የበሬ ምላስ እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በምድጃው ላይ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ፎል ማብሰል፣ የግፊት ማብሰያ ወይም በቀስታ ማብሰያ።

የበሬ ምላስ እንዴት እንደሚመረጥ

የቀዘቀዘ የበሬ ምላስ በሚመርጡበት ጊዜ ለመልክቱ ትኩረት ይስጡ ። ቋንቋው የተፈጥሮ ቀለም ሊኖረው ይገባል. ግራጫማ ቀለም የሚያመለክተው እፅዋቱ በጣም ትኩስ አለመሆኑን ነው። የአየር ማናፈሻ ምልክቶች ምርቱ በጠረጴዛው ላይ መቆየቱን የሚያሳይ ሌላ አመላካች ነው።

መዓዛው ስጋ መሆን አለበት, እና ማንኛውም የውጭ ማስታወሻዎች አንደበቱ እንደተበላሸ ግልጽ ምልክት ነው.

ለመንካት ጥብቅ ነው, ከተጫነ, በፍጥነት የቀድሞውን ቅርጽ ይይዛል. ብዙ ጊዜ የቀዘቀዘው እና የቀለጠው ምላስ ለስላሳ እና የማይበገር ነው፣ እና ፎሳ ከተጫነ በኋላ ለረጅም ጊዜ አይለሰልስም።

የቀዘቀዙ ምግቦችን ከገዙ በጥቅሉ ውስጥ ምንም በረዶ አለመኖሩን ያረጋግጡ።

ምግብ ለማብሰል የበሬ ምላስ እንዴት እንደሚዘጋጅ

የቀዘቀዘ ተረፈ ምርት በመጀመሪያ መቅለጥ አለበት። ይህንን በክፍል ሙቀት ውስጥ ሳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማድረግ ጥሩ ነው. ይህም የምግብ መመረዝን ሊያስከትሉ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል.

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት የቀዘቀዘ ወይም የቀለጠ ምላስ ለ 30-40 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት, ከዚያም በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ. ቆሻሻው ከባድ ከሆነ, ሁሉንም ትርፍ በቢላ ይጥረጉ.

ከመፍላትዎ በፊት ምላሱን ከውጪው ሽፋን ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም.

በምድጃ ላይ የበሬ ምላስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ውሃ አፍስሱ እና የበሬ ሥጋ ምላስ ያስገቡ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹን ያፈስሱ እና የፈላ ውሃን ይጨምሩ. ጥቂት የፔፐርኮርን, የበርች ቅጠሎችን እና ሌሎች የመረጡትን ቅመማ ቅመሞችን ይጣሉት. መካከለኛ ሙቀትን ማብሰልዎን ይቀጥሉ. የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ።

እንዲሁም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሽንኩርት, ካሮትና ሌሎች ሥር አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. እስኪበስል ድረስ ለ 30-40 ደቂቃዎች በጨው አንድ ላይ አስቀምጣቸው.

የማብሰያው ጊዜ እንደ ቋንቋው መጠን ይወሰናል. ስለዚህ አንድ ትንሽ ጥጃ በ 2 ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል. አንድ ኪሎግራም ተኩል የሚመዝነው ተረፈ ምርት ለ 3 ሰዓታት ያህል የተቀቀለ ሲሆን ሁለት ኪሎግራም አንድ - በአማካይ 3 ½ ሰአታት።

ሳህኑ መጠናቀቁን ለማረጋገጥ በቀላሉ የምላስዎን ጫፍ በሹካ ውጉት። ዘንዶቹ በቀላሉ ከገቡ እና ንጹህ ጭማቂ ከተለቀቀ, ምግብ ማብሰል አልቋል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበሬ ምላስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ማጽጃውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ. ሳህኑ የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ.

"ማጥፊያ" ሁነታን ይምረጡ እና ጊዜውን እንደ አንደበቱ መጠን ያዘጋጁ - ከ2½ ሰዓታት። ለስላሳነት ከ15-20 ደቂቃዎች በፊት በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት.

በግፊት ማብሰያ ውስጥ የበሬ ምላስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምላስዎን በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያድርጉት። ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው ውሃ ይሙሉ. ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና እንደ አማራጭ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ.

ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.

የበሰለ የበሬ ምላስ እንዴት እንደሚላጥ

የተጠናቀቀውን ፎል ሙሉ በሙሉ ከማቀዝቀዝ በፊት ከቅርፊቱ ይላጩ.

እራስዎን ላለማቃጠል ለጥቂት ደቂቃዎች በበረዶ ላይ ማስቀመጥ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በማጽዳት ጊዜ በቀላሉ ከቧንቧው ቀዝቃዛ ጅረት ስር ማስቀመጥ ይችላሉ.

እንዲሁም አንብብ?

• የአበባ ጎመንን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል
• ካሮትን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል
• quinoa በትክክለኛው መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• ገብስ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል