ለ "ሚሞሳ" ሰላጣ 5 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከቺዝ, ቅቤ, አትክልት እና አልፎ ተርፎም ፍራፍሬዎች ጋር የሚስቡ አስደሳች ጥንዶች.

1. ክላሲክ ሰላጣ "ሚሞሳ" በሶቪየት ዘይቤ

ንጥረ ነገሮች

• 6 እንቁላል;
• 100-150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 2-3 ሽንኩርት;
• 200-250 ግራም የታሸገ ዓሳ (ሳልሞን, ሮዝ ሳልሞን, ሳሪ, ቱና ወይም ሌሎች);
• 200-250 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

ለ 10 ደቂቃዎች በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው. በተናጥል ነጭዎችን ፣ እርጎዎችን እና አይብ መካከለኛ እስከ መካከለኛ ድረስ ይቅቡት ። ቅቤን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያም በጥራጥሬው ላይ ይቅፈሉት.

ቀይ ሽንኩርቱን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ከዚያም ፈሳሹን ያፈሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። ዓሳውን በፎርፍ ይፍጩ እና ትላልቅ አጥንቶችን ያስወግዱ.

እንቁላል ነጭዎችን, አይብ, ዓሳ, ቀይ ሽንኩርት, ቅቤ እና ግማሽ እርጎዎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. ከእያንዳንዱ ሽፋን በኋላ የ mayonnaise መረብ ይፍጠሩ ወይም በቀላሉ ይቀቡ. የተቀሩትን እርጎዎች በላዩ ላይ ይረጩ። ሰላጣውን ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ያቀዘቅዙ.

2. ሌላ ክላሲክ ሰላጣ "ሚሞሳ" ከድንች እና ካሮት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 እንቁላል;
• 4 ድንች;
• 2 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 200-250 ግ የታሸገ ዓሳ (ሳልሞን ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ሳሪ ፣ ቱና ወይም ሌሎች);
• 200-250 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

ለ 10 ደቂቃዎች በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል, ድንች እና ካሮትን እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ. በጥሩ ወይም መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ነጭዎችን, እርጎችን, ድንች እና ካሮትን ለየብቻ ይቁረጡ.

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። የታሸጉ ምግቦችን በሹካ ይፍጩ እና ትላልቅ አጥንቶችን ያስወግዱ.

አንዳንድ ድንች ከሰላጣው ጎድጓዳ ግርጌ ላይ ያስቀምጡ. ከዚያም ዓሳውን, ሽንኩርት, የተረፈውን ድንች, ካሮትና ፕሮቲኖችን በቅደም ተከተል ያስቀምጡ. ከእያንዳንዱ ሽፋን በኋላ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ወይም ከሱ ላይ ጥልፍልፍ ያድርጉ. በላዩ ላይ በ yolks ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

3. "ሚሞሳ" ሰላጣ ከቺዝ እና ከሩዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ;
• 5-6 እንቁላል;
• 2-3 ካሮት;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 ሽንኩርት;
• 200-250 ግራም የታሸገ ዓሳ (ሳልሞን, ሮዝ ሳልሞን, ሳሪ, ቱና ወይም ሌሎች);
• 200-250 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ሩዝ ፣ እንቁላል እና ካሮትን ቀቅሉ። ነጭዎቹን ከእርጎዎቹ ይለያዩ እና በጥሩ ድኩላ ላይ ፣ አይብ እና ካሮትን መካከለኛ ወይም ደረቅ ላይ ይቅቡት ። ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ትላልቅ አጥንቶችን ከዓሣው ውስጥ ያስወግዱ, ከዚያም በፎርፍ ይቅቡት.

በሰላጣ ሳህን ውስጥ ሩዝ ፣ ዓሳ እና ሽንኩርት ፣ አይብ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካሮት። ከእያንዳንዱ በኋላ ማዮኔዜን ቅባት ይቀቡ ወይም ከእሱ ውስጥ አንድ ፍርግርግ ያድርጉ. በላዩ ላይ በ yolks ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

4. "ሚሞሳ" ሰላጣ ከፒር እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 5 እንቁላል;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1-2 እንክብሎች;
• 200-250 ግ የታሸገ ዓሳ (ሳልሞን ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ሳሪ ፣ ቱና ወይም ሌሎች);
• 200 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

ለ 10 ደቂቃዎች በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው ቀዝቃዛ. ነጭዎችን ፣ አስኳሎችን ፣ አይብ እና በርበሬን በመካከለኛ እስከ መካከለኛ ድረስ ይቅቡት ። ከታሸገው ምግብ ውስጥ ትላልቅ አጥንቶችን ያስወግዱ, ከዚያም ዓሣውን በፎርፍ ያፍጩ.

በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ግማሹን ፕሮቲኖች ፣ አይብ እና ዓሳ ፣ ከዚያም ፒር ያስገቡ እና የመጀመሪያዎቹን ሶስት ሽፋኖች ይድገሙ። ከእያንዳንዱ በኋላ ማዮኔዜን ቅባት ይቀቡ ወይም ከእሱ ውስጥ አንድ ፍርግርግ ያድርጉ. በላዩ ላይ በ yolks ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት ሚሞሳን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይተዉት።

5. "ሚሞሳ" ሰላጣ በፖም እና በክራብ እንጨቶች

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላሎች;
• 2 ድንች;
• 1 ካሮት;
• 1 ፖም;
• ½ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 200 ግራም የክራብ እንጨቶች;
• 200 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

በ 10 ደቂቃ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል, ድንች እና ካሮት - እስኪዘጋጅ ድረስ.

ነጭዎቹን ከ yolks ለይ. እነሱን, የተቀቀለ አትክልቶችን እና ፖም በመካከለኛ እስከ መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ. የሸርጣኑን እንጨቶች በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም እንዲሁም ይቅቡት.

ድንች, ሽኮኮዎች በአረንጓዴ ሽንኩርት, የክራብ እንጨቶች, ፖም, ካሮት በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ከእያንዳንዱ ሽፋን በኋላ, ማዮኔዜን አንድ ፍርግርግ ያድርጉ ወይም በቀላሉ ይቅቡት. ከላይ ከተጠበሰ እርጎ ጋር ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።