ጋይሮስን በዶሮ እና እርጎ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:32

ጋይሮስ በጣም ታዋቂ ከሆነው shawarma የግሪክ አማራጭ ነው። በአቅራቢያው ካለው ሱፐርማርኬት በተመረጡ ምርቶች የታጠቁ, በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል ነው.

ንጥረ ነገሮች

ለስጋ;

• 500 ግ የዶሮ ጭኖች / ከበሮዎች (ያለ ቆዳ እና አጥንት);
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ሚንት
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ.

ለ ሾርባው;

• 120 ግ መራራ ክሬም ወይም እርጎ;
• 1 ትንሽ ዱባ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ዲዊዝ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

እንዲሁም ለማገልገል 3-4 የስንዴ ኬኮች፣ ትኩስ ቲማቲሞች እና አሩጉላ ያስፈልግዎታል።

ክላሲክ ጋይሮስ ብዙውን ጊዜ ከአሳማ ሥጋ ይሠራል, ነገር ግን ዶሮን ለመጠቀም በጣም ርካሽ እና ፈጣን ነው. የዶሮውን ጭን ይላጩ እና ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩባቸው-ኦሮጋኖ ፣ ሚንት ፣ ፓፕሪክ ለእነሱ። ለጋስ የሆነ የጨው ቁንጥጫ አትርሳ.

ስጋውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተውት.

ለ ጋይሮስ, የተገዛውን ፒታ በደህና መጠቀም ወይም የምግብ አዘገጃጀታችንን በመጠቀም እራስዎ ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ.

ዱቄቱን በደረቁ ድስት ውስጥ ካጠቡት እና ከተጠበሱ በኋላ እስኪጠቀሙ ድረስ ኬክዎቹን በፎጣ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ ።

ዶሮ ይውሰዱ. ድስቱን በዘይት ያሞቁ እና እስኪበስል ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ከ2-3 ደቂቃ ያህል ስጋውን ይቅቡት። ከመቁረጥዎ በፊት ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ለማረፍ ይውጡ.

ከጋይሮስ ጋር የሚኖረው ባህላዊ መጨመር ዛትዚኪ እርጎ መረቅ ሲሆን የሚዘጋጀውም ኪያር እና ነጭ ሽንኩርት ተጨምሮበት ነው። የተከተፈ ዲዊትን በመጨመር ከጥንታዊው የምግብ አሰራር ትንሽ ለመውጣት ወሰንን ።

የሳባውን የተወሰነ ክፍል በጠፍጣፋ ዳቦ ላይ ያስቀምጡ, የአሩጉላ እና የቲማቲም ሽፋኖችን በላዩ ላይ ያሰራጩ. ከዚያም የተቆረጠውን ዶሮ አስቀምጡ እና ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ.

ኬክ ከተትረፈረፈ ሾርባው እንዳይረጭ ወዲያውኑ ጋይሮስን መብላት ይሻላል።