ዳቦ ለመብላት ወይም ላለመብላት: ስለ ዋናው ምርት ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የህይወት ጠላፊው ከአንድ ባለሙያ ጋር አማከረ እና ዳቦ መተው ጠቃሚ እንደሆነ ወይም አዲስ ዳቦ ለመሮጥ ጊዜው አሁን እንደሆነ አወቀ።

አንድ ሰው ዳቦ ጎጂ ባዶ ካርቦሃይድሬትስ ነው ይላል, አንድ ሰው ዳቦ የሁሉ ነገር ራስ መሆኑን ያስታውሳል, እና አንድ ሰው ከዳቦ ቤት ውስጥ የሞቀ ዳቦ ጨርሶ ሊበላ እንደማይችል ያምናል. ዳቦ ለመብላት ወይም ላለመብላት ባለሙያ ለመጠየቅ ወሰንን.

ይህ ጥያቄ ለምን ይነሳል? በርካታ ምክንያቶች እንዳሉ ግልጽ ነው።

ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ አዝማሚያ

ለእንደዚህ አይነት አመጋገብ ያለኝ አመለካከት የተለየ ህትመት ይገባዋል። እስኪ አሁን ድረስ እንዲህ ያሉ ገደቦች በአንጻራዊ ጤናማ ሰው ላይ ያለውን ጥቅም የሚያረጋግጥ አሳማኝ ሳይንሳዊ ጥናት የለም ልበል።

የዓለም ጤና ድርጅት በአመጋገብ ውስጥ ያለው የነፃ ስኳር መጠን ከጠቅላላው የኃይል መጠን ከ 5% ያነሰ ነው ፣ ይህም ከ 5-6 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር ይዛመዳል ፣ ማለትም ፣ በጥብቅ ቁጥጥር የሚደረግበት በዋነኝነት ስኳር ነው።

በአመጋገብ ውስጥ ያሉ ሌሎች ካርቦሃይድሬትስ መጠንን በተመለከተ ከዕለታዊ የኃይል ፍላጎት ከ50-60% መሆን አለባቸው። ይህ ማለት ቂጣው (በስኳር ካልተረጨ) ሊበላ ይችላል.

ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ የሚሆን ፋሽን

በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ በጣም አልፎ አልፎ የሚከሰት በሽታ አለ - ሴላሊክ በሽታ ፣ ለግሉተን ፍጆታ ምላሽ የሚሰጥ እብጠት (በዋነኛነት በስንዴ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን) ይከሰታል። በምላሹ ምክንያት, የትንሽ አንጀት የንፋጭ ሽፋን (villi) ተበላሽቷል, እሱም እንደ አንድ ደንብ, ከተለያዩ ደስ የማይል ምልክቶች ጋር አብሮ ይመጣል.

ሴላሊክ በሽታ የሌላቸው ሰዎች እና አብዛኛዎቹ ከግሉተን ጋር ጥሩ ስራ ይሰራሉ።

ይሁን እንጂ የሴላሊክ በሽታ ምልክቶች የሌላቸው የሕመምተኞች ምድብ አለ, ነገር ግን ለግሉተን አጠቃቀም ምላሽ የባህሪ ምልክቶች ይታያሉ: ተቅማጥ, የሆድ እብጠት, የሆድ ህመም. ይህ ክስተት ግሉተን hypersensitivity ይባላል. ለምሳሌ በአንጀት ውስጥ በሚታመም ህመምተኞች ላይ ሊከሰት ይችላል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ግሉተንን ከአመጋገብ ውስጥ ማስወጣት እና ለብዙ ሳምንታት በደህንነትዎ ላይ ያለውን ለውጥ መመልከት ያስፈልጋል.

ሁሉም ሰው ዳቦ መብላት ይችላል - ይህ የካርቦሃይድሬትስ ምንጭ ነው. እርግጥ ነው, በመጠኑ: የእርስዎ ምስል በቀን አንድ ወይም ሁለት ቁርጥራጭ ዳቦ አይሰቃይም.

የትኛው ዳቦ በጣም ጤናማ እና የትኛው በጣም ጎጂ ነው

የዳቦ ጥቅሞች በአጻጻፍ ሊፈረድባቸው ይችላሉ-በግምት አነጋገር, ጥቂት ንጥረ ነገሮች, የተሻሉ ናቸው. በተፈጥሮ እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ አጭር የመደርደሪያ ሕይወት ይኖረዋል. ቂጣውን የሚሠራው ዱቄት ሙሉ እህል እንዲሆንም ተፈላጊ ነው. አንጀትዎ በተሻለ ሁኔታ እንዲሠራ ለማገዝ በንጥረ ነገሮች እና ፋይበር የበለፀገ ነው።

ሙሉ የእህል ዳቦን ስንበላ፣ በኢንሱሊን ውስጥ ምንም ስፒሎች የሉም (ከፕሪሚየም የስንዴ ዳቦ በተቃራኒ) ይህ ማለት ረዘም ላለ ጊዜ የመጥገብ ስሜት ይሰማናል።

በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ሊሠሩ የሚችሉት ለጤናማ ዳቦ የሚሆን ንጥረ ነገር ምሳሌ ይኸውልዎ።

• 450 ግ ሙሉ የእህል ዱቄት (በተለይም ግማሽ ተኩል አጃ እና ስንዴ);
• ¾ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 375-400 ግራም kefir.

ዱቄቱን ቀቅለው በምድጃ ውስጥ መጋገር።

አሁን የተጋገረ ትኩስ ዳቦ መብላት በእርግጥ አይቻልም?

የቀዘቀዘ ዳቦን መብላት ይሻላል ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ መሰረቱን የሚይዘው ስቴች ልዩ መዋቅር ያገኛል እና ይቋቋማል። እሱ, እንደ ትኩስ ወንድሙ ሳይሆን, ቀስ ብሎ እና ትንሽ እና ብዙ በዚህ ረገድ ከፋይበር ጋር ይመሳሰላል. በቀላል አነጋገር, በዚህ መንገድ የበለጠ ጠቃሚ ነው. በብዙዎች በሚወዷቸው ድንች ላይም ተመሳሳይ ነው.