ለምግብ ተረፈ ህይወት የጠለፋ አቀራረብ፡ ጠቃሚ ምክሮች + የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ምግብን በጥንቃቄ ካከምክ እና ያለ ምንም ሀሳብ የተረፈውን ካልጣልክ ብዙ መቆጠብ ትችላለህ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምግብ አሰራር ቆጣቢነት መርሆዎችን እናሳይዎታለን እና ከትላንትናው ስፓጌቲ ወይም ዓሳ ምን እንደሚሠሩ ይነግሩዎታል ።

ሰዎች አባካኞች ናቸው። በምድር ላይ ካለው ቆሻሻ 10% የሚሆነው ኦርጋኒክ ነው። ሾርባውን አልጨረሱም - በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ፣ ፓስታውን በደንብ አላስተዋሉም - በቆሻሻ መጣያ ውስጥ። የበለጠ ምክንያታዊ ከበሉ ምን ያህል ገንዘብ መቆጠብ እንደሚችሉ ያስቡ? የመጠቀሚያ ጊዜ ያለፈባቸው ምግቦችን ለመመገብ አንጠራም, ብዙ የጃድድ ምግቦች በቀላሉ ሁለተኛ ህይወት ሊሰጡ ይችላሉ. እናም፣ በውጤቱም፣ ወደ ግሮሰሪ ሄደው ብዙ ጊዜ ያነሰ ገንዘብ ለግሮሰሪ የሚያወጡት። ትንሽ የምግብ ገንዘብ እንዴት ማባከን እንደሚችሉ እና ከቅሪቶች ጋር ምን ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ያንብቡ።

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

መደበኛ የምግብ ዕቃዎችን ይውሰዱ

አንድ ጥቅል ኩኪዎችን ገዛን ፣ ግን ቤተሰቡ አልወደደውም። ወደ መደርደሪያው ላኩት: በመጀመሪያ ከጫፍ, ከዚያም በግዳጅ. ስለዚህ በሩቅ ጥግ ላይ ያረጀ ያድጋል. ተመሳሳይ ሁኔታዎች ለብዙ የቤት እመቤቶች የተለመዱ ናቸው. ምርቶችን ስንገዛ አንዳንድ ጊዜ ስለእነሱ እንረሳዋለን ወይም ጊዜው ከማለቁ በፊት ለመጠቀም ጊዜ የለንም.

ይህንን ለማስቀረት የፍሪጅዎን፣ የእቃ መደርደሪያዎችዎን እና ካቢኔዎችን በመደበኛነት ይከልሱ። ሌላው ቀርቶ የትኛውን ቦታ እና በየትኛው ቀን መጠቀም እንዳለበት መፃፍ ይችላሉ.

የማከማቻ ደንቦችን ያክብሩ

ስለ ምን ፣ የት እና ምን ያህል ማከማቸት ፣ Lifehacker በጣም ጥሩ የመረጃ መረጃ አለው።

ከእሱ በተጨማሪ, ጥቂት ተጨማሪ ምክሮች አሉ:

• በመጀመሪያዎቹ ረድፎች ውስጥ የሚበላሹ ምግቦች እና የረጅም ጊዜ ግዢዎች እንዲሆኑ ምግብ በመደርደሪያዎች እና በቁም ሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ። በእነሱ ላይ የተመሠረተ ምናሌ ያዘጋጁ።
• ለትንሽ ጊዜ የትኞቹን ምግቦች በብዛት እንደሚበላሹ ይፃፉ። የጎጆው አይብ ጤናማ ነው፣ ግን ምናልባት ቤተሰብዎ አይብ ኬኮች ወይም ድስቶችን አይወዱም። ወይ በጣም ብዙ ትገዛለህ። የቆሻሻ ምርቶችን መከታተል ይህንን ለመረዳት ይረዳዎታል።
• የምግብ ህይወትን የሚያራዝሙ የህይወት ጠለፋዎችን ይጠቀሙ።

የአትክልት ግማሾቹ እንዳይደርቁ ለመከላከል ልዩ መያዣዎችን ይጠቀሙ. የእቃዎቹ ጠርዞች ከፍራፍሬው ጋር በትክክል ይጣጣማሉ, አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል.

ምርቱ ነፋሻማ እንዳይሆን ለመከላከል የተቆረጠውን አይብ ጠርዙን በራሱ ማሸጊያ ውስጥ ይሸፍኑ። እንዲሁም የምግብ ፊልም መጠቀም ይችላሉ.

ሴሊየሪውን በፎይል ይሸፍኑት. ይህ ለአንድ ወር ሙሉ ትኩስ ያደርገዋል.

ሎሚውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በበረዶ ኩብ ትሪዎች ያቀዘቅዙ። ይህ የሎሚ ሻይ ለረጅም ጊዜ እንዲጠጡ ያስችልዎታል።

ፍሬው ወደ ጥቁር እንዳይለወጥ የተቆረጠውን አቮካዶ በሽንኩርት ሾት ያከማቹ.

የጅምላ ምግብ እርጥበት እንዳይኖረው ለማድረግ የጽህፈት መሳሪያ ማያያዣዎችን ይጠቀሙ። በከረጢቶች ውስጥ ሳይሆን በተዘጉ ማሰሮዎች ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው ።

እየጠፉ ያሉትን አረንጓዴዎች ይቁረጡ, በበረዶ ኩብ ትሪዎች ውስጥ ያስቀምጡ, በወይራ ዘይት ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ. ይህ ፈጣን ሰላጣ አለባበስ ያደርገዋል.

እያንዳንዱን ምርት እስከ መጨረሻው ለመጠቀም ይሞክሩ

በመጀመሪያ, ሁሉንም ነገር ለመብላት, ብዙ ማብሰል እንደሌለበት ይማሩ. ከልምድ ጋር አብሮ ይመጣል። ብዙ ባዘጋጁት መጠን የምግብ አዘገጃጀቱን ቁጥር በመመሪያው ውስጥ ባሉት ንጥረ ነገሮች ብዛት ለመወሰን ቀላል ይሆንልዎታል እና አስፈላጊ ከሆነም ይቀንሱዋቸው። እንዲሁም ከቤተሰብዎ የምግብ ፍላጎት ጋር የሚመጣጠን የማብሰያ ዕቃዎችን ይጠቀሙ። አብረው የሚኖሩ ከሆነ የሶስት ሊትር የቦርች ማሰሮ ማብሰል የለብዎትም.

ሁለተኛ, ምርቶችን እስከ መጨረሻው ጠብታ ይጠቀሙ. የተረፈ ቋሊማ ጭራ አለ? በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ለማስቀመጥ አትቸኩል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት, ፒዛን ለመጋገር ወይም ሆዶፖጅ ለማብሰል ሲወስኑ ጠቃሚ ይሆናል. ወተቱ ጎምዛዛ ነው? ለማፍሰስ አትቸኩሉ: ለፓንኬክ ሊጥ ይጠቀሙ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ አይብ ያድርጉ. ዳቦው መድረቅ ጀምሯል? በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በምድጃ ውስጥ ይደርቁ. ይህ ታላቅ መክሰስ ይሆናል.

ማዮኔዝ በግድግዳው ላይ ብቻ በሚገኝበት ማሰሮው ውስጥ ወይን ኮምጣጤ እና ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በደንብ ያናውጡት። ውጤቱ ቢያንስ አንድ ተጨማሪ ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ክሬም ያለው ሰላጣ አለባበስ ነው.

ትኩስ ወተት ወደ ባዶ የ Nutella ጣሳ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ።ይህ ትኩስ ቸኮሌት ይሠራል.

ከይዘቱ ምርጡን ለማግኘት ጥቅጥቅ ያሉ ምግቦችን በተለይ ሲያልቅ ወደላይ ያስቀምጡ።

የፕላስቲክ ማሸጊያዎችን ይቁረጡ, በግድግዳዎች ላይ ብዙ ተጨማሪ ጣፋጭ ነገሮች አሉ.

የሎሚ እና የብርቱካንን ዝቃጭ በማድረቅ በብሌንደር ፈጭተው እንደ ጥሩ መዓዛ ያለው የሎሚ ቅመም ይጠቀሙ።

ፍራፍሬው መበላሸት ከጀመረ ፣ ለስላሳ ክፍሎችን ይቁረጡ ፣ የቀረውን ይቁረጡ እና ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 60-70 ºС ድረስ ይሞቁ። የሚፈለገው ጊዜ ከዚህ በታች ተጠቁሟል።

ሦስተኛ፣ ለጋስ ሁን። ከምሽቱ በፊት የተጠበሰውን ነጭዎችን ወደ ሥራ ውሰዱ እና ባልደረቦችዎን ይያዙ. ከበዓሉ በኋላ የቀረውን ጄሊየድ ስጋ ወደ ጎረቤትዎ ይውሰዱ። ጓደኞችዎን ወደ እራት ይጋብዙ - የጎመን ጥቅልሎች እንዲባክኑ አይፍቀዱ።

