7 ጣፋጭ ወፍራም የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለምለም ፓንኬኮች ከ kefir ፣ ወተት ፣ እርሾ ወይም whey ፣ ፒር ፣ ሰሚሊና ወይም ቸኮሌት ፓንኬኮች ያለ እንቁላል - ሁሉንም ነገር እንዲሞክሩ እንመክራለን።

1. በ kefir ላይ ወፍራም ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 2 ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• የጨው ቁንጥጫ;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 500 ግራም kefir;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 300 ግራም ዱቄት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

እንቁላልን በስኳር, በጨው እና በቫኒላ ያርቁ. የ kefir እና ሶዳ ግማሹን ይጨምሩ, በደንብ ይደበድቡት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ.

በደንብ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ዱቄትን ይጨምሩ. የቀረውን kefir አፍስሱ እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ያግኙ። በተጠናቀቀው ሊጥ ላይ ቅቤን ይጨምሩ.

የተወሰነውን ሊጥ በደረቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይቅሉት።

ድስቱን በዘይት መቀባት አያስፈልግም.

2. ወፍራም ፓንኬኮች ከእርሾ እና ከወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 30 ግራም የተጨመቀ እርሾ;
• 350-400 ግራም ዱቄት;
• 3 እንቁላሎች;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት።

አዘገጃጀት

እርሾውን በሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ። ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. መያዣውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.

ከዚያም እንቁላል, ስኳር, ጨው እና ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. እንደገና በፎይል ይሸፍኑ እና ለሌላ 1 ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ። የተጣጣመውን ሊጥ አያንቀሳቅሱ.

ድስቱን አስቀድመው ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል ያሰራጩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።

ከእያንዳንዱ አዲስ ፓንኬክ በፊት ድስቱን በዘይት መቀባት የተሻለ ነው።

3. ወፍራም ፓንኬኮች ከወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 660 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 5 እንቁላል;
• 120 ግራም ቅቤ;
• 420 ግራም ዱቄት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት.

አዘገጃጀት

ጨው እና ሁለት እንቁላል ወደ ወተት ይጨምሩ እና ይደበድቡት. የተቀቀለ ቅቤን አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ለቀሪዎቹ እንቁላሎች ነጭዎችን ከ yolks ይለዩ. እርጎቹን ወደ ወተት ድብልቅ ይጨምሩ እና ያሽጉ። ከተፈለገ ስኳር መጨመር ይቻላል.

ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ያጣምሩ. በወተት ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ተመሳሳይነቱን ያመጣሉ. ማደባለቅ በመጠቀም, ነጮችን ወደ ለስላሳ አረፋ ይምቱ, ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ.

ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ያድርጓቸው። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ.

ድስቱን በዘይት መቀባት አያስፈልግም.

4. በ kefir ላይ ወፍራም የፒር ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 450 ግራም kefir;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት + ለቅባት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 260 ግራም ዱቄት;
• 2 ለስላሳ እንክብሎች.

አዘገጃጀት

እንቁላል እና ስኳር ይምቱ. kefir, ቅቤ እና ሶዳ ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የተላጠውን pears በብሌንደር ያፅዱ። በዱቄቱ ውስጥ የፔር ንጹህ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን ያሰራጩ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።

ከጊዜ ወደ ጊዜ ድስቱ በዘይት መቀባት አለበት.

5. ወፍራም ክፍት ፓንኬኮች በወተት እና እርሾ ላይ ከሴሞሊና ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፈጣን እርምጃ እርሾ
• 180 ግ semolina;
• 140 ግራም ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ.

አዘገጃጀት

እንቁላሉን በስኳር, በጨው እና በቫኒላ ይቅቡት. ወተቱን እና ቅቤን በትንሹ ያሞቁ. በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ እነሱን እና እርሾን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

semolina እና ዱቄትን ያጣምሩ. ቀስ በቀስ ወደ ወተት ስብስብ ያክሏቸው, በደንብ በማነሳሳት. መያዣውን በሸፍጥ ይሸፍኑት እና ለ 1-1.5 ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

የተቀባ ድስት ያሞቁ። የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ.

ከእያንዳንዱ አዲስ ፓንኬክ በፊት ድስቱን መቀባት ያስፈልግዎታል.

6. ወፍራም whey ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 480 ግራም ዱቄት;
• ½ የሾርባ ማንኪያ ጨው;
• አንድ ኩንታል ስኳር;
• 630 ሚሊ ሊትር ሴረም;
• 2 እንቁላል;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. ነጭውን ያሞቁ ፣ እሱ በጣም ሞቃት መሆን አለበት። ዊትን ወደ ዱቄቱ አፍስሱ ፣ ወደ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ይተዉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

በዱቄቱ ውስጥ እንቁላል አንድ በአንድ ይጨምሩ። የቀረውን ዊዝ ወደ ድስት አምጡ ፣ ቤኪንግ ሶዳውን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በሚፈላበት ጊዜ ድብልቁን በፍጥነት ወደ ድብሉ ውስጥ አፍስሱ። ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.

በቅድሚያ በማሞቅ ድስት በዘይት ይቀቡ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥቅጥቅ ያለ የዱቄት ሽፋን ያሰራጩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት።

እያንዳንዱን ፓንኬክ ከማብሰልዎ በፊት ድስቱን መቀባት ያስፈልግዎታል.

አዲስ ነገር አንሳ?

ለእያንዳንዱ ጣዕም የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. ወፍራም የቸኮሌት ፓንኬኮች ያለ እንቁላል ከወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 190 ግራም ዱቄት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ + ለቅባት።

አዘገጃጀት

ዱቄት, ስኳር, ኮኮዋ, ቤኪንግ ፓውደር, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው እና ቫኒሊን ያዋህዱ. በሞቀ ወተት ውስጥ የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ ፣ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ።

ትኩስ ድስት ዘይት. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል ያሰራጩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።

እያንዳንዱን ፓንኬክ ከማብሰልዎ በፊት ድስቱን መቀባት ያስፈልግዎታል.

እንዲሁም አንብብ???

• የካሮት ኬክ እና ሌሎች ያልተለመዱ ግን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
• 10 የሎሚ ጣርቶች ደጋግመው ይሠራሉ
• ጣፋጭ እና ለስላሳ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ: 15 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• የእርስዎ ተወዳጆች የሚሆኑ 10 jam tarts
• በእርግጠኝነት መሞከር የሚፈልጉት 15 የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች