ከቆሻሻ ወተት፣ ከአይስ ክሬም ወይም ከቸኮሌት ጋር የተጣራ የዋፈር ጥቅልሎችን እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የዋፍል ብረት ከሌለ በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ማብሰል.

ለ wafer rolls የተሰራው ሊጥ ከምን ነው?

ክላሲክ ሊጥ

• 5 እንቁላል;
• 180 ግራም ስኳር;
• 200 ግራም ቅቤ;
• 180 ግራም ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 1 ቦርሳ የቫኒላ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

የቸኮሌት ሊጥ

• 5 እንቁላል;
• 160 ግራም ስኳር;
• 200 ግራም ቅቤ;
• 130 ግራም ዱቄት;
• 30 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 1 ቦርሳ የቫኒላ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

የማር ሊጥ

• 5 እንቁላል;
• 130 ግራም ስኳር;
• 200 ግራም ቅቤ;
• 180 ግራም ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

የለውዝ ሊጥ

• 5 እንቁላል;
• 160 ግራም ስኳር;
• 180 ግራም ቅቤ;
• 180 ግራም ዱቄት;
• 150 ግራም የተከተፉ ፍሬዎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 ቦርሳ የቫኒሊን.

የዋፍል ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ

Waffles ከመሥራትዎ በፊት የሚፈልጉትን ማንኛውንም ምግብ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እስኪደርስ ይጠብቁ። ይህ በተሻለ ሁኔታ ይደባለቃል እና ዱቄቱ ለስላሳ ይሆናል.

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን እና ስኳርን በማደባለቅ ይደበድቡት ። ቅቤን ጨምሩ እና ድብልቁን እንደገና ይምቱ. ከዚያም ዱቄት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.

የእቃዎቹ ዝርዝር ኮኮዋ፣ ማር ወይም ለውዝ ከያዘ እነዚህንም ይጨምሩ። በ 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ አፍስሱ, ቫኒሊን (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኝ ከሆነ) እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ.

የዱቄቱ ወጥነት ከ kefir ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።

በዋፍል ብረት ውስጥ የተጣራ ዋፍል እንዴት እንደሚጋገር

ዋፍል ሰሪውን በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና መሳሪያውን በደንብ ያሞቁ። ለስራ ዝግጁ የመሆኑ እውነታ በብርሃን አመላካች ይገለጻል. አረንጓዴ ያበራል.

የሶቪዬት ዋፍል ብረት ካለዎት, እራስዎን የማሞቅ ደረጃን ማረጋገጥ አለብዎት. የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ክዳኑ ላይ ያንጠባጥቡ። የሚጮህ ከሆነ የዋፍል ብረት በደንብ ይሞቃል።

1-2 የሾርባ ማንኪያ ሊጥ ወደ ዋፍል ብረት አፍስሱ። ሽፋኑን ሲዘጉ, ዱቄቱ በጠፍጣፋው ወለል ላይ በእኩል መጠን ይሰራጫል, እና ቫውሩ በትክክል ጥርት ያለ እና ቀጭን ይሆናል.

ሽፋኑን በደንብ ይዝጉት እና እስኪበስል ድረስ ዋፍል ይጋግሩ. ዱቄቱ ሲጋገር አረንጓዴው መብራት ይጠፋል. አመልካች ከሌለ በጊዜ ሂድ። በአማካይ, ዋፍል ለ 2-3 ደቂቃዎች ይጋገራል.

ያለ ዋፍል ብረት ዎፍል እንዴት እንደሚጋገር

ዋፍል ሰሪ ከሌልዎት ቀጫጭን ዋፍሎችን በምድጃ ወይም በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። ጣዕሙ በዚህ አይነካም. ነገር ግን ዋፍልዎቹ ወደ ወፍራም ሊሆኑ ስለሚችሉ የመሰባበር ዕድላቸው የላቸውም።

በብርድ ፓን ውስጥ

የፓንኬክ ድስት በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና በደንብ ያሞቁ። አንድ ማንኪያ ሊጥ አፍስሱ እና በጠቅላላው ገጽ ላይ በደንብ ያሰራጩት።

በእያንዳንዱ ጎን ለ 15-20 ሰከንድ ዋፍል ይቅቡት.

በምድጃ ውስጥ

እዚህ ዋፍሎች ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና በላዩ ላይ ለመመቻቸት ክበቦችን ይሳሉ። በእያንዳንዱ ክበብ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ አፍስሱ ፣ በስፓታላ ጠፍጣፋ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ዋፍሎችን ይጋግሩ.

Wafer rolls እንዴት እንደሚንከባለል

ዋፍልዎቹ እንደተጋገሩ ጥቅልሎቹን ይንከባለሉ። በሞቃት ጊዜ በቀላሉ ማንኛውንም ቅርጽ ይይዛሉ. የቀዘቀዙት ዋፍሎች ተሰባብረው ይሰበራሉ።

ቧንቧዎቹን በእጆችዎ ማዞር ይችላሉ.

ወይም የጣት ዲያሜትር ያለው ማንኛውንም ዱላ በመጠቀም።

የዋፈር ጥቅልሎችን እንዴት እንደሚሞሉ

አይስ ክሬም

የፕሮቲን ክሬም

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላል ነጭ;
• 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር
• የሎሚ ጭማቂ ጠብታ;
• አንድ ቁንጥጫ የኮኮናት ቅንጣት አማራጭ።

አዘገጃጀት

ማደባለቅ በመጠቀም, ነጭዎችን ወደ ጠንካራ አረፋ ይምቱ, የዱቄት ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ኮኮናት ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ወደ ገለባ ከመጨመርዎ በፊት ክሬሙን ያቀዘቅዙ።

የተቀቀለ ወተት ክሬም

ንጥረ ነገሮች

• 1 ቆርቆሮ የተቀቀለ ወተት;
• 1 ጥቅል ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ብራንዲ እና ለውዝ አማራጭ።

አዘገጃጀት

በተቀባው ወተት ውስጥ ቅቤን ጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት ያለው እብጠቶች እስኪያገኙ ድረስ ከመቀላቀያ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ከተፈለገ ለውዝ እና ኮንጃክ ይጨምሩ.

የተጣራ ወተት እንዴት ማብሰል እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ከእሱ ጋር ማብሰል →

Ganache

ንጥረ ነገሮች

• 175 ሚሊ ክሬም, 35% ቅባት;
• 250 ግራም ቸኮሌት.

አዘገጃጀት

በትንሽ እሳት ላይ ክሬሙን ወደ ዝቅተኛ ሙቀት አምጡ, የተከተፈ ቸኮሌት ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ. የተጠናቀቀውን ጋናን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ. ከአንድ ሰአት በኋላ ክሬሙን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 3-5 ደቂቃዎች በማቀላቀያ ይደበድቡት.

እርጎ ክሬም

ንጥረ ነገሮች

• ½ ጥቅል ቅቤ;
• 50 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተጣራ ወተት;
• 5 ሚሊ ሊትር ብራንዲ;
• 100 ግራም የጎጆ ጥብስ.

አዘገጃጀት

ነጭ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ቅቤን ከቀላቃይ ጋር ይምቱ. ስኳር ጨምሩ እና እንደገና ይንቀጠቀጡ. እንደ ማቀላቀያ ለመሥራት ሳያቆሙ, አንድ ማንኪያ የተጨመቀ ወተት እና ብራንዲ ይጨምሩ. ማናቸውንም እብጠቶች ለማስወገድ እርጎውን በወንፊት ውስጥ ይለፉ. ቀስ በቀስ ወደ ዘይት ስብስብ ውስጥ ያስገቡት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ።

10 የምግብ አዘገጃጀት ከጎጆው አይብ ጋር ለእያንዳንዱ ጣዕም →

የፍራፍሬ እና የቤሪ መሙላት

ንጥረ ነገሮች

• 120 ግራም እንጆሪ;
• ½ ኩባያ ስኳር;
• 450 ግ ሙዝ;
• 140 ግ ኪዊ.

አዘገጃጀት

እንጆሪዎችን ማጠብ እና ማድረቅ. በስኳር ይሸፍኑት እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ይውጡ. የታጠበውን እና የተላጠውን ሙዝ እና ኪዊን በቀላቃይ ይምቱ። በተፈጠረው ስብስብ ላይ Raspberries ን ይጨምሩ, በተፈጠረው ጭማቂ ውስጥ ያፈስሱ. ጅምላውን ይንፉ። ቱቦዎቹን በተፈጠረው መሙላት ይሙሉ. ከላይ ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር ሊጌጥ ይችላል.

የዋፈር ጥቅልሎችን እንዴት ሌላ ማገልገል እንደሚቻል

ቱቦዎቹን መሙላት አይጠበቅብዎትም, ነገር ግን በቀላሉ በዱቄት ስኳር ይረጩ, በቸኮሌት, በማር ወይም በመሙያ ያፈስሱ, ፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ይጨምሩ.

የካራሚል ክሬም መጨመር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 30 ግራም ቅቤ;
• 250 ግራም ስኳር;
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ድስት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት ፣ ቅቤ እና ስኳር ይጨምሩ ። ስኳሩ እስኪቀልጥ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ይቅቡት. ወተት በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። እንዲሁም በትንሽ ሙቀት ላይ ያለ እብጠቶች ጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ.