ጣፋጭ እና ለስላሳ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ: 15 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ፓንኬኬቶችን በ kefir ፣ ወተት ፣ መራራ ክሬም ፣ ውሃ እና እርሾ ያዘጋጁ ። በዱቄቱ ውስጥ ፖም ፣ ዱባ ፣ ሙዝ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ድንች እና ሌሎችንም ይጨምሩ ።

6 አስፈላጊ ነጥቦች

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን ለዱቄቱ መፍጨት ይሻላል. ከዚያ ፓንኬኮች የበለጠ አስደናቂ ይሆናሉ።
2. የትኛውንም ሊጥ ቢመርጡ, የመጥበስ ዘዴ አይለወጥም.
3. ፓንኬኮችን ከመጥበስዎ በፊት ዘይቱን በድስት ውስጥ በደንብ ያሞቁ። አትክልት ወይም ክሬም መጠቀም ይችላሉ.
4. 1-2 የሾርባ ማንኪያ ሊጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ፓንኬኮች እርስ በእርሳቸው መንካት የለባቸውም, ስለዚህ በቡድን ያበስሏቸው.
5. በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፣ መሬቱ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ።
6. ከተጠናቀቁ ፓንኬኮች ውስጥ ከመጠን በላይ ዘይትን ለማስወገድ ከፈለጉ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። ስቡን ይይዛል.

1. በ kefir ላይ ለምለም ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 250 ሚሊ ሊትር kefir;
• 40 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 240 ግራም ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ.

አዘገጃጀት

Kefir እና ውሃ ይቀላቅሉ እና ትንሽ ያሞቁ። በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል, ስኳር እና ጨው ይቀላቀሉ. በ kefir ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ለማግኘት በመሞከር ዱቄትን በትንሹ ይጨምሩ። ቤኪንግ ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩ እና ዱቄቱን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

2. ፓንኬኮች ከወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 125 ግራም ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 1 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ስኳር, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ያዋህዱ. ወተት, በትንሹ የተከተፈ እንቁላል እና ቅቤን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ.

3. ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ጥብስ

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግ መራራ ክሬም, 15% ቅባት;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 እንቁላል;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 160 ግራም ዱቄት.

አዘገጃጀት

መራራውን ክሬም, ጨው, ስኳር እና እንቁላል ይምቱ. የሎሚ ጭማቂ እና ቤኪንግ ሶዳ በተናጠል ያዋህዱ. የተከተፈ ሶዳ እና ቅቤን ወደ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ዱቄትን ጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ.

4. ሙዝ ፓንኬኮች ያለ እንቁላል

ንጥረ ነገሮች

• 2 የበሰለ ሙዝ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 150 ግራም ዱቄት;
• 250 ሚሊ ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ሙዝውን በሹካ ወይም በንፁህ ድብልቅ ያፍጩ። ጨው, ስኳር እና ቅቤን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄት ውስጥ አፍስሱ, በቤት ሙቀት ውስጥ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ.

5. የቸኮሌት ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 50 ግራም ስኳር;
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 160 ግራም ዱቄት;
• 40 ግ ኮኮዋ;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 60 ግ የቸኮሌት ጠብታዎች እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት

እንቁላሉን እና ስኳርን አንድ ላይ ይምቱ. ወተት እና የተቀቀለ ቅቤን አፍስሱ እና እንደገና ያሽጉ። ዱቄት, ኮኮዋ, ቤኪንግ ፓውደር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በተናጠል ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ የዱቄት ድብልቅን ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ, በተመሳሳይ ጊዜ ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት ያግኙ. በዱቄቱ ውስጥ የቸኮሌት ጠብታዎችን ማከል ይችላሉ ።

6. ዱባ ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም የዱባ ዱቄት;
• 75 ግራም ዱቄት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ እንቁላል;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀቅሉት እና ትንሽ ቀዝቃዛ. ከዚያም በብሌንደር አጽዳው. ዱቄት, ስኳር, ጨው, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, የተከተፈ እንቁላል, ቀረፋ እና የዱባ ንጹህ ያዋህዱ.

አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ተማር?

10 ደማቅ ቀለም, ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው የዱባ ሾርባዎች

7. ፍሪተርስ ከፖም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 170 ሚሊ ሊትር kefir;
• 160 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ቀረፋ - ለመቅመስ;
• 2 ፖም.

አዘገጃጀት

እንቁላል, ስኳር እና ጨው ይምቱ. በ kefir ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይደበድቡት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ቀረፋን ይቀላቅሉ.ፖም, የተላጠ እና በጥራጥሬ ድኩላ ላይ, ወደ ሊጥ እና ቅልቅል.

ፍሬውን ይጋግሩ?

15 የተጋገሩ ፖም ከለውዝ፣ ካራሚል፣ አይብ እና ሌሎችም ጋር

8. የሎሚ ፓንኬኮች ከሪኮታ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 እንቁላል;
• መቆንጠጥ + ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 የሾርባ ማንኪያ + 70 ግራም ስኳር;
• 240 ግ ሪኮታ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 125 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

አዘገጃጀት

የእንቁላል ነጭዎችን ከእንቁላሎቹ ይለዩ. ፕሮቲኖችን ከጨው ቁንጥጫ ጋር በማጣመር አረፋ ለማድረቅ ቀላቃይ ይጠቀሙ። ቀስ በቀስ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጨምሩ, ድብልቁን ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይምቱ.

