10 ጣፋጭ muffin አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አነስተኛ ሙፊኖች ከቸኮሌት፣ ቫኒላ፣ ቤሪ፣ ሙዝ እና አትክልቶች ጋር እንኳን አየር የተሞላ ይሆናል።

ሙፊን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል. የወረቀት ቅርጫቶችን ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቅድሚያ በኬክ ኬክ ውስጥ ያስቀምጡ።

ዝግጁነቱን በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ: ወደ ሙፊኑ መሃል ላይ ያስገቡት, የተወገደው ዱላ ንጹህ እና ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት.

1. የቫኒላ ሙፊኖች

ንጥረ ነገሮች

• 240 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 120 ግራም ቅቤ;
• 200 ግራም ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት ወይም 1½ ግራም ቫኒሊን።

አዘገጃጀት

ዱቄቱን ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን እና ጨው ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

ለስላሳ ቅቤን ለ 30 ሰከንድ ለመምታት ቅልቅል ይጠቀሙ. ስኳርን ቀስ በቀስ ይጨምሩ እና እስኪቀልጡ ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይምቱ ። እንቁላል አንድ በአንድ አስገባ. ጅምላው ቀላል እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

ወተት እና ቫኒላ ይቀላቅሉ, ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ይቀላቀሉ. የተጣራ ዱቄትን በአራት ደረጃዎች ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው.

ዱቄቱን ወደ ውስጠቶች ይከፋፍሉት, እያንዳንዳቸው ሶስት አራተኛውን ይሙሉ. ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ሙፊኖቹ ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

ከሻጋታው ላይ ለማስወገድ ችግር ካጋጠመዎት በእያንዳንዱ ኬክ ጠርዝ ላይ አንድ ቢላዋ ቢላዋ ያካሂዱ. ከዚያም በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ይቀይሩት. ሙፊኖች በጨርቁ ላይ ይወጣሉ.

2. ድርብ ቸኮሌት ሙፊን

ንጥረ ነገሮች

• 240 ግራም ዱቄት;
• 150 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 150 ግራም ስኳር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 30 ግራም ቅቤ;
• 300 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 80 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 2 እንቁላል;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 160 ግ የተከተፈ ቸኮሌት.

አዘገጃጀት

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, ስኳር, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ. የተቀላቀለ ቅቤ, ወተት እና የአትክልት ዘይት በተናጠል ያዋህዱ. እንቁላሎቹን እና ቫኒላውን በትንሹ ይምቱ እና ወደ ፈሳሽ ድብልቅ ይጨምሩ.

የተፈጠረውን ብዛት በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ። እብጠቶች የሚታዩ ይሆናሉ, ይህ የተለመደ ነው. ለረጅም ጊዜ ላለማቅለጥ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ጅምላው ጥብቅ ይሆናል, እና ኩኪዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ይሆናሉ. ከሞላ ጎደል ሁሉንም የተከተፈ ቸኮሌት በቀስታ ይጨምሩ።

ዱቄቱን በሙፊን ሰሃን ውስጥ ቀስ አድርገው ያስቀምጡት, ሶስት አራተኛ ይሞላል. አይስ ክሬም ማንኪያ ለመጠቀም ምቹ ነው. ሙፊኖችን ከላይ በቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ።

ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ሙፊኖቹ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

3. ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር የቸኮሌት ሙፊሶች

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 200 ሚሊ ሊትር መራራ ክሬም;
• 125 ሚሊ ሜትር ወተት;
• 75 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 200 ግራም ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 210 ግራም ዱቄት;
• 70 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 10 ግራም የሚጋገር ዱቄት;
• 100 ግራም የተከተፈ ጥቁር ቸኮሌት;
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅቤ.

አዘገጃጀት

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል, መራራ ክሬም, ወተት, ቅቤ, ስኳር, ጨው እስኪያልቅ ድረስ ይቀላቀሉ. ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በተናጠል ያዋህዱ. ወደ ፍሳሽ ውስጥ ይንጠፍጡ. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ይቅበዘበዙ.

ቸኮሌት ይጨምሩ እና በቀስታ በዱቄቱ ላይ ያሰራጩት።

ድብልቁን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ውስጠቶቹን በሦስት አራተኛ ይሞሉ ። በእያንዳንዱ ሙፊን ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅቤ ያስቀምጡ እና ሞገዶችን በቢላ ወይም በጥርስ ሳሙና ይሳሉ።

ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. በክፍል ሙቀት ውስጥ ማቀዝቀዝ.

4. ብሉቤሪ muffins

ንጥረ ነገሮች

• 120 ግራም ቅቤ;
• 240 ግ ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 240 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• ¹⁄₄ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ nutmeg
• 200 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ሰማያዊ እንጆሪዎች.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን እና ስኳርን ከመቀላቀያ ጋር ያዋህዱ. ድብደባውን በመቀጠል እንቁላል አንድ በአንድ ይጨምሩ, ወተት ያፈስሱ.

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, ጨው እና ቅመሞችን ያጣምሩ. ደረቅ ድብልቅን ወደ ፈሳሽ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ። ሰማያዊ እንጆሪዎችን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጣሉት, በእኩል መጠን ያሰራጩ.

የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች መቅለጥ አያስፈልጋቸውም። ብሉቤሪዎቹ ከኬኩ በታች እንዲሰምጡ ካልፈለጉ በአንድ ማንኪያ ዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።ከዚያም ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ.

