እርስዎ የሚወዷቸው 16 ቀጭን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እነዚህ ሾርባዎች, ዋና ዋና ምግቦች, ሰላጣ እና ጣፋጭ ምግቦች ያለ ስጋ, ወተት እና እንቁላል በጣም ጥሩ ናቸው.

የመጀመሪያ ምግብ

1. እንጉዳይ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ሻምፒዮና ወይም ሌሎች እንጉዳዮች;
• ½ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ትንሽ ዝንጅብል;
• ¼ አምፖሎች;
• 700 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ጨው ለመቅመስ;
• ½ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፣ ወደ ቁመታዊ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ ። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል በሚሞቅ ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ቀስቅሰው, የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ. ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት.

ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ፔፐር, አኩሪ አተር እና ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመጨረሻ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.

2. የቲማቲም ሾርባ ከባሲል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ቡችላ ባሲል
• ጨው ለመቅመስ;
• 230 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 ኪሎ ግራም የበሰለ ቲማቲም;
• 150 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ

አዘገጃጀት

የባሲል ቅጠሎችን ከግንዱ ይለዩ እና ጥቂቶቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. የተቀሩትን ቅጠሎች እና ጨው በሙቀጫ ውስጥ ወደ ብስባሽ ተመሳሳይነት ይፍጩ. ወደ ማሰሮ ያስተላልፉ, 200 ሚሊ ሊትር ዘይት ያፈሱ, ክዳኑን ይዝጉ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ.

የቀረውን ዘይት በድስት ውስጥ ያሞቁ። በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የባሲል ግንድ እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት ። ከዚያም ቲማቲሞችን, ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ቲማቲሞች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ሾርባውን ከሙቀት ያስወግዱ, ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቀሉ. ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ በባሲል ዘይት ይሙሉ እና በቀሪዎቹ ቅጠሎች ያጌጡ።

3. የአትክልት ሾርባ ከባቄላ እና በቆሎ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 መካከለኛ ካሮት;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሙን
• 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀይ በርበሬ;
• 300 ግራም የታሸገ በቆሎ;
• 600 ግራም የታሸገ ባቄላ;
• 900 ሚሊ ሜትር ውሃ ወይም የአትክልት ሾርባ;
• ½ ጥቅል የፓሲሌ;
• ለመቅመስ ቅመሞች.

አዘገጃጀት

በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በትንሹ በጨው እና በርበሬ. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት. የተከተፈ ካሮት እና ፔፐር, እና ካሙን እና ፓፕሪክን ይጨምሩ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 7-9 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በቆሎውን እና ባቄላውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ወይም ክምችት ይጨምሩ. ለጣዕም አንድ የአትክልት ቡሊየን ኩብ ወደ ተራ ውሃ ማከል ይችላሉ. ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ሾርባውን ከሙቀት ያስወግዱ.

የሾርባውን ግማሹን በብሌንደር መፍጨት እና ግማሹን አፍስሱ። ከተቆረጠ ፓሲስ እና ቅመማ ቅመም ጋር ይርጩ.

4. የገብስ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ½ ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ;
• 2 መካከለኛ ካሮት;
• 400 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 180 ግራም የእንቁ ገብስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የጣሊያን እፅዋት;
• 800 ሚሊ ሊትር የአትክልት ሾርባ ወይም ውሃ;
• 60 ግራም ስፒናች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በትልቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም የተከተፈውን ሴሊየሪ እና ካሮትን ጣለው እና ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

የተከተፈ ቲማቲም፣ ገብስ፣ ቅመማ ቅመም፣ እና ስቶክ ወይም ውሃ ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ። በውሃ ውስጥ የአትክልት ቡሊየን ኩብ ማከል ይችላሉ. ቀስቅሰው, ወደ ድስት ያመጣሉ, ይሸፍኑ እና ሙቀትን ይቀንሱ. ገብስ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያ ስፒናች ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

5. የተቀመመ ምስር ሾርባ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ሽንኩርት;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ካርዲሞም;
• 400 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 400 ሚሊ ሊትር የኮኮናት ወተት;
• 140 ግራም ቀይ ምስር;
• 850 ሚሊ ሜትር ውሃ ወይም የአትክልት ሾርባ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• መሬት ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ;
• 140 ግራም ስፒናች.

አዘገጃጀት

በትልቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ, የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ, ያነሳሱ እና ለሌላ ደቂቃ ይቅቡት.

የተከተፈ ቲማቲሞችን በጭማቂ ፣ በኮኮናት ወተት ፣ ምስር ፣ ውሃ ወይም ሾርባ ፣ እና የተቀሩትን ቅመሞች ወደ አትክልቶች ይጨምሩ ። በውሃ ውስጥ የአትክልት ቡሊየን ኩብ ማከል ይችላሉ. ቀስቅሰው, ይሸፍኑ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ, ክዳኑን ያስወግዱ እና ምስር እስኪቀልጥ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላል.

ሾርባውን ከእሳት ላይ ያስወግዱ, ሙሉ ወይም የተከተፈ ስፒናች ይጨምሩ እና ብዙ ጊዜ ያነሳሱ.

ሁለተኛ ኮርሶች

1. የሼፐርድ ኬክ ከምስር እና እንጉዳይ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ቡናማ ወይም አረንጓዴ ምስር;
• 2 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 ትልቅ ካሮት;
• 10 ሻምፒዮናዎች ወይም ሌሎች እንጉዳዮች;
• 4 የሰሊጥ ዘንጎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የእፅዋት ድብልቅ
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 500 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 ኩብ የአትክልት ሾርባ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 8-10 ድንች.

አዘገጃጀት

ምስርን ለ 2-3 ሰዓታት ያርቁ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ, ካሮት, እንጉዳይ እና ሴሊየሪ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት, የተቀሩትን አትክልቶች ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ከዚያም ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የተከተፈ parsley, ጨው, በርበሬ, ቅጠላ ቅልቅል እና ቀረፋ ያክሉ.

የቡሊን ኩብ እና የቲማቲም ፓቼን በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና በድስት ውስጥ ያፈሱ። ምስርን ጨምሩ እና ለ 40-45 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. መሙላቱን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት.

ድንቹን አጽዳ እና ቀቅለው. በድስት ውስጥ ትንሽ ውሃ ይተዉ እና የተፈጨውን ድንች ያዘጋጁ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ውሃው በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ወተት ለምሳሌ እንደ አኩሪ አተር ወይም የኮኮናት ወተት ሊተካ ይችላል.

በመሙላት ላይ ንጹህውን ያሰራጩ. ከላይ በፓሲስ ሊጌጥ ይችላል. ድንቹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክውን በ 180 ° ሴ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ።

2. Ratatouille

ንጥረ ነገሮች

• 800 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ትልቅ የእንቁላል ፍሬ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 ትልቅ ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ;
• 2 ደወል በርበሬ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 ትልቅ zucchini;
• 1 የባህር ቅጠል;
• ማርጃራም ወይም ኦሮጋኖ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን ከጭማቂው ጋር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ ያሽሟቸው እና በሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፍሱ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, በየ 10 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላሉን ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ጋር ይቀላቅሉ ፣ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጭማቂውን ለማውጣት ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ ።

በትልቅ ድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። በጣም በደንብ ያልተከተፈውን ሽንኩርት ይጣሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ከዚያ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት። የተከተፈ ቡልጋሪያ ፔፐር ንብርብር. ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

በአትክልቶቹ ውስጥ ቲማቲም ፣ ዛኩኪኒ እና የእንቁላል ኩብ ፣ የበሶ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ። ስኳኑ መፍጨት እስኪጀምር ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብስሉት። ሙቀቱን ይቀንሱ, ማሰሮውን በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ለመቅመስ በሆምጣጤ እና በቅመማ ቅመም ወቅት የበርች ቅጠልን ያስወግዱ.

3. ሩዝ ከአትክልቶች እና ቶፉ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግ ቶፉ;
• 180 ግራም ሩዝ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
• መሬት ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ;
• ነጭ ሽንኩርት 5 ጥርስ;
• ½ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 70 ግራም የቀዘቀዙ አተር;
• 1 ካሮት.

አዘገጃጀት

ቶፉን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 200 ° ሴ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሩዝ ቀቅለው. 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፣ ስኳር፣ በርበሬ እና 1 የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በማዋሃድ ለ 5 ደቂቃዎች ቶፉ በዚህ ማራናዳ ውስጥ ይጨምሩ። ከዚያም ቶፉን ቀድመው በማሞቅ ድስት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ ቁርጥራጮቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ አልፎ አልፎ ይለውጡ። ቶፉን ያስቀምጡ.

በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት, አተር እና ካሮትን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቁረጡ. በአትክልቶቹ ላይ አኩሪ አተር ያፈስሱ. ሩዝ, ቶፉ, የተቀረው ማርኒዳ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎም ማነሳሳት.

4. Quinoa ወጥ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ;
• 3 ካሮት;
• 300 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 800 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 400 ግራም የታሸገ ባቄላ;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 80 ግ quinoa;
• 1/2 ጥቅል የፓሲሌ.

አዘገጃጀት

ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ። በውስጡ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ሴሊሪ እና ካሮትን ያስቀምጡ. ለ 6-8 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም ውሃ, የተከተፈ ቲማቲም, ባቄላ, ቅመማ ቅመም, quinoa እና የተከተፈ parsley (ለመጌጥ ጥቂት ቀንበጦች ያስቀምጡ).

ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ከማገልገልዎ በፊት በፓሲስ ይረጩ።

5. ፓስታ ከሽምብራ እና ዚቹኪኒ ስጋ ቦልሶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 450 ግ የታሸጉ ሽንብራ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግራም ኦትሜል;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሎሚ ጭማቂ;
• 1 zucchini;
• 250 ግ ፓስታ;
• 900 ሚሊ ማሪናራ መረቅ.

