ለጣፋጭ እና አርኪ የቢሮ ምሳ 9 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ቀላል ሰላጣዎች, የቤት ውስጥ ሻካራማ እና ሚዛናዊ ትኩስ ምግቦች.

ከሚታወቀው አባባል በተቃራኒ ምሳ ከጓደኛ ጋር ለመካፈል አይቀርብም. በቀን አራት ምግቦች በቀን ከተቀበለው አጠቃላይ የኃይል ዋጋ ከ40-50%, በቀን ከሶስት ምግቦች ጋር - 45-50% Yu. P. Pivovarov. የላብራቶሪ ጥናቶች በንፅህና እና በሰው ልጅ ስነ-ምህዳር መሰረታዊ ነገሮች ላይ መመሪያ, 2001. የፕሮቲን፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ሚዛንም አስፈላጊ ነው። የዓለም ጤና ድርጅት ስብ ከ 30% በላይ ጤናማ አመጋገብ መሆን እንዳለበት ይመክራል. ጋዜጣ ቁጥር 394. አመጋገብ። አለበለዚያ ክብደትን የመጨመር እና ተጓዳኝ በሽታዎች የመያዝ አደጋ አለ የስኳር በሽታ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የመገጣጠሚያዎች ችግሮች. የዓለም ጤና ድርጅት በእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ፣ እና በምግብ ውስጥ አነስተኛ ጨው እንዲጨምር ይመክራል።

ጤናማ ያልሆነ አመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አለማድረግ በአለም አቀፍ ደረጃ የጤና ጠንቅ ናቸው።

የአለም ጤና ድርጅት

ብዙውን ጊዜ የቢሮ ሰራተኞች በሚመገቡባቸው የምግብ መስጫ ተቋማት ውስጥ, የዶክተሮች ምክሮች እምብዛም አይከተሉም. አስቀድመው ከተንከባከቡት እና በቤት ውስጥ ካዘጋጁት ለራስዎ ጤናማ እና ጤናማ ምሳ መስጠት ይችላሉ. ለአገልግሎት ብዙ አማራጮችን መውሰድ ይችላሉ - ቢሮው ማይክሮዌቭ ምድጃ እንዳለው ይወሰናል.

ሰላጣ

የዚህ ምግብ ጥሩ ነገር በቀዝቃዛ መብላት ይቻላል - ማይክሮዌቭ ምድጃ ከሌለው ቢሮ ጠቃሚ ነው። ሰላጣዎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ የስብ እና የፕሮቲን ሚዛን ለመጠበቅ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. በካርቦሃይድሬትስ የበለጠ አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ጉድለታቸው በአንድ ቁራጭ ዳቦ ለመካካስ ቀላል ነው. የሚከተሉትን ገጽታዎች ተመልከት.

• ለስላሳ ስጋ ይውሰዱ. አለበለዚያ, ስቡ ያለ ሙቀት ሕክምናን ለማስወገድ አስቸጋሪ የሆነውን ሳያስደስት ይጠናከራል.
• ንጥረ ነገሮች በተመሳሳይ ተመሳሳይ ሊተኩ ይችላሉ. የዶሮ ጡትን በቱርክ ወይም የበሬ ሥጋ ፣ ለውዝ - በሱፍ አበባ ወይም በዱባ ዘሮች ፣ በሱፍ አበባ ዘይት - በወይራ ፣ በዱባ ፣ በወይን ዘይት ይለውጡ ።
• አዳዲስ ክፍሎችን ለመጨመር ነፃነት ይሰማህ። ስለ ጣዕሙ እርግጠኛ ካልሆኑ አዲሱን ንጥረ ነገር ትልቅ ይቁረጡ - ሊያገኙት ይችላሉ።
• የምግብ አዘገጃጀቱ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሽታ እና ጣዕም እንደሚለዋወጡ ካላሳየ ልብሱን በተለየ መያዣ ውስጥ ይዘው ይምጡ እና ከምግብ በፊት ወዲያውኑ ይጨምሩ።
• ጨው ከጨመሩ በኋላ አትክልቶች ጭማቂ ማፍለቅ ይጀምራሉ, ስለዚህ ሰላጣውን በቢሮ ውስጥ ጨው ማድረጉ የተሻለ ነው.
• ምንም እንኳን ብዙ ቢሆንም የአትክልት ሰላጣ በጣም የሚያረካ ምግብ አይደለም. የምግብ ፍላጎት ላይ በመመስረት, ክፍል 2-3 ጊዜ ሊጨምር ይችላል.

ሰላጣ በስጋ እና በአትክልቶች

ግብዓቶች፡-

• 200 ግ የዶሮ ዝሆኖች (ቱርክ ወይም የበሬ ሥጋ መውሰድ ይችላሉ);
• አንድ አራተኛ የበረዶ ግግር ሰላጣ;
• 1 ቲማቲም;
• የሰሊጥ ቁንጥጫ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ በቆሎ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር.

አዘገጃጀት

ስጋውን ከ1-1.5 ሴ.ሜ ወደ ኩብ ይቁረጡ, በሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ይሸፍኑ, ያነሳሱ እና ለ 1 ሰዓት ይተው. አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ስጋውን ያስቀምጡ, እስኪበስል ድረስ ይቅቡት, ቀዝቃዛ. የበረዶውን ሰላጣ በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ቲማቲሞችን ይቁረጡ, ወደ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በቆሎ, ቀዝቃዛ ስጋዎችን ይጨምሩ, በሰሊጥ ዘር ይረጩ. ለመልበስ አንድ ማንኪያ ዘይት እና አንድ የአኩሪ አተር ማንኪያ ያዋህዱ።

የፓስታ ሰላጣ

ግብዓቶች፡-

• 50 ግራም ትንሽ ፓስታ (ፔን, ፉሲሊ);
• 70 ግራም የሞዞሬላ ኳሶች;
• 100 ግራም የቼሪ ቲማቲም;
• 3-4 ባሲል ቅጠሎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ

አዘገጃጀት

ፓስታውን እስከ al dente ድረስ ቀቅለው (በጥቅሉ ላይ ከተጠቀሰው ጊዜ ያነሰ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት) ፣ አሪፍ። እንደ መጠኑ መጠን ቲማቲሞችን በግማሽ እና የሞዞሬላ ኳሶችን በግማሽ ወይም በሩብ ይቁረጡ ። ፓስታ, አይብ እና ቲማቲሞችን በማጠራቀሚያ ውስጥ ያዋህዱ. ባሲል ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ ይቀመጣሉ - የበለጠ ቆንጆ ነው.ነገር ግን በጣም በጥሩ ሁኔታ ካልተቆራረጡ ሰላጣ ለመብላት የበለጠ አመቺ ይሆናል. ለመልበስ ዘይት እና የበለሳን ኮምጣጤን ያዋህዱ.

የዶሮ እርባታ እና ራዲሽ ሰላጣ

ግብዓቶች፡-

• 200 ግራም የዶሮ, የቱርክ ወይም ዳክዬ ያለ ቆዳ;
• 6 ድርጭቶች እንቁላል;
• 6 ራዲሽ;
• 1 ዱባ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ሰናፍጭ

አዘገጃጀት

ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው በግማሽ ይቁረጡ. ራዲሽ እና ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለመልበስ አንድ ማንኪያ ዘይት እና ሰናፍጭ ይቀላቅሉ።

ሻዋርማ፣ ቡሪቶ፣ ቄሳዲላ

ከልጅነት ጀምሮ, ደረቅ ምግብ መመገብ ጎጂ እንደሆነ ተምረናል. እንደ እውነቱ ከሆነ ሴላሊክ በሽታ ወይም በሐኪም የታዘዘ አመጋገብ ከሌለዎት, ዳቦን መጨመር ምንም ችግር የለውም. እነዚህ ምግቦች ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊበሉ ይችላሉ - እንዲሁም ማይክሮዌቭ ከሌለዎት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.

እንደ መሙላት, አትክልቶችን እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ በቤት ውስጥ የተሰራውን ቋሊማ መጠቀም ይችላሉ.

የእነዚህ ምግቦች ንጥረ ነገሮች ምሽት ላይ ሊዘጋጁ ይችላሉ, እና ጭማቂው እና ድስቶቹ ዳቦውን እንዳያጠቡ በጠዋት መሰብሰብ ይሻላል.

በቤት ውስጥ የተሰራ shawarma

ግብዓቶች፡-

• 150 ግራም ዶሮ, ቱርክ ወይም የበሬ ሥጋ;
• 1 ዱባ;
• 1 ቲማቲም;
• 150 ግራም የቻይና ጎመን;
• ½ ሉህ ፒታ ዳቦ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ

አዘገጃጀት

ስጋን በሁለት መንገድ ማብሰል ይችላሉ. ያለ ዘይት በኤሌክትሪክ ፍርግርግ ወይም በፍርግርግ ድስት ላይ ሙሉ ለሙሉ ይቅሉት እና ከዚያ ይቁረጡ። ይህ የማይቻል ከሆነ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ የእቃዎቹ ዝርዝር ውስጥ ይጨምሩ እና የተከተፈውን ስጋ በላዩ ላይ ይቅቡት። ጎመንውን ይቁረጡ, ዱባውን እና ቲማቲሙን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ግማሽ የፒታ ዳቦን ከኮምጣጤ ክሬም, ኬትጪፕ ጋር ያሰራጩ, ሁሉንም እቃዎች በእኩል መጠን ያሰራጩ. ሻዋርማውን በደንብ ያዙሩት.

ቡሪቶ

ግብዓቶች፡-

• 150 ግራም ዶሮ, ቱርክ, ዳክዬ ወይም የበሬ ሥጋ;
• 1 ቶርቲላ
• ½ ጣፋጭ በርበሬ;
• 1 ቲማቲም;
• የፓሲስ 2 ቅርንጫፎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም የታሸገ ባቄላ በቲማቲሞች ውስጥ.

አዘገጃጀት

ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዘይት ይቅቡት. ሊጠናቀቅ ሲቃረብ, የተከተፈ ፔፐር ይጨምሩ, ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ቲማቲም ይጨምሩ. አንድ ቆርቆሮ ባቄላ ይክፈቱ እና ሾርባውን ያፈስሱ. የስጋ ጥብስ, ባቄላ እና የተከተፈ አረንጓዴ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ያነሳሱ. መሙላቱ በጣም ፈሳሽ አለመሆኑን ያረጋግጡ ፣ ግን ሾርባውን በጋለ ስሜት ማስወገድ የለብዎትም - ከእሱ ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። ድብልቁን በቶሪላ ላይ ያሰራጩ እና በደንብ ያሽጉ።

ኬሳዲያ

ግብዓቶች፡-

• 1 ቶርቲላ
• በደንብ የሚቀልጥ 50 ግራም አይብ;
• 100 ግራም የተቀቀለ የበሰለ ሥጋ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ በቆሎ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ
• ½ ደወል በርበሬ።

አዘገጃጀት

የጠፍጣፋውን ግማሹን በ ketchup ይቅቡት ፣ የተከተፈውን ሥጋ ፣ በርበሬ ቁርጥራጮች ፣ በቆሎ ያስቀምጡ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። መሙላቱን ከሌላው የቶርላ ግማሽ ጋር ይሸፍኑ። ቶርቱላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ለ quesadilla እንደ አንድ የጎን ምግብ ማንኛውንም አትክልት መውሰድ ይችላሉ.

ውስብስብ ምሳ

ቢሮው ማይክሮዌቭ የተገጠመለት ከሆነ, ምናሌው ማለቂያ በሌለው ሁኔታ ሊሰፋ ይችላል. የጎን ምግብ ያለው ማንኛውም ምግብ ለምሳ ተስማሚ ነው. ግን ህይወትዎን ቀላል የሚያደርጉ እና ከስራ ባልደረቦችዎ ጋር ያለዎትን ግንኙነት የማያበላሹትን ልዩነቶች ማወቅ የተሻለ ነው።

• ጠንካራ ሽታ ያላቸውን ምግቦች ለማስወገድ ይሞክሩ. የዓሳ “መዓዛ”፣ የተጋገረ ጎመን፣ ነጭ ሽንኩርት ከኩሽና ወደ ሁሉም የቢሮው ማዕዘኖች ዘልቆ ይገባል። ባልደረቦች አያደንቁትም።
• ሾርባዎች በቤት ውስጥ መተው ይሻላል. ኮንቴይነሮችን በጥብቅ በመዝጋት ይሳሳታሉ፣ እና ስልክ፣ፓስፖርት እና የቤት ቁልፎችን ከቦርች መያዝ በጣም አስደሳች ተሞክሮ አይደለም።
• በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ እና ጣፋጭ ምግቦችን መምረጥ አጠራጣሪ ሀሳብ ነው። ጥሩ ምሳ ከበላ በኋላ እንቅልፍ ይተኛል እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት የሚቆይ ስራ ይኖራል።
• ንጥረ ነገሮቹ በተሻለ ሁኔታ የተቆረጡ ናቸው. እርግጥ ነው, አፉ በትልቅ ቁራጭ ይደሰታል, ነገር ግን ለምሳ ሹካ ብቻ ካስፈለገዎት በቢሮ ውስጥ የበለጠ አመቺ ይሆናል - ያለ ቢላዋ.

የተጠበሰ ዶሮ ከአትክልቶች ጋር

ግብዓቶች፡-

• 200 ግራም የዶሮ ጡት (ቆዳ በሌለው ጭን ወይም ሌላ ስጋ ሊተካ ይችላል);
• 100 ግራም ብሮኮሊ;
• 100 ግራም ዚቹኪኒ;
• 100 ግራም የቼሪ ቲማቲም;
• 50 ግራም ደረቅ ሩዝ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ስጋውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ተወዳጅ ቅመሞችን ያክሉ. ድስቱን ያጠቡ, የቀረውን ዘይት ያፈስሱ. ብሮኮሊውን ወደ አበባዎች ያሰራጩ ፣ ዚቹኪኒን ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ፣ የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ ። እስኪበስል ድረስ አትክልቶቹን አንድ በአንድ ይቅቡት። ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ሁሉንም የምሳውን ክፍሎች በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ባቄላ ከስጋ ጋር

ግብዓቶች፡-

• 200 ግራም ዶሮ ወይም ቱርክ;
• 100 ግራም ባቄላ;
• 70 ሚሊ ሜትር የተከተፈ ቲማቲም, በራሳቸው ጭማቂ የታሸጉ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ዱባ.

አዘገጃጀት

ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ባቄላውን ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ በተለይም በአንድ ምሽት። ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ፈሳሹ ከባቄላ አንድ ኢንች ከፍ ያለ እንዲሆን በውሃ ይሙሉት። ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና ውሃው ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ያብስሉት። ባቄላዎቹን በሙቅ ቀይ በርበሬ ፣ ጨው እና በላዩ ላይ ከታሸጉ ቲማቲሞች ጋር በላዩ ላይ ባለው ፈሳሽ ይረጩ። ለዚህ የምግብ አሰራር, የተቀዳ ወይም የተከተፈ ቲማቲም አያስፈልግም, ነገር ግን በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ የታሸጉ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በብረት ጣሳዎች ወይም ካርቶኖች ውስጥ ይሸጣሉ.

ባቄላውን እና ስጋውን ወደ መያዣው ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱባውን ከእርስዎ ጋር ይውሰዱት.

የስጋ ቦልሶች ከሰላጣ ጋር

ግብዓቶች፡-

• 200 ግራም የተቀቀለ ዶሮ (በሌላ ስስ ስጋ ሊተካ ይችላል);
• 60 ግራም ደረቅ ሩዝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
• 150 ግራም ጎመን;
• 50 ግራም ካሮት.

አዘገጃጀት

ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝ ቀቅለው, ቀዝቃዛ. ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ, ወደ ኳሶች ይፍጠሩ. ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ረዥም ድስት ውስጥ ዘይቱን አፍስሱ። ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ የስጋ ቦልሶችን ይቅቡት ። ከታችኛው ክፍል 1 ሴንቲ ሜትር ውሃን በቀስታ ያፈስሱ, እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. ጎመንውን ይቁረጡ, ካሮቹን በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. አትክልቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ በጨው ይቅቡት እና ብዙ ጊዜ በእጆችዎ አጥብቀው ይጭመቁ። ጎመን ጭማቂ ይሆናል, እና ምንም ልብስ መልበስ አያስፈልግም.