የጤና ጥቅሞቻቸውን ለመጠበቅ አትክልት፣ ፓስታ እና ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ምግብዎን ጤናማ ለማድረግ ቀላል ህጎች።

በምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነው - አነስተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ወይም ከፍተኛ የቪታሚኖች ይዘት በማያሻማ መልኩ ሊባል አይችልም. ሁሉም በጤናዎ የግል ፍቺ ላይ ብዙ ይወሰናል. ጋዜጠኛ አሽሊ ሀመር ለጤናማ አመጋገብ የተለያዩ አቀራረቦችን ለመርዳት ጤናማ የምግብ መመሪያዎችን አዘጋጅቷል።

አትክልቶች

አትክልቶች በራሳቸው ጤናማ ናቸው, እና እነሱን የሚያዘጋጁበት መንገድ እርስዎ ማግኘት በሚፈልጉት ላይ የተመሰረተ ነው. ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ከፈለጉ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዘይት አይጨምሩ: የዚህ ምርት አንድ የሾርባ ማንኪያ በአማካይ ከ110-120 ኪሎ ግራም ይይዛል. ስለዚህ ከመጥበስ ይልቅ አትክልቶችን ቀቅለው, በእንፋሎት ወይም በፍርግርጉ. እና ወደ ሰላጣዎች ትንሽ አለባበስ ይጨምሩ።

ዋናው ነገር ቫይታሚን ሲዎን መጠበቅ ከሆነ ማይክሮዌቭ ያድርጉት። ይህ ቫይታሚን ለከፍተኛ ሙቀት ሲጋለጥ በፍጥነት ይቀንሳል, እና ምግብ በማይክሮዌቭ ውስጥ በፍጥነት ይዘጋጃል.

በካሮት, ዞቻቺኒ እና ብሩካሊ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለማቆየት, እነሱን መቀቀል ጥሩ ነው. የቀዘቀዙ እና የታሸጉ አትክልቶችን ችላ አትበሉ። እንደ ፍራፍሬዎች, ከተነጠቁ በኋላ ንጥረ ምግቦችን ማጣት ይጀምራሉ. ስለዚህ የቀዘቀዙ ምግቦች ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ ስለሚቀዘቅዙ የበለጠ ጤናማ ሊሆኑ ይችላሉ።

ፓስታ እና ሌሎች የካርቦሃይድሬት ምግቦች

የካርቦሃይድሬት ምግቦች ከቀዘቀዙ በኋላ ለመመገብ ጤናማ ናቸው. ሳይንቲስቶች ከፓስታ ጋር አንድ ሙከራ በማካሄድ ይህንን አግኝተዋል። እነዚያ ከፈላ በኋላ ወዲያው የበሉት ተሳታፊዎች፣ ነገር ግን በጋለ ቅርጽ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በጣም ያነሰ ዝላይ ነበራቸው።

ይህ ተፅዕኖ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በምርቶቹ ውስጥ ያለው የተለመደው ስቴች ወደ ተከላካይ (የማይበላሽ) ስለሚቀየር ነው. የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን የበለጠ የሚቋቋም እና በሰውነት ውስጥ ካለው ስኳር ይልቅ እንደ ፋይበር ይሠራል። ተራ ስታርችና በፍጥነት ወደ ቀላል ስኳር ተከፋፍለው በሰውነት ውስጥ ይዋጣሉ. በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የኢንሱሊን መጠን ከፍ ይላል እና የረሃብ ስሜት በፍጥነት ይመለሳል.

ስለዚህ ፓስታ፣ ድንች ወይም ጥራጥሬዎች እንደበሰሉ ለመብላት ጊዜዎን ይውሰዱ። የበለጠ ጤናማ እንዲሆኑ ያቀዘቅዙ። እንደገና ማሞቅ የስታርችውን መዋቅር አይጎዳውም.

ስጋ

ዝቅተኛ የካሎሪ ፕሮቲን ምንጭ እየፈለጉ ከሆነ ከስብ ነፃ የሆነ ስጋ ይምረጡ። ለምሳሌ, ቆዳ የሌለው ዶሮ ወይም አሳ. ስብ ራሱ ጎጂ አይደለም, ነገር ግን በካሎሪ ከፍተኛ ነው - ዘጠኝ በአንድ ግራም. ይህ ከፕሮቲኖች እና ከካርቦሃይድሬትስ (አራት ግራም) ጋር ሲነፃፀር በእጥፍ ይበልጣል።

በተመሳሳይ ምክንያት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በተቻለ መጠን ትንሽ ዘይት ይጠቀሙ. ስስ የሆኑ የዓሣ ዓይነቶች ከእጽዋት ጋር መቀቀል ወይም ማብሰል ይቻላል. ጥቅጥቅ ላለው ዓሳ እና ዶሮ በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር። ከመጠን በላይ አይውሰዱ: ከመጠን በላይ የበሰሉ ክፍሎች ጤናማ አይደሉም እና ምናልባትም ካንሰር ሊያስከትሉ ይችላሉ.