ስለ ፈረንሣይ ጤናማ የአመጋገብ ልማድ 3 ጥያቄዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ፕሮፌሰር, የቀዶ-ኦንኮሎጂስት እና የአመጋገብ ባለሙያ ሄንሪ ጁአዮት "የፈረንሳይ ህጎች ለጤናማ አመጋገብ" የሚለውን መፅሃፍ ጽፈዋል, ይህም ሊቲሞቲፍ - እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስቡ. Lifehacker በትክክል ምን ማለቱ እንደሆነ ይናገራል።

1. "ፈረንሳይኛ" እንዴት መመገብ አለብዎት?

ቁርስ የቀኑ በጣም አስፈላጊው ምግብ ነው. የሚያረካ መሆን አለበት፡ የመማር ልማድ ነው። ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት በነበረው ምሽት ምናሌውን ያስቡ.

ቁርስ ላይ, አንድ ኩባያ ሙቅ ቸኮሌት በወተት ወይም 500 ሚሊ ሊትር አረንጓዴ ሻይ, ቲም እና ሮዝሜሪ መረቅ በሻይ ማንኪያ ስኳር ወይም ማር ይጠጡ. ሁለት ቁርጥራጭ ሙሉ የእህል ዳቦ ወይም ሁለት የ buckwheat ወይም quinoa ብላ። አንድ ወቅታዊ ፍሬ ይጨምሩ.

ምሳ ከቀኑ 13፡30 ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ከተያዘ፡ ከ9፡30 እስከ 11፡00 ባለው ጊዜ ውስጥ ጥቂት የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከአልሞንድ ጋር መመገብ ይችላሉ። እንዲሁም ትኩስ ፍራፍሬዎችን ይበሉ።

ምሳ የሚከተሉትን ማካተት አለበት:

• መክሰስ - ትኩስ አትክልቶች, ጥራጥሬዎች, እንቁላል, ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ ወይም የአትክልት ሾርባ;
• ዋናው ኮርስ - ጥራጥሬዎች + የተቀቀለ አትክልቶች + ዓሳ ወይም ሥር አትክልቶች + የወተት ተዋጽኦዎች + አረንጓዴ አትክልቶች ወይም ወፍራም ስጋ (ዶሮ, ጥንቸል, ቱርክ) + አትክልቶች;
• ጣፋጭ - ትኩስ ፍራፍሬ እና አይብ;
• ሁለት ቁርጥራጭ ሙሉ የእህል ዳቦ.

እራት ቀለል ያለ ምግብ ነው፡ አንድ ወይም ሁለት ፍራፍሬዎች፣ አረንጓዴ ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር ለብሶ፣ ሁለት ቁርጥራጭ የተጠበሰ ዳቦ፣ ጥቂት የአልሞንድ ፍሬዎች።

ጠቃሚ ምክሮች ከፕሮፌሰሩ

• የላም ወተት አይብ በቀን ከአንድ ጊዜ በላይ እንዲጠጣ አይመከሩም.
• በፍራፍሬ እርጎ እና እርጎ አይወሰዱ፡ ብዙ ጊዜ ብዙ ስኳር ይይዛሉ።
• ስኳርን ይቀንሱ እና ትኩስ ፍራፍሬ እና ማር ውስጥ የሚገኘውን ይፍቱ.
• ስጋውን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ, በዘይት ምትክ በሾርባ ወይም ወይን ይረጩ.
• ከመጠቀምዎ በፊት አንድ ቀን ወጥ ፣ መረቅ ፣ ሳህኖች በሳባዎች ያብስሉት። ስብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀዘቅዛል እና በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ነው.

2. የትኛው የተሻለ ነው: ማብሰል, መጋገር ወይም መጥበሻ?

የማይፈለጉ የማብሰያ ዘዴዎች

• የተጠበሰ - በተቃጠለው ቅርፊት ላይ ያለው ጥቀርሻ ካርሲኖጂክ ቤንዝፒሬንስ ይዟል. ደካማ ስጋን በመጠቀም ወይም ለአጭር ጊዜ በመጋገር ስጋቱን መቀነስ ይችላሉ።
• ምራቅ ላይ - ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መፈጠርን ለማስወገድ ምርቱን ከማሞቂያው ምንጭ ከፍተኛውን ርቀት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
• በጥልቅ የተጠበሰ - ይህ ካርሲኖጅን ሃይድሮካርቦኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያመነጫል. የማብሰያ ዘይቱን ብዙ ጊዜ ይለውጡ.
• በውሃ ውስጥ መቀቀል - ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ጨው ወደ ውሃ ውስጥ ይገባሉ. ለየት ያለ ሁኔታ እርስዎ ሾርባ ወይም ሾርባ እያዘጋጁ ከሆነ ነው.
• በግፊት ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል እና ለማብሰል ተመሳሳይ ነው. የሙቀት መጠኑ ከ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከሆነ (እና በግፊት ማብሰያ ውስጥ ወደ 105 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ከፍ ይላል), ቫይታሚኖች ይደመሰሳሉ.

ለማብሰል ተስማሚው መንገድ በ 95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለስላሳ እንፋሎት ነው. ለሁሉም ምግቦች ተስማሚ ነው. ምርቶቹ ተፈጥሯዊ ጣዕማቸውን ይይዛሉ እና በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ.

እውነት ነው ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ የሚጣፍጥ ቅርፊት መተው አለብዎት።

ተመሳሳይ ዘዴ ሩዝ እና ሌሎች ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ተስማሚ ነው. ለዚህ ወንፊት ይጠቀሙ.

3. የሜዲትራኒያን የምግብ አይነት ምንድነው?

የተለመደው የሜዲትራኒያን አመጋገብ ምሳሌ፡-

• አትክልቶች - በእያንዳንዱ ምግብ;
• አንድ ዓይነት ጥራጥሬ (ሩዝ, ቡልጉር እና ሌሎች), ዳቦ - በየቀኑ;
• ትኩስ ፍሬ - በቀን ቢያንስ 4 ጊዜ;
• አይብ, የወተት ተዋጽኦዎች - በቀን 1-2 ጊዜ;
• ዓሳ - በሳምንት 3 ጊዜ;
• ጥራጥሬዎች - በሳምንት 1-2 ጊዜ;
• እንቁላል - በሳምንት ከ 5 ቁርጥራጮች አይበልጥም.

የዚህ ዓይነቱ አመጋገብ አመጋገቢው ዝቅተኛ ስብ ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (ፍራፍሬ እና አትክልት) ፣ የአትክልት ፕሮቲን በብዛት (በሜዲትራኒያን ውስጥ የሚበቅሉ እህሎች እና ጥራጥሬዎች) ፣ በዚህ ውስጥ የሚበቅሉ ወይም የሚመረቱ ብዙ ምርቶች በመሆናቸው ተለይቶ ይታወቃል። ክልል (ዓሳ, የወይራ ዘይት, ወይን).

የሜዲትራኒያን አመጋገብ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እና የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶችን እንደ ጥሩ መከላከያ ተደርጎ ይቆጠራል.የፀረ-ነቀርሳ ንጥረነገሮች በብሮኮሊ፣ ብራሰልስ ቡቃያ፣ እንጆሪ፣ ብላክቤሪ፣ ፖም፣ ኪዊ፣ አረንጓዴ ሻይ እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይገኛሉ።