ማንጎ እንዴት እንደሚበሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ፍራፍሬን ለመምረጥ እና ለመቁረጥ ጠቃሚ ምክሮች, እንዲሁም ከእሱ አምስት ቀላል ግን ጣፋጭ ምግቦች.

ማንጎ እንዴት እንደሚመረጥ

በቆዳው ቀለም ላይ ብቻ አይተማመኑ. እንደየየእሱ አይነት የበሰለ ማንጎ አረንጓዴ፣ቢጫ፣ደማቅ ቀይ እና ሌሎችም ሊሆን ይችላል።

ለቆዳው ሁኔታ የተሻለ ትኩረት ይስጡ: ለስላሳ, የሚያብረቀርቅ, ከጭረት እና ከጭረት ነጻ መሆን አለበት. ማንጎ ጥቁር ቡናማ ነጠብጣቦች ካሉት ፍሬው የበሰለ ነው።

ፍሬው ከባድ, ለስላሳ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የመለጠጥ መሆን አለበት.

የበሰለ ማንጎ ከግንዱ አጠገብ ይጣፍጣል። የፍራፍሬው ብስባሽ ብሩህ, ጭማቂ, ለስላሳ, መዓዛ እና ጣፋጭ ነው.

ያልበሰለ ፍሬን ለማብሰል, በወረቀት ላይ ጠቅልለው ለሁለት ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ወይም ማንጎውን በጠረጴዛው ላይ ይተውት ፣ ግን ምናልባት ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ መጠበቅ አለብዎት።

ማንጎ እንዴት እንደሚላጥና እንደሚቆረጥ

1. በቢላ

በሁለቱም በኩል ስጋውን በተቻለ መጠን ወደ አጥንት ቅርብ አድርገው ይቁረጡ.

በግማሾቹ ላይ የጥልፍ ንድፍ ይስሩ. ልጣጩን አትቁረጥ.

ሥጋውን ያጥፉ እና የማንጎ ኩብዎችን በቢላ ወይም በእጅ ያርቁ።

በዘሩ ዙሪያ ያለውን የተረፈውን ጥራጥሬ ይቁረጡ. ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ.

2. ልጣጭ እና ቢላዋ

የቆዳውን ቀጭን ንብርብር ለመቁረጥ ማጽጃ ይጠቀሙ.

ሁሉንም ስጋዎች ከማንጎ ውስጥ ለማስወገድ ቢላዋ ይጠቀሙ.

እንደፈለጉት መቁረጥ ይችላሉ: በቆርቆሮዎች, በትልቅ ወይም በትንሽ ኩብ ወይም በሌላ መንገድ.

3. ቢላዋ እና ብርጭቆ

ስጋውን ከጉድጓዱ ጋር ከአራት ጎን ይቁረጡ. ከዚያም እያንዳንዱን ክፍል ወደ መስታወቱ ጠርዝ ያቅርቡ እና ሥጋውን ከጭቃው ለመለየት ይጫኑ.

የተላጠውን ጥራጥሬ ወደ ማናቸውም ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ከማንጎ ምን ማብሰል

ማንጎ በራሱ ቆንጆ ነው። ነገር ግን ከተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር የፍራፍሬው ጣዕም እና መዓዛ በአዲስ መንገድ ይገለጣል.

1. ጃም ከማንጎ

ንጥረ ነገሮች

• 2-3 ማንጎ;
• 200 ግራም ስኳር;
• 60 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የሎሚ ጣዕም
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

አዘገጃጀት

የማንጎውን ጥራጥሬ በብሌንደር ያፅዱ። ስኳርን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብስሉት።

ሽሮውን ከማንጎ ንጹህ ጋር ያዋህዱ። ዘይቱን ያፈስሱ, ያነሳሱ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጃም ትንሽ አረፋ መሆን አለበት. የሎሚ ጭማቂውን አፍስሱ እና ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል በማነሳሳት ያብሱ።

አንድ ጠብታ በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ እና ያዙሩት. ጃም ካልፈሰሰ, ዝግጁ ነው. ጣፋጩን በታሸገ መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት ሳምንታት በላይ ያከማቹ።

2. ማንጎ sorbet

ንጥረ ነገሮች

• 2 ማንጎ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት

የማንጎውን ጥራጥሬ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን በብሌንደር መፍጨት። የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና ይደበድቡት።

ሶርቤቱን ወዲያውኑ ይበሉ ወይም ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ሊከማች ወደሚችል መያዣ ያስተላልፉ። ለምሳሌ የመስታወት መያዣ ይሠራል. ከማገልገልዎ በፊት sorbet በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በትንሹ እንዲቀልጥ ያድርጉት።

3. ብርቱካንማ ለስላሳ ማንጎ እና ሙዝ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ማንጎ;
• 1 ሙዝ;
• 500 ሚሊ ብርቱካን ጭማቂ;
• ጥቂት የበረዶ ቅንጣቶች.

አዘገጃጀት

የማንጎውን ጥራጥሬ, ሙዝ, ጭማቂ እና በረዶን በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያርቁ.

4. ሰላጣ ከማንጎ, አቮካዶ እና ሽሪምፕ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 450 ግራም ትልቅ የተላጠ ሽሪምፕ;
• 1 አቮካዶ
• 1 ማንጎ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች (ከነጭ ሽንኩርት ጋር);
• 2 ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ጥቂት ሰላጣ ቅጠሎች;
• የፓሲሌ ጥቂት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ሽሪምፕን ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት. ከዚያም የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

አቮካዶ እና ማንጎን ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ እና ሽንኩሩን ይቁረጡ. ሽሪምፕን ፣ የሁለት የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ዘይትን ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ሰላጣን በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ እና በተቆረጠ ፓሲስ ይረጩ።

5. ማንጎ ሳልሳ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ማንጎ;
• ¼ ቀይ ሽንኩርት;
• ½ ትኩስ በርበሬ;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት

የማንጎውን ጥራጥሬ እና ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ, ዘሩን ከእሱ ያስወግዱ. ለመቅመስ ትንሽ ወይም ብዙ በርበሬ መጠቀም ይችላሉ። የተከተፈ ፓሲስ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከዓሳ ወይም ከስጋ ጋር አገልግሉ።