ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45
ጤናማ ያልሆኑ ቅባቶችን በጣም ስለምንፈራ ስለ ጤናማ አካል እውነተኛ ጠላት - ካርቦሃይድሬትስ መርሳት ጀመርን. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ስብ ስብ እውነቱን እንነግርዎታለን.
ስብ ለቆንጆ ምስል ብቸኛው እንቅፋት እንደሆነ እናምናለን። ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች ለብዙ አሥርተ ዓመታት ጤናማ እና ረጅም ህይወት የመኖር መንገድ ተደርገው ይቆጠራሉ. ይሁን እንጂ, ይህ ጽንሰ-ሐሳብ የመጣው ከየት ነው, እና ትርጉም ያለው ነው? የእነዚህ ጥያቄዎች መልሶች ገብተዋል, ነገር ግን ከእሱ አጭር መግለጫ እናቀርብልዎታለን.
ታሪክ
የሳቹሬትድ ስብ ለጤናችን ጎጂ ነው እና ለልብ ህመም ይዳርጋል የሚለው ንድፈ ሃሳብ በ1950 በሥነ-ምግብ ባለሙያው አንሴል ኬይዝ ምስጋናውን በዓለም ዙሪያ መዞር ጀመረ። በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ለወታደሮች ልዩ ምግብ ፈጠረ.
ቁልፎች ፊዚዮሎጂን ይወድ ነበር እና እውቀቱን ወደ የልብ በሽታ ጥናት ለመምራት ወሰነ. ምርምር ወደዚህ መደምደሚያ አመራው።
አንድ ሰው ከመጠን በላይ ስብን መጠቀም ለልብ ሕመም እድገት ቁልፍ ሚና ይጫወታል.
ስብ የኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራል → ከፍ ያለ የኮሌስትሮል መጠን በልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል። ሁሉም ነገር ምክንያታዊ ነው።
እ.ኤ.አ. በ 1958 ቁልፎች ከሰዎች ጋር ሙከራ ጀመሩ, በሁለት ቡድን ይከፍሏቸዋል. የመጀመሪያው ቡድን ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ በቅባት ስብ, ሁለተኛው - ባልተሟሉ ስብ. ሙከራው እንደሚያሳየው ከመጀመሪያው ቡድን ውስጥ የሰዎች የኮሌስትሮል መጠን ጨምሯል, እና ከሁለተኛው - ቀንሷል. ከዚህ በመነሳት ምክንያታዊ መደምደሚያ ተከተለ።
የሳቹሬትድ ስብ መጥፎ ነው፣ ያልጠገበ ስብ ጥሩ ነው።
ተፅዕኖዎች
የኬዝ መላምት በፍጥነት በመላው አለም ተሰራጭቷል። እሱን ለመደገፍ የመጀመሪያው ድርጅት AHA (የአሜሪካ የልብ ማህበር) ነው, እሱም በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ላይ ምርምር ላይ የተሰማራ. በኋላ፣ እንደ ዘ ታይምስ ያሉ ትልልቅ ህትመቶች ተቀላቀሉ፣ እና ሁሉም ማለት ይቻላል በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያለ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል፣ የሳቹሬትድ ስብ የሰው ልጅ ዋነኛ ጠላት መሆኑን አስቀድሞ ያውቅ ነበር።
የአሜሪካ መንግስት ይህንን ሃሳብ ወደ ምግብ ኢንዱስትሪ መግፋት ጀመረ። የአትክልት ዘይቶች የእንስሳት ስብ ዋና አናሎግ ሆነዋል። ነገር ግን, እነሱን በምግብ ውስጥ ለመጠቀም, የሃይድሮጅን ሂደትን ማካሄድ አስፈላጊ ነበር. በውጤቱም, ሌላ ምርት ተገኝቷል - ትራንስ ስብ.
ትራንስ ስብ በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ, እና ይህ በሰዎች ጤና ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር አልቻለም. እ.ኤ.አ. በ1994 በጆሴፍ ጁድ የተደረገ ጥናት ትራንስ ፋትስ በእኛ ላይ እንዴት እንደሚጎዳ አሳይቷል። ሁለት ቡድኖች ተወስደዋል. የመጀመሪያው በወይራ ዘይት የበለፀገ ምግብ የበላ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ የስብ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ይመገባል። በዚህ መሠረት ከፍተኛ መጠን ያለው ትራንስ ፋት ያለው አመጋገብ የኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ይጨምራል።
ጥናቱ ለህዝብ ይፋ ሆኗል አሁን ደግሞ የምግብ አምራቾች ትራንስ ፋትን መተኪያ ማምጣት ነበረባቸው። እና ይህ መተካት አሁንም ለጤንነታችን ጎጂ ነው.
መፍትሄ
እንደተጠቀሰው, በጣም ጤናማ ዘይቶች ያልተዘጋጁ የአትክልት ዘይቶች ናቸው. ይሁን እንጂ አመጋገብን በሚመርጡበት ጊዜ ለስብ መጠን ሳይሆን ለካርቦሃይድሬትስ መጠን ትኩረት መስጠት አለብዎት. የሳቹሬትድ ስብን በጭፍን መጥላት የለብህም፣ እነሱ ለጤናችንም ጠቃሚ ናቸው። ነገር ግን በአመጋገብዎ ውስጥ መከተል ያለባቸው ሁለቱ መሰረታዊ ህጎች፡-
- አነስተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ.
- በቂ ፍጆታ ትክክል ስብ.
እና "ዝቅተኛ ስብ" የሚባሉት ምግቦች ብዙውን ጊዜ በስኳር የተሞሉ መሆናቸውን አስታውሱ, ይህም የበለጠ ጎጂ ነው.
የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ሲገዙ ምን ትኩረት ይሰጣሉ? ለስብ፣ ለካርቦሃይድሬትስ ወይስ ጨርሶ አላብሰውም?
የሚመከር:
እውነት ነው ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎች መሮጥ አይፈቀድላቸውም?
ከመጠን ያለፈ ውፍረት ጋር ለሚታገሉ ሰዎች መሮጥ ጎጂ እንደሆነ ደርሰንበታል። አንዳንድ አደጋዎች አሉ, ነገር ግን ጉዳዩን በትክክል ከደረሱ ሊቀንሱ ይችላሉ
ስለ PMS አጠቃላይ እውነት: ከየት እንደመጣ እና እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
Premenstrual syndrome - PMS - ከወር አበባ በፊት ከ2-10 ቀናት በፊት ይከሰታል. አንዲት ሴት ያለ በቂ ምክንያት ማልቀስ, "ያ, ምን እንደሆነ አላውቅም" ስትፈልግ, በጥቃቅን ነገሮች መበሳጨት, ራስ ምታት እና የጡንቻ ህመም እና በአጠቃላይ, ከመቼውም ጊዜ የበለጠ መጥፎ ስሜት ሲሰማት ይህ ሁኔታ ነው
እውነት ነው አልኮሆል ወፍራም ያደርገዋል
ለሥዕልዎ ዋናው አደጋ ከኤታኖል የሚገኘው ካሎሪ አይደለም, ነገር ግን የሚፈጥረው ሁኔታዎች. Lifehacker ተጨማሪ ፓውንድ ላለማግኘት በቀን ምን ያህል አልኮል መጠጣት እንደሚቻል ይናገራል
ስለ መግቢያዎች እና አጫዋቾች አጠቃላይ እውነት
በ 1921 ካርል ጉስታቭ ጁንግ የስነ-ልቦና ዓይነቶችን ፈጠረ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሰዎች ማን እንደሆኑ አስበው ነበር - ኢንትሮቨርትስ ወይም ወጣ ገባ። ይህንን ጉዳይ መረዳት
ስለ ሙዝ አጠቃላይ እውነት
ብዙ ህትመቶች ሙዝ ለልብ ቁርጠት፣ ለድብርት፣ ለደም ግፊት እና ለሌሎችም ፈውስ እንደሆነ ይናገራሉ። ሙዝ ምን እንደሚይዝ እና ጠቃሚ ባህሪያቱ ያልተጋነነ አለመሆኑን ለማወቅ ወስነናል? ሙዝ ከአደንዛዥ እፅ፣ ከሲጋራ እና ከአልኮል አያድንም። ግን አሁንም አንድ ነገር ማድረግ ይችላሉ. ስለ ሙዝ ምን እናውቃለን? ይህን ጽሑፍ ከማንበቤ በፊት፣ ሙዝ ለሰውነታችን በጣም ጥሩ የፈጣን የኃይል ምንጭ መሆኑን ብቻ አውቄ ነበር። ነገር ግን እነዚህ ፍሬዎች በራሳቸው ውስጥ ምን ያህል እንደሚደበቁ ትገረማለህ.