አዘገጃጀት

ሽምብራውን፣ ነጭ ሽንኩርት እና ኦትሜልን በብሌንደር መፍጨት። ዝልግልግ ክብደት ሊኖርዎት ይገባል. በቅመማ ቅመም, የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ዞቻቺኒ ጋር ያዋህዱት. ጅምላው ውሃ እንዳይሆን ሁሉንም ዚቹኪኒን በአንድ ጊዜ አይጨምሩ። ይህ ከተከሰተ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ.

የስጋ ኳሶችን ይንከባለሉ, በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. እስከዚያ ድረስ እንደ መመሪያው ፓስታውን ማብሰል. ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፍሏቸው, የስጋ ቦልቦቹን ከላይ እና በማሪናራ ኩስ ወይም በመረጡት ሌላ የቲማቲም ኩስ ይጨምሩ.

ሰላጣ

1. ሰላጣ ከምስር እና ቲማቲም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ምስር;
• ጨው ለመቅመስ;
• 200 ግራም የበሰለ የቼሪ ቲማቲም;
• 1 ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 1 ጥቅል የፓሲስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ½ የሎሚ ጭማቂ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ምስር እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ለስላሳ መሆን አለበት. ምስርን አፍስሱ እና ቀዝቅዘው። የቼሪውን ግማሹን ይቁረጡ, አረንጓዴውን ሽንኩርት, የፓሲስ ቅጠሎችን እና የአዝሙድ ቅጠሎችን ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, በዘይት, በሎሚ ጭማቂ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

2. የአትክልት ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ ጎመን ሹካ;
• 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ;
• 2 ካሮት;
• 200 ግራም ስኳር;
• 200 ሚሊ ነጭ ኮምጣጤ;
• 170 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው
• 1 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ሰናፍጭ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ ቁርጥራጮች, ቀይ ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ካሮቹን ይቅቡት. አትክልቶችን በስኳር ይቅቡት. በድስት ውስጥ, የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በማጣመር ወደ ድስት ያመጣሉ. ማሰሪያውን በሰላጣው ላይ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ያቀዘቅዙ። ሰላጣው በጥቂት ቀናት ውስጥ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል.

3. ሙዝ እና ኪያር ጋር ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 3 ሙዝ;
• 2 መካከለኛ ዱባዎች;
• ጥቂት የሲላንትሮ ቅርንጫፎች;
• 50 ግራም ኦቾሎኒ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ፍሬ
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስኳር
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ሙዝ እና ዱባዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ኦቾሎኒውን በቢላ ይቁረጡ ። ከዚያም ለስላጣው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ.

ጣፋጭ ምግቦች

1. የሎሚ ስፖንጅ ኬክ ከግላዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 270 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 350 ግራም የስኳር ዱቄት;
• 1 ሎሚ;
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 200 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ.

አዘገጃጀት

ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, 200 ግራም ስኳርድ ስኳር እና ሙሉ የሎሚ ጣዕም ያዋህዱ. ግማሽ የሎሚ ጭማቂ, ዘይት እና ውሃ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. ዱቄቱን በትንሽ ዘይት በተቀባ ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ° ሴ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር. ዝግጁነትን በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ: ከብስኩት ደረቅ መውጣት አለበት.

የቀረውን የስኳር ዱቄት በማጣራት ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ። ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዘውን ስፖንጅ ኬክ ላይ ጣፋጩን ያፈስሱ.

2. ካሮት ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግ ሙሉ የእህል ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 300 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 150 ግራም ቴምር;
• 150 ግራም ዘቢብ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 50 ግራም ዎልነስ;
• 80 ሚሊ ሊትር የብርቱካን ጭማቂ;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይቀላቀሉ. በድስት ውስጥ ውሃ ፣ የተከተፈ ቴምር ፣ ዘቢብ ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል እና nutmeg ያዋህዱ። ሙቀትን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በምድጃ ላይ ይተውት, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.

ካሮቹን ይቅፈሉት, ትኩስ ቅመማ ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ከዚያም የተከተፉ ፍሬዎችን እና ጭማቂን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በተቀባ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች በ 190 ° ሴ ውስጥ ይጋግሩ. ዝግጁነትን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።

3. ሙዝ ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 240 ግራም ዱቄት;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 200 ግራም ስኳር;
• 60 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 4 የበሰለ ሙዝ;
• 60 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ ላይ.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ስኳር እና ቅቤን ያዋህዱ, ከዚያም በሹካ የተፈጨ ሙዝ ይጨምሩ. ውሃ እና ቫኒሊን ይጨምሩ, ይቀላቅሉ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ዱቄቱ አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ሊኖረው አይገባም። በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ዝግጁነትን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።