የእንቁላል አስኳሎች እና ስኳር አንድ ላይ ይምቱ. የሪኮታ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ወተት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ.

በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ዱቄቱን, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የቀረውን ጨው ያዋህዱ. የዱቄት ድብልቅን ወደ yolk ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ዱቄቱ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ቀስ በቀስ የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ.

ፈልግ ?

ሎሚ ክብደት ለመቀነስ ይረዳል?

9. ካሮት በቅመም ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 2-3 ካሮት;
• 125 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 1 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ካሮትን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት ወይም በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ. ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው, ቀረፋ, nutmeg, ዝንጅብል እና ቫኒሊን ያዋህዱ. እንቁላል, ስኳር, ወተት እና ካሮትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ሙከራ?

የካሮት ኬክ እና ሌሎች ያልተለመዱ ግን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

10. የጄሚ ኦሊቨር ኦት እና ሙዝ ጎጆ አይብ ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ኦትሜል;
• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 1 የበሰለ ሙዝ;
• አንድ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት;
• አንዳንድ የአትክልት ወተት.

አዘገጃጀት

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር መፍጨት, ወደ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ይለውጡ. ኦሊቨር በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የአልሞንድ ወተት ይጠቀማል.

እንደ ሼፍ ማብሰል ????

ለእራት ምን ማብሰል ይቻላል: 7 የምግብ አዘገጃጀት ከጄሚ ኦሊቨር ለሳምንቱ በሙሉ

11. ያለ እንቁላል በ kefir ላይ ለምለም ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 250 ሚሊ ሊትር kefir;
• የጨው ቁንጥጫ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 200 ግራም ዱቄት.

አዘገጃጀት

ጨው እና ሶዳ ወደ kefir ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ። ስኳር ጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ዱቄቱን በትንሹ በትንሹ ወደ ጅምላ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

ልብ ይበሉ?

በተጠበሰ ምርቶች, ሰላጣዎች እና መቁረጫዎች ውስጥ እንቁላል እንዴት መተካት እንደሚቻል

12. ፓንኬኮች ከአትክልት ወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 125 ግራም ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 240 ሚሊ ሊትር ከማንኛውም የአትክልት ወተት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ስኳር, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ያዋህዱ. ለየብቻ የአትክልት ወተት, የፖም ሳምባ ኮምጣጤ እና የቫኒላ ጭማቂን ያጣምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቀመጡ. ፈሳሹን ድብልቅ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ፓንኬኬቶችን ማብሰል ይጀምሩ።

ከዕፅዋት የተቀመመ ወተት ይሠራል?

ሁለት-ንጥረ ነገር አጃ ወተት እንዴት እንደሚሰራ

13. በውሃ እና እርሾ ላይ ለምለም ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 330 ግራም ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 5 g ደረቅ ፈጣን እርሾ;
• 400 ሚሊ ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ስኳር, የቫኒላ ስኳር, ጨው እና እርሾ ያዋህዱ. ቀስ በቀስ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ. እቃውን በፎጣው ላይ በሸፍጥ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰአት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.

በዚህ ጊዜ ዱቄቱ በግምት ሁለት ጊዜ ይነሳል. አታንቀሳቅሰው ወይም አታናውጠው.

ይሞክሩ ☝️

እርስዎ የሚወዱት 16 ቀጭን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

14. የድንች ፓንኬኮች ከቺዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም የተቀቀለ ድንች;
• 220 ግ ሞዞሬላ;
• 1 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 50-70 ግ የዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

የቀዘቀዙትን ድንች ከጭቃ ጋር ያፅዱ። የተከተፈ አይብ ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ እፅዋትን ይጨምሩ ። ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ. ከእሱ ውስጥ ፓንኬኮችን ይፍጠሩ እና በሁሉም ጎኖች ላይ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።

አስታውስ?

የድንች ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ: ክላሲክ የምግብ አሰራር እና አስገራሚ ልዩነቶች

15. ጎመን ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ጎመን;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ካሮት;
• 2 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት.

አዘገጃጀት

ጎመንን በደንብ ይቁረጡ. በጨው ይቅቡት እና በእጆችዎ በደንብ ያስታውሱ. ጭማቂ ከወጣ, ያፈስጡት. በደንብ የተጠበሰ ካሮት ፣ እንቁላል ፣ መራራ ክሬም እና በርበሬ ወደ ጎመን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

እንዲሁም አንብብ ????

• ለፓንኮኮች 40 ጣራዎች
• በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ከጠረጴዛው ውስጥ ለሚጠፉ የቺዝ ኬክ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ምርጥ 10 የላዛኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡ ከክላሲክስ እስከ ሙከራዎች
• ምሳዎን ወይም እራትዎን የሚተኩ 10 ጄሊድ ኬኮች
• 10 ምርጥ የተፈጨ የስጋ ድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች