እንደ መደበኛ ፒዛ ጥሩ ለሆነ ፒዛ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለስላሳ ለስላሳ ሊጥ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የቲማቲም መረቅ፣ እንጉዳይ፣ አትክልት እና ጥሩ ቶፉ ይጠብቆታል።

1. በእርሾው ሊጥ ላይ ከ እንጉዳይ ጋር ዘንበል ይበሉ

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 1 ¼ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ
• አንድ ኩንታል ስኳር;
• 125 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 200 ግራም ዱቄት + ለመርጨት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

ለመሙላት፡-

• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• 1-2 ቲማቲም;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ፓሲስ ጥቂት ላባዎች;
• ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

እርሾውን እና ስኳርን በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ። ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ማብሰል ይጀምሩ. ቅባቱን ያፈስሱ እና ድብልቁ እስኪዘጋጅ ድረስ መፍጨትዎን ይቀጥሉ. መያዣውን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

እንጉዳዮቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በሙቅ ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ይቅሏቸው. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያውጡ. ንጣፉን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከቲማቲም ፓቼ ጋር ይቦርሹ, መሙላቱን እና የቲማቲም ሽፋኖችን ያስቀምጡ. ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ. በ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ፒሳውን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ።

2. እርሾ በሌለው ሊጥ ላይ ፒዛን ከእንቁላል ጋር ዘንበል ያድርጉ

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 350 ግራም ዱቄት + ለመርጨት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

ለመሙላት፡-

• 2-3 ትላልቅ ቲማቲሞች;
• ½ ቡችላ ባሲል + ለጌጣጌጥ;
• ½ የእንቁላል ፍሬ;
• የቼሪ ቲማቲሞች አንድ እፍኝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• አንድ ትንሽ ጨው;
• ለመቅመስ የደረቀ ባሲል;
• የደረቀ ኦሮጋኖ ለመቅመስ;
• ለመቅመስ የደረቀ marjoram.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ጨው እና ሶዳ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ. በእጆችዎ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. በጠረጴዛው ላይ ዱቄት ይረጩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ.

ጅምላውን በቀጭኑ ሽፋን ላይ ይንጠፍጡ, በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በዘይት ይቀቡ. ትላልቅ ቲማቲሞችን እና ንጹህውን በብሌንደር ያፅዱ። ንፁህውን በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ እና በባሲል ቅጠሎች ይረጩ።

ግማሹን የእንቁላል ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሌላውን ደግሞ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. የእንቁላል እና የቼሪ ቲማቲሞችን በፒዛ ላይ ያስቀምጡ, በዘይትና በጨው ይቀቡ.

ፒሳውን በደረቁ ዕፅዋት ያርቁ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያድርጉት ። በባሲል ቅጠሎች ያጌጡ.

3. ዘንበል ፒሳ ከቶፉ እና ከአትክልቶች ጋር እርሾ በሌለው ሊጥ ላይ

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 150 ግ ሙሉ የእህል ዱቄት + ለመርጨት;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ.

ለመሙላት፡-

• 5 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• ½ የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 100 ግራም ቶፉ;
• 1 ቲማቲም;
• ½ ደወል በርበሬ;
• የወይራ ፍሬ እፍኝ;
• 100-150 ግራም የታሸገ በቆሎ;
• ጥቂት ሰላጣ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ጨው, ዘይት እና ውሃ ያዋህዱ. ዱቄትን በጠረጴዛ ላይ ይረጩ እና ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ። ወደ ቀጭን ንብርብር ይንጠፍጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.

የቲማቲም ፓኬት ፣ አኩሪ አተር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ውሃ እና የተከተፈ ቶፉን ያዋህዱ። ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የወይራውን በግማሽ ይቁረጡ ።

የቲማቲም ቶፉ ሾርባን በዱቄት ላይ ያሰራጩ። ከላይ በቲማቲም, በርበሬ, የወይራ ፍሬ እና በቆሎ. ፒሳውን በ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 8-12 ደቂቃዎች ያድርጉት ። የተጠናቀቀውን ምግብ በሶላጣ ቅጠሎች ያጌጡ.

4. እርሾ ባቄላ ሊጥ ላይ እንጉዳይ እና አትክልት ጋር ፒዛ ዘንበል

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 90 ግራም ደረቅ ቀይ ባቄላ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 200 ግ ተራ ዱቄት + ለመርጨት;
• 250 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 200 ግራም ሙሉ የእህል ዱቄት;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

ለመሙላት፡-

• 3 ቲማቲም;
• 1 ደወል በርበሬ;
• ½ ሽንኩርት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• አንድ ኩንታል ስኳር;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 200 ግራም የኦይስተር እንጉዳዮች;
• 200 ግ ብሮኮሊ inflorescences;
• 100 ግራም የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ;
• የወይራ ፍሬ እፍኝ.

አዘገጃጀት

ቀይ ባቄላዎችን በአንድ ሌሊት ይንከሩ ፣ ከዚያ ለ 1-1½ ሰአታት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት እና በብሌንደር ያፅዱ። እርሾን ፣ ስኳርን እና 100 ግራም ዱቄትን ያዋህዱ እና በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ። ቀስቅሰው ለ 40 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.

ሁለቱንም ዱቄት, ጨው, ባቄላ ንጹህ, ቅቤን ይጨምሩ እና በዱቄቱ ውስጥ ይቅቡት. መያዣውን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

ቲማቲሞችን ያፅዱ እና በብሌንደር ያፅዱ። ግማሹን ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት. የቲማቲም ፓቼ, ውሃ, የተከተፈ ቲማቲም, ስኳር, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ሾርባውን ከሌሎች ቅመሞች ጋር ማጣመር ይችላሉ. በማነሳሳት ላይ, ትንሽ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.

የኦይስተር እንጉዳዮችን ለ 15-20 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ, ብሩካሊ ለ 3-4 ደቂቃዎች ቀቅለው.

ዱቄቱን ለሁለት ይክፈሉት እና አንዱን በዱቄት መሬት ላይ ይንከባለሉ. ለዚህ የመሙያ መጠን, የዱቄቱ ግማሽ ብቻ ያስፈልጋል. ሁለተኛው ለሌላ ፒዛ መጠቀም ይቻላል.

ቲማቲሙን በንብርብሩ ላይ ያሰራጩ ፣ እንጉዳዮችን ፣ ብሮኮሊዎችን ፣ አረንጓዴ ባቄላዎችን ፣ ግማሽ የወይራ ፍሬዎችን እና የፔፐር ቁርጥራጮችን ይሙሉ ። ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ እና ፒሳውን ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

5. እርሾ በሌለው ሊጥ ላይ ፒዛን ከአትክልትና ከቶፉ ኩስ ጋር ዘንበል

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 130 ግራም የሩዝ ዱቄት;
• 150 ግ ሙሉ የእህል ዱቄት + ለመርጨት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 140 ሚሊ ሊትር ውሃ.

ለመሙላት፡-

• ½ የእንቁላል ፍሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ቲማቲም;
• 1 ደወል በርበሬ;
• ½ ቀይ ሽንኩርት;
• 100 ግራም የቲማቲም ጭማቂ;
• 50-80 ግ የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር;
• ጨው ለመቅመስ;
• የደረቀ ኦሮጋኖ ለመቅመስ;
• ለመቅመስ የደረቀ ባሲል;
• 100 ግራም ቶፉ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ደረቅ ሰናፍጭ አንድ ሳንቲም;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ.

አዘገጃጀት

ሁለት ዓይነት ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ያዋህዱ, ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ. በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጡ. በጠረጴዛው ላይ ዱቄትን ይረጩ, ዱቄቱን ያሽጉ እና በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ.

እንቁላሉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ግማሹን ዘይት ያሞቁ እና በሁለቱም በኩል እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሏቸው። ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ፣ በርበሬውን ወደ ቀለበቶች እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ።

ዱቄቱን በቲማቲም መረቅ ያጠቡ ፣ በእንቁላል ፣ በቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ በሽንኩርት እና በፔይን ከላይ። በጨው, ኦሮጋኖ እና ባሲል ይረጩ. ፒሳውን በ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቶፉ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ አኩሪ አተር፣ ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ውሃ እና የቀረውን የዘይት ማንኪያ በብሌንደር ይምቱ። በተጠናቀቀው ፒዛ ላይ ድብልቁን ማንኪያ.