትስ ከፋይበር ጋር ምንም ጉዳት የለውም, በደህና ይበሉ. ግን ያለሱ - ይጠንቀቁ! በቡና ላይ አንድ ጭማቂ ዕንቁ ምረጥ፣ እና ከተወለወለ ነጭ ሩዝ ይልቅ ቡናማ ወይም ዱር አብስል።

3.በቅርጽ መሆን ከፈለጉ ስለ ዳቦ እና ፓስታ ይረሱ

በተለይ እንደ ዱካን ወይም አትኪንስ ያሉ ከካርቦሃይድሬት-ነጻ አመጋገብ አድናቂዎችን የምታዳምጥ ከሆነ አሳማኝ ይመስላል። በተለይም ketosis የሚለውን የአስማት ቃል ሲጠቅሱ.

Ketosis ካርቦሃይድሬትስ በሌለበት ጊዜ ሰውነት ስብን ለኃይል መሰባበር ሲጀምር ነው። አጓጊ ይመስላል? ምንም ይሁን ምን.

ከስብ ስብራት ጋር ብዙ ቁጥር ያላቸው የኬቲን አካላት ይፈጠራሉ። ካርቦሃይድሬትስ በአመጋገብ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ከሌለ, እነዚህ አካላት በሰዎች ላይ አደጋ አያስከትሉም. ነገር ግን ለረዥም ጊዜ የካርቦሃይድሬትስ ረሃብ, በደም ውስጥ ያለው የኬቲን አካላት ክምችት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. እና ይህ እስከ ሞት ድረስ መርዝን ያስከትላል.

የጤና ችግሮችን የማይፈሩ ከሆነ, ግን መልክ ብቻ አስፈላጊ ነው, ያስታውሱ: በ ketosis ውስጥ, ሰውነትዎ እንደ አሴቶን, ለምሳሌ, የጥፍር መጥረጊያ ማሽተት.

አዎን, ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ፈጣን ክብደት መቀነስ ውጤት ይሰጥዎታል, ነገር ግን ለጤናዎ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ. እና ጥናቶች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ በተለመደው የካርቦሃይድሬት ይዘት እና ከገደባቸው ጋር በአመጋገብ ላይ እኩል ክብደት እየቀነሰ መሆኑን አረጋግጠዋል. ዋናው ነገር ማንኛውንም ምግብ በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም ነው.

ምን ያህል ካርቦሃይድሬትስ መብላት አለብዎት

የሳይንስ ሊቃውንት ካርቦሃይድሬትስ ከ 50-60% የዕለት ተዕለት ምግብ መሆን አለበት. የ "ቻይና ጥናት" ተከታዮች ከ 90-100% ምግብን ከነሱ ጋር እንዲሞሉ በመምከር ከእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ካርቦሃይድሬትን ይመርጣሉ.

ይህንን ጉዳይ ለራስዎ እንዴት እንደሚፈቱት የእርስዎ ምርጫ ብቻ ነው. በተመጣጣኝ ሁኔታ ሁል ጊዜ ለአዳዲስ ጅምሮች በቂ ጉልበት ይኖርዎታል እናም በጎንዎ ላይ አንድ ተጨማሪ ግራም አይኖርዎትም።

ማጠቃለል

• ካርቦሃይድሬትስ ስለ ኩኪስ እና ኬኮች, ፓስታ እና ከረሜላዎች ብቻ አይደለም. ካርቦሃይድሬትስ ትኩስ አትክልቶች፣ እፅዋት፣ ፍራፍሬ እና ማለቂያ የሌላቸው የተለያዩ የእህል ዓይነቶች ናቸው።
• ካርቦሃይድሬትስ ለሁሉም ሰው ህይወት አስፈላጊ ነው. እነሱን ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ ማስወገድ ወደ ከባድ የጤና ችግሮች ሊመራ ይችላል.
• የትኛውን መምረጥ እንዳለቦት ሲያውቁ ፈጣን ካርቦሃይድሬቶች ጣፋጭ እና አስደሳች ናቸው (ተፈጥሯዊ እና በጥራጥሬ ፋይበር የበለፀጉ)።
• ፋሽን የሆኑ ምግቦች ማንኛውንም ነገር ሊናገሩ ይችላሉ, ዋናው ነገር ማንኛውንም መረጃ በሂሳዊነት ማስተዋል እና ከፍላጎታቸው እና ምርጫዎቻቸው ጋር ማዛመድ ነው.

ስለ ካርቦሃይድሬትስ ምን ይሰማዎታል? የበለጠ ምን ይመርጣሉ ዱቄት እና ጣፋጭ ወይም አትክልት እና ጥራጥሬ? አስተያየትዎን በአስተያየቶቹ ውስጥ ያካፍሉ.