ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ ለማድረግ ቀላል የ humus የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

መደበኛ ድብልቅ እና አንዳንድ ትዕግስት ያስፈልግዎታል.

የሳይንስ ሊቃውንት በሳምንት 1.5 ኩባያ ጥራጥሬዎችን መመገብ ይመክራሉ, ይህም በቀን 3 የሾርባ ማንኪያ humus ነው. ይህ ቀጭን እንድትሆን ይረዳል, የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት እና አንጀት ላይ ችግር ለማስወገድ.

humus የሚሠራው ከምን ነው

ክላሲክ ሃሙስ የሚዘጋጀው ከተቀቀሉት ሽንብራ፣ የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ታሂኒ (የሰሊጥ ፓስታ) ነው። እንዲሁም የታሸጉ ሽንብራዎችን መውሰድ ይችላሉ. ይህ በእርግጥ ፈጣን ነው, ነገር ግን የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ከመጀመሪያው የተለየ ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም የደረቁ ሽንብራ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ታሂኒ (እርስዎ ሊገዙት ወይም እራስዎ ሊሠሩት ይችላሉ, ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ);
• 1 ሎሚ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ¼ - ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ አዝሙድ።

ወደ humus ሌላ ምን ማከል ይችላሉ?

የጥንታዊ የ humus ጣዕም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ-

• ነጭ ሽንኩርት;
• አረንጓዴዎች (ድንች ፣ ፓሲስ ፣ ሲላንትሮ ፣ ስፒናች ፣ ባሲል ፣ ታራጎን);
• ማንኛውም አይነት አይብ;
• አቮካዶ;
• ቺሊ;
• የወይራ ፍሬዎች;
• በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች;
• እርጎ;
• የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች (መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ መሬት ኮሪደር ፣ የደረቀ ዝንጅብል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ፓፕሪካ ፣ ወዘተ)።

ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይነት ያለው ወፍራም ጥንካሬ እስኪያገኙ ድረስ ከዋና ዋናዎቹ ጋር በማዋሃድ ውስጥ ይቀላቀላሉ.

humus እንዴት እንደሚሰራ

1. ሽንብራን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሽንብራውን በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ወይም ቢያንስ ለ 8 ሰአታት ያርቁ። ውሃው ከሽምብራ ብዙ ሴንቲሜትር ከፍ ያለ መሆን አለበት።

ሽንብራውን በደንብ ያጠቡ እና ያጠቡ. በንጹህ ውሃ ያፈስሱ እና ለ 1, 5-2 ሰአታት በትንሽ እሳት ላይ እህሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያበስሉ. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ትንሽ ጨው ይጨምሩ.

በደንብ የበሰለ ሽንብራ በጭቆና ለመንከባከብ ቀላል መሆን አለበት.

ሽንብራው የተቀቀለበትን ፈሳሽ ወደ ሌላ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ። ሽንብራውን በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ እና በጣቶችዎ ይቅቡት, ይላጡት. ከዚያም እቅፉን በቀስታ ያስወግዱት.

ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ ፣ ግን ያለ እቅፍ ፣ humus የበለጠ ተመሳሳይ ይሆናል። በምንም መልኩ ጣዕሙን አይጎዳውም.

2. ታሂኒ እንዴት እንደሚሰራ

የሰሊጥ ጥፍጥፍ ለግዢ ይገኛል, ነገር ግን ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ግን ምግብ ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም.

ንጥረ ነገሮች

• 80 ግራም የሰሊጥ ዘሮች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ ወይም የወይራ ዘይት
• ጨው እንደ አማራጭ ነው.

አዘገጃጀት

የሰሊጥ ዘሮችን በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ እና ቶስት ውስጥ አስቀምጡ ፣ አልፎ አልፎ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ትንሽ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

የቀዘቀዙትን ዘሮች በብሌንደር መፍጨት ፣ ዘይት እና ጨው ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። ትንሽ ቀጭን ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል.

3. humus እንዴት እንደሚሰራ

ታሂኒውን በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡ፣ የአንድ ሙሉ የሎሚ ጭማቂ፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው እና ክሙን ይጨምሩ እና በትንሹ ይንቀጠቀጡ። በመጀመሪያ የታሂኒን መጨፍጨፍ የሰሊጥ ጥፍጥፍ የበለጠ ክሬም ያደርገዋል. ከዚያም ሽንብራውን በክፍል ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በብሌንደር ይምቱ።

በሂደቱ ውስጥ, ቺኮቹ የተቀቀለበትን ትንሽ ፈሳሽ ይጨምሩ. ወፍራም እና ክሬም ያለው ጥፍጥፍ ሊኖርዎት ይገባል. ለመቅመስ ጨው ሊሆን ይችላል.

hummus እንዴት እንደሚከማች

Hummus በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. እና በማቀዝቀዣው ውስጥ, ከአንድ ወር በላይ ሊዋሽ አይችልም.

humus ከምን ጋር ነው የሚበላው?

የዚህ መክሰስ ባህላዊ አገልግሎት ይህን ይመስላል፡- በምሳ ዕቃ ላይ ሃሙስን አስቀምጡ፣ በትንሽ የወይራ ዘይት ይረጩ እና በፓፕሪክ ይረጩ። Hummusን በለውዝ ወይም በተቆረጡ እፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ ።

ከዚያም ፒታ, ወደ ትሪያንግል የተቆረጠ - ጠፍጣፋ ክብ ኬክ, በ hummus ውስጥ ይጣላል. ነገር ግን የተለመደው ዳቦ ወይም ተራ ብስኩቶችም እንዲሁ ይሰራሉ.

ይህንን ምግብ ለመጠቀም ሌሎች መንገዶችም አሉ. አትክልቶች በ hummus ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ መሙላቱን ከመጨመራቸው በፊት በፒታ ዳቦ ወይም ቶርቲላ ላይ ይሰራጫሉ ወይም በስጋ እንደ መረቅ ያገለግላሉ ፣ ወደ ፓስታ ይጨመራሉ እና በእንቁላል ይሞላል።

አንብብ እና ተመልከት

• የምግብ አዘገጃጀቶች፡ 10 humus አማራጮች →
• ማንኛውንም ምግብ → ሊለውጡ የሚችሉ 7 ሳህኖች
• በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ የሚረዱ 12 ቀላል መክሰስ →
• የምግብ አዘገጃጀቶች፡ ጤናማ የተጋገረ ፍላፍል →