ቪጋን ሞዛሬላ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የቪጋን እምነት እራስህን ጣፋጭ ምግብ ለማሳጣት ምክንያት አይደለም. ለሞዛሬላ የተሞከረ እና የተሞከረ የምግብ አሰራር እንደ መደበኛ ሞዛሬላ ጥሩ ነገር ግን በኮኮናት ወተት የተሰራ።

በዓለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች የስጋ ምርቶችን ከመመገብ እየተመለሱ ነው። ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው የወተት ተዋጽኦዎችን ከምናሌው ውስጥ ማስወጣት አይችልም. ያለዚህ አይብ ሕይወትዎን መገመት ካልቻሉ ቪጋን ሞዛሬላ እንዴት እንደሚሠሩ እነግርዎታለሁ።

ግብዓቶች፡-

• 1 ኩባያ የኮኮናት ወተት
• 2 የሻይ ማንኪያ agar agar;
• ⅓ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• አንድ ጥቁር ጨው;
• ¾ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 2 ½ የሾርባ ማንኪያ ስታርችና።

Mozzarella ልዩ ለስላሳ እና የመለጠጥ ወጥነት ያለው ፣ የበለፀገ ነጭ ቀለም እና ለስላሳ ጣዕም አለው። አይብ በኮኮናት ወተት ላይ የተመሰረተ ይሆናል, ይህም ሁሉም አስፈላጊ ጣዕም እና ገጽታ, እንዲሁም ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ነው.

ጥቁር ጨው ከተወሰነ መዓዛ ጋር, የሎሚ ጭማቂ, ትንሽ ኮምጣጤ ፒኪን ይጨምራል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለየት ያለ ወጥነት ያለው ስታርች እና አጋር-አጋር ተጠያቂ ናቸው.

የመጨረሻው ንጥረ ነገር ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. ከአናሎግ በተለየ - ጄልቲን ያለ የእንስሳት ምርቶች የተሰራ ነው. በጣፋጭ, ጄሊ እና አልፎ ተርፎም አይብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ተፈጥሯዊ የአትክልት ወፍራም ነው.

አዘገጃጀት

የመጀመሪያው እርምጃ የኮኮናት ወተት ወደ ድስት ማምጣት ነው. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እንደታዩ, የሙቀት መጠኑ በትንሹ መቀነስ አለበት.

አጋር-አጋር የሚሠራው በሞቃት አካባቢ ብቻ ነው, ስለዚህ, ደረቅ ንጥረ ነገር ወተቱን ካፈላ በኋላ ወዲያውኑ መፍሰስ አለበት እና በደንብ መቀላቀል አለበት. በተጨማሪም ከወተት ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ውፍረቱን በትንሽ ሙቅ ውሃ ማቅለጥ እና እቃዎቹን በቀላሉ ማዋሃድ ይችላሉ.

ማነሳሳቱን በመቀጠል በተፈለገው መጠን በተከታታይ ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ እና ጥቁር ጨው ይጨምሩ.

ስታርችቱ በመጨረሻ ተጨምሯል. በዚህ ጊዜ አይብ በደንብ መጨመር ይጀምራል. በደንብ ለመደባለቅ ማደባለቅ ወይም ዊስክ መጠቀም ይችላሉ.

ከ 3-5 ደቂቃዎች በኋላ, በድስት ውስጥ ወፍራም ነጭ ስብስብ ይሠራል, እሱም ቅርጽ ሊኖረው ይገባል. ይህንን ለማድረግ በአትክልት ዘይት የተቀባውን ብርጭቆ ወይም ኩባያ መጠቀም ይችላሉ. ሙሉውን የጅምላ ቅርጽ ከያዘ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል.

ከዚያ በኋላ በአፍህ ውስጥ የሚቀልጥ እና እውነተኛ ደስታን የሚሰጥ በኮኮናት ወተት ላይ የተመሰረተ የሚለጠጥ ለስላሳ አይብ ታገኛለህ።

መልካም ምግብ!