ለክረምቱ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን እንዴት በትክክል ማቀዝቀዝ እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የቀዘቀዙ አረንጓዴ ወይም አትክልቶች ከረጢት ከወቅቱ ውጭ በእጃቸው ለመያዝ ሁል ጊዜ ምቹ ነው። በማቀዝቀዝ አምራቾች ቴክኖሎጂ ላይ ላለመተማመን, የመጨረሻውን እድል ለመያዝ እና የበጋውን መከር የተረፈውን እራስዎ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ስለ ምን እና እንዴት እንደሚቀዘቅዝ, በጥቅምት አጋማሽ ላይ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነግርዎታለን.

በልግ አስቀድሞ በልግ መገኘት አወጀ እውነታ ቢሆንም, አብዛኞቹ ገበያዎች አሁንም በተመጣጣኝ ዋጋ የተለያዩ የትኩስ አታክልት ዓይነት ይሰጣሉ: ኤግፕላንት, zucchini, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በቆሎ, ደወል በርበሬ, ጎመን, ብሮኮሊ, እና የመሳሰሉት. ትኩረታችንን ለማቆም እና ለክረምት ዝግጅት ለማድረግ ያሰብነው በእነሱ ላይ ነው.

አትክልቶች

በጣም ውሃ የሌላቸውን ማንኛውንም አትክልቶች ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ጎመን እና ብሮኮሊ ሌሎች የመሰብሰብ ዘዴዎችን ለመቋቋም ጥቅጥቅ ያሉ በመሆናቸው ለቅዝቃዜ ተስማሚ እጩዎች ናቸው።

ከመታሸጉ በፊት ሁለቱም አይነት ጎመን ወደ አበባዎች መበታተን እና መታጠብ አለባቸው.

ጎመንን በረዶ ካደረቀ በኋላ ጠንካራ እንዳይሆን, በትንሽ መጠን በሚፈላ ውሃ ውስጥ መንቀል አለበት. የአበባ ጎመን አበባዎች ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ መሆን አለባቸው ፣ እና ለስላሳ ብሮኮሊ አበባዎች ለአንድ ደቂቃ ያህል በቂ መሆን አለባቸው።

ከዚያ በኋላ, ጎመን የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም በበረዶ ውሃ መታጠጥ እና ከዚያም በተቻለ መጠን ማድረቅ እና ወደ ቦርሳ ያስተላልፉ.

ሌላው ለቅዝቃዜ እጩ ደወል ነው, እሱም ሁለቱንም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና ሙሉ በሙሉ ያስቀምጣል. በሁለቱም ሁኔታዎች, እንክብሎቹ በመጀመሪያ ይታጠባሉ, ከዚያም የዘር ሳጥኑ ይጸዳሉ, ከዚያም ተቆርጠው ወይም ተቆልለው በከረጢቶች ውስጥ ይጠቀለላሉ. እነሱን ማቅለል ቀላል እንዲሆን ሙሉ ቃሪያዎችን በትናንሽ ምሰሶዎች ውስጥ እርስ በርስ ማስገባት የተሻለ ነው.

ዛኩኪኒ እና ኤግፕላንት ቅድመ ዝግጅት ከሚያስፈልጋቸው ፍራፍሬዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው። ሁለቱም አትክልቶች መታጠብ, መቆረጥ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል መታጠብ አለባቸው. በመከር ወቅት በመደርደሪያዎች ላይ ሊገኙ የሚችሉት ዘግይተው የእንቁላል እፅዋት በጣም መራራ ናቸው ፣ ስለሆነም ከመውደቁ በፊት ፣ በጨው ውስጥ በብዛት ጨው ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው እና ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለባቸው ።

የበቆሎ ፍሬዎች እንዲሁም ሌሎች ጥራጥሬዎች በቀላሉ ሊሰበሰቡ ይችላሉ, በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹ በቀላሉ ከሸክላ ወይም ከፖድ ተለያይተው, ከዚያም በከረጢቶች ውስጥ ይጠቀለላሉ. ጥራጥሬዎች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ, በቦርሳ ወይም በዲሽ ላይ በረዶ መሆን አለባቸው, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ቦርሳ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው.

አረንጓዴዎች

ወደ ማቀዝቀዣው ቴክኖሎጂ እራሱ በጥበብ ከቀረበ ማንኛውም አረንጓዴ ማለት ይቻላል ክረምቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ መትረፍ ይችላል ።

እንደ ዲዊች ፣ ፓሲስ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያሉ መደበኛ የእፅዋት ስብስብ በቀላል መንገድ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ-ማጠብ ፣ ማድረቅ ፣ መቁረጥ እና ማሸግ ። አረንጓዴዎችን በአንድ ቦርሳ ውስጥ ማከማቸት ወይም በተለያዩ ሻንጣዎች ውስጥ በበርካታ ትናንሽ ክፍሎች መዘርጋት ይችላሉ, ይህም አስፈላጊ ከሆነ, ሾርባዎን ወይም ወጥዎን በፍጥነት መሙላት ይችላሉ.

የሶረል እና የስፒናች ቅጠሎች በዘመናዊ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሲቀመጡ እና በተቻለ መጠን በታሸጉበት ጊዜ ቀላል ቅዝቃዜን ሊተርፉ ይችላሉ. ያለበለዚያ ለ 30 ሰከንድ ያህል ቅጠሎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ፣ በበረዶ ውሃ ማጠብ ፣ መጭመቅ እና መያዣ ወይም ቦርሳ ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው ። እንደ ጎመን ቅጠሎች ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ አረንጓዴዎች ለአንድ ደቂቃ ያህል ይጸዳሉ እና በተመሳሳይ መንገድ ይቀዘቅዛሉ።

አረንጓዴዎን ትኩስ ለማድረግ ሌላኛው መንገድ ቅጠሎቹን ወደ ድስዎ በመቀየር በበረዶ ኩብ ትሪዎች ውስጥ ማፍሰስ ነው. ስለዚህ በባሲል ክምር ለመሥራት ወሰንን. የባሲል ቅጠሎች ከትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና ከትንሽ ዘይት ጋር, ከግራር ጋር መደረግ አለባቸው. የተጣራውን ባሲል በቆርቆሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ, ያቀዘቅዙ እና ከዚያም ኩብቹን ወደ ቦርሳ ያፈስሱ.ከእነዚህ ኪዩቦች ውስጥ ሁለቱ፣ እና የእርስዎ ፓስታ ወይም መረቅ በቅጽበት በአዲስ ትኩስ እፅዋት ጣዕም ይሞላሉ።

እያንዳንዱን የቀዘቀዙ ባዶዎች ከስምንት ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ነው, ነገር ግን አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች በጥሩ ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ አመት ድረስ ሊኖሩ ይችላሉ.