የተረፈ የምግብ አዘገጃጀት

ስፓጌቲ ፍሪታታ

ፍሪታታ በቺዝ፣ በአትክልትና በስጋ የተሰራ ታዋቂ የጣሊያን ኦሜሌት ነው። በኔፕልስ ውስጥ ብዙ ጊዜ ፓስታ ይጨመርበታል. ከእራት የተረፈ ስፓጌቲ ካለህ የኔፖሊታን ፍሪታታ አድርግ።

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም የበሰለ ስፓጌቲ;

• 3 መካከለኛ ሽንኩርት;

• 1 መካከለኛ ቲማቲም;

• 4 የዶሮ እንቁላል;

• 100 ሚሊ ሜትር የተጣራ ወተት;

• 50 ግራም የፓርሜሳን;

• 4 tsp. የወይራ ዘይት;

• 1 tsp. ጨው;

• 0.5 tsp. መሬት ጥቁር በርበሬ;

• parsley, basil እና ሌሎች ዕፅዋት.

በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ወርቃማ ቡናማ ሲሆን የቀረውን ስፓጌቲን በእሱ ላይ ይጨምሩ። ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ነጭዎቹን ከሁለት እንቁላሎች ይለዩዋቸው, ከሁለት ሙሉ እንቁላል እና ወተት ጋር ያዋህዷቸው እና ይምቱ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ቀደም ሲል ወደ ማይጣበቅ ድስት የተሸጋገረውን የእንቁላል ቅልቅል በተጠበሰ ስፓጌቲ እና ሽንኩርት ላይ ያፈስሱ. ቅጠላ ቅጠሎችን ይቁረጡ, አይብውን ይቀቡ እና በላዩ ላይ ኦሜሌ ላይ ይረጩ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የታችኛው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ከዚያም ኦሜሌውን ወደ ሌላኛው ጎን ለማብሰል በቀስታ ይለውጡት. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል. ከማገልገልዎ በፊት በቲማቲም ቁርጥራጮች ያጌጡ።

ፓንዛኔላ

ፓንዛኔላ ከአትክልት የተሰራ የቱስካን ሰላጣ እና በሳባ ውስጥ የተጨመቀ የደረቀ ዳቦ ነው። እሱ, ልክ እንደ ቄሳር ሰላጣ, የማድረቅ ዳቦን "ማያያዝ" ተግባሩን በትክክል ይቋቋማል.

ንጥረ ነገሮች

ለሰላጣ:

• ቦርሳ;

• 2 መካከለኛ ቲማቲሞች;

• 1 መካከለኛ ዱባ;

• 2 ቡልጋሪያ ፔፐር (ቢጫ እና ቀይ);

• 1 ትንሽ ወይንጠጅ ቀይ ሽንኩርት;

• 3 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;

• 3 tbsp. ኤል. ካፐሮች;

• 1 tsp. ጨው;

• ባሲል.

ነዳጅ ለመሙላት፡-

• 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;

• 1 tsp. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;

• 0.5 tsp. ዲጆን ሰናፍጭ;

• 3 tbsp. ኤል. ነጭ ወይን ኮምጣጤ;

• 0.5 tsp. ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ.

ቂጣውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ጨው መጨመርን አይርሱ. ከዚያም ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ የቦርሳ ቁርጥራጮችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. ለእሱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማቀላቀል አንድ ልብስ ይዘጋጁ. ቲማቲሞችን ፣ ዱባዎችን ፣ ሽንኩርት እና በርበሬዎችን ይቁረጡ ። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን, ባሲል እና ካፕስ (በቃሚዎች ሊተኩ ይችላሉ) ያዋህዷቸው. በሾርባ ይቅቡት እና ክሩቶኖችን ይጨምሩ. ሰላጣው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጥ እና ያቅርቡ.

ቡሪቶ ከዶሮ እና ባቄላ ጋር

ቡሪቶ ስጋ እና አትክልት መሙላት በቶርላ ውስጥ የሚታሸጉበት የሜክሲኮ ምግብ ነው። ብዙ የቤት እመቤቶች ይወዱታል. በመጀመሪያ, የሚያረካ, እና ሁለተኛ, የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር መጠቅለል ይችላሉ. ለምሳሌ ከትናንት የተረፈ የተጠበሰ ዶሮ።

ንጥረ ነገሮች

• የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ዶሮ;

• 450 ግራም ቲማቲም;

• 450 ግ የፒንቶ ባቄላ;

• 100 ግራም ከፊል-ጠንካራ አይብ;

• 100 ግራም የተከተፈ ትኩስ ጎመን;

• 6 የስንዴ ኬኮች;

• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;

• ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ;

• 1 tbsp. ኤል. የተፈጨ ካሚን;

• 2 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ;

• 1 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;

• 1 tsp. ቀይ ቺሊ.

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ እና ከኩም እና በርበሬ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ቲማቲሞችን ይቁረጡ እና ከሎም (ወይም የሎሚ) ጭማቂ ጋር, ወደ ድስቱ ይላኩት, ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም ጋዙን ይቀንሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ዶሮውን ወደ ድስት ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.ባቄላውን ቀቅለው, ከዶሮው ጋር, ወደ ቲማቲም ፓን ውስጥ ይጨምሩ. ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም የተከተለውን መሙላት በቶሪላ ላይ ያሰራጩ (ከጣር ይልቅ ቀጭን ፒታ ዳቦን መጠቀም ይችላሉ), ከተጠበሰ አይብ, የተከተፈ ጎመን ይረጩ እና ባሮውትን ያሽጉ.

የዓሳ ኬኮች ከታርታር መረቅ ጋር

የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ዓሳ ለመጀመሪያዎቹ ሰዓቶች ብቻ ጥሩ ነው. ግን ይህ ለመጣል ምክንያት አይደለም. በመጀመሪያዎቹ የዓሳ ኬኮች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

ለ cutlets;

• የተጠበሰ የዓሳ ቅርፊት;

• 250 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;

• 3 እንቁላሎች;

• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;

• የአንድ ሎሚ ጣዕም;

• 2 tsp. አኩሪ አተር;

• 1 tsp. ጨውና በርበሬ;

• አረንጓዴ ሽንኩርት;

• cilantro.

ለ ሾርባው;

• 250 ግራም የግሪክ እርጎ;

• 200 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;

• cilantro;

• አረንጓዴ ሽንኩርት;

• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ዓሳውን ከአጥንት ይለዩ እና ፋይሎቹን በሹካ ይቅቡት። የተከተፈ ዚፕ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ቂሊንጦ፣ እንዲሁም የዳቦ ፍርፋሪ፣ አንድ እንቁላል ከእርጎ ጋር እና ሌሎች ሁለት እንቁላል ነጭዎችን፣ አኩሪ አተርን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከተፈጠረው የተፈጨ ስጋ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ያስምሩ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ለ 10-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ወደ 200 ° ሴ ወደ ምድጃ ይላካቸው. በዚህ ጊዜ ሾርባውን ያዘጋጁ. ለእሱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ያዋህዱ (ለዚህ ፣ ቂሊንጦ እና ሽንኩርት በጥሩ ይቁረጡ)። የዓሳውን ኬኮች በስኳኑ ያቅርቡ.

ዓሳ እና ድንች ወጥ

ዓሦችን "መጠቀም" የሚቻልበት ሌላው መንገድ እና በተመሳሳይ ጊዜ የተቀቀለ ድንች ከነሱ አንድ ወጥ ማዘጋጀት ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 2 pcs. የተቀቀለ ድንች;

• 450 ግራም የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ነጭ ዓሣ;

• 1 ትንሽ ቡልጋሪያ ፔፐር;

• 1 ሎሚ;

• 100 ግራም የሃም;

• 1 tbsp. ኤል. የእህል ሰናፍጭ;

• 3 tsp. የአትክልት ዘይት;

• 1/4 tsp. ጨው እና መሬት በርበሬ;

• አረንጓዴ ሽንኩርት.

ድንቹን እና ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ዓሳውን ከአጥንት ይለዩ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ የተከተፈ በርበሬ እና ካም ይጨምሩ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያም ድንች እና ዓሳ ይጨምሩ, ሰናፍጭ እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 2-4 ደቂቃዎች ያብሱ. በሎሚ ክሮች ያጌጡ ያቅርቡ.

ከጨረቃ እና በውሃ ውስጥ ካለው ነጸብራቅ በስተቀር ሁሉም ነገር ጥሩ ምግብ ለማብሰል ጥሩ ነው. የቻይንኛ አባባል

ከቅሪዎቹ ምግቦች ሊዘጋጁ የሚችሉት ይህ ብቻ አይደለም. ስለዚህ, ከተፈጩ ድንች, በጣም ጥሩ የሆኑ ፓንኬኮች ይገኛሉ, እና በግማሽ ከተበላው ዱባዎች, አንድ ድስት ይዘጋጃል.

ለርዕሱ ቀጣይነት የራስዎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለዎት በአስተያየቶቹ ውስጥ ያካፍሉት.