የሙፊን ቅጾችን ሁለት ሦስተኛውን ይሙሉ። ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ሙፊኖችን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ በቀስታ ያስወግዱት።

5. ሙፊን ከራስቤሪ እና ፍሬዎች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ እንጆሪዎች;
• 70 ግራም ፔጃን ወይም ዎልነስ;
• 240 ግራም ዱቄት;
• 170 ግራም ስኳር;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 እንቁላል;
• 180 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 60 ግ ቅቤ.

አዘገጃጀት

ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን አይቀልጡ። እንጆቹን ይቁረጡ.

ዱቄት, ስኳር, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ያዋህዱ. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል ከወተት ጋር ይምቱ ፣ የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ ።

ለማድረቅ የፈሳሽ ድብልቅን ያፈስሱ. ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ በትንሹ ይደባለቁ ነገር ግን እብጠቶች ይቀራሉ. ሙፊኖቹ ለስላሳነት እንዲለወጡ ዱቄቱን በፍጥነት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. Raspberries እና ለውዝ ይጨምሩ, በእኩል ያሰራጩ. ዱቄቱን ወደ ሻጋታዎች ይከፋፍሉት, ሁለት ሦስተኛው ይሞላል.

ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር. ሙፊኖችን ቀዝቅዘው ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዱት.

6. ሙዝ ሙፊኖች

ንጥረ ነገሮች

• 3 ትልቅ የበሰለ ሙዝ;
• 150 ግራም ስኳር;
• 1 እንቁላል;
• 80 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 180 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ጨው.

አዘገጃጀት

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ሙዝ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እስኪቀላቀል ድረስ በሹካ ይቅቡት. ስኳር, እንቁላል እና ቅቤን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ.

የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ወደ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ግን በፍጥነት። ለረጅም ጊዜ ማነሳሳት ዱቄቱ ጠንካራ ያደርገዋል እና መጋገሪያው በደንብ አይነሳም.

ወደ ሙፊን ጣሳዎች ይከፋፈሉ, ሁለት ሦስተኛው ይሞላሉ. ሙፊኖቹ በእኩል እንዲጋገሩ ለማድረግ ውስጠቶቹን በእኩል መጠን ለመጠቀም ይሞክሩ።

ሙፊኖች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማብሰል. ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ እና ከዚያም ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዱ.

ያለ ምክንያት አድርግ?

10 የሙዝ ኬክ በቸኮሌት፣ ካራሚል፣ ቅቤ ክሬም እና ሌሎችም።

7. የሎሚ ሙፊኖች ከኮምጣጣ ክሬም ጋር

ንጥረ ነገሮች

ለሙፊን;

• 230 ግራም ዱቄት;
• 150 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ¾ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 230 ግ መራራ ክሬም;
• 1 እንቁላል;
• 90 ግራም ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

ለብርጭቆ;

• 80 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 80 ግ ጥራጥሬ ስኳር.

አዘገጃጀት

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ስኳር, ቤኪንግ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ይቀላቀሉ.

እርሾ ክሬም ፣ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ቅቤን ለየብቻ ያዋህዱ። ዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያርቁ.

የዱቄት ድብልቅን ወደ መራራ ክሬም ያፈስሱ እና ያነሳሱ.

የሙፊን ሻጋታዎችን ሁለት ሦስተኛው በዱቄት ሙላ። ሙፊኖች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር. ለ 5 ደቂቃዎች በሻጋታ ውስጥ ማቀዝቀዝ.

እስከዚያ ድረስ ቅዝቃዜውን አዘጋጁ. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ወደ ድስት ያመጣሉ. አሸዋው እስኪፈርስ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ምግብ ማብሰል.

እያንዳንዱን ሙፊን በጥርስ ሳሙና ብዙ ጊዜ ይወጉ። ግላዜው ወደ ውስጥ እንዲገባ ይህ አስፈላጊ ነው. በሙፊኖቹ አናት ላይ ይንጠፍጡ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ይዘጋጁ?

እንደዚህ ያለ የተለየ ጎምዛዛ ክሬም: ከልጅነት ጀምሮ የተለመዱ ኬኮች እና ኬኮች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

8. ከቺዝ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ጥሩ ሙፊኖች

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግ የቼዳር አይብ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 300 ግራም ዱቄት;
• 1¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 እንቁላል;
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 60 ግ መራራ ክሬም ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ;
• 85 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• ትኩስ የፓሲሌ ስብስብ.

አዘገጃጀት

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ለ 30 ሰከንድ ቅቤ እና ማይክሮዌቭ ጋር ያዋህዱት.

ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው ያዋህዱ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ወተት, መራራ ክሬም እና የአትክልት ዘይት በዊስክ ወይም ቅልቅል ይደበድቡት. ቅቤን ጨምሩ, የተከተፈውን ፓስሊ ውስጥ ጣለው እና ያዋጉ.

የወተቱን ድብልቅ ወደ ዱቄት ድብልቅ ያፈስሱ, አይብ ውስጥ ይጣሉት እና ያነሳሱ.

ድብልቁን ወደ ሻጋታዎቹ ወደ ላይኛው ክፍል ይከፋፍሉት. ሙፊኖች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 22-25 ደቂቃዎች መጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

ለቺዝ አፍቃሪዎች 4 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

9. ከፔፐር, ካሮት እና ብሮኮሊ ጋር የእንቁላል ሙፊን

ንጥረ ነገሮች

• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• ¹⁄₂ አምፖሎች;
• 150 ግ ብሮኮሊ;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 8 እንቁላል;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 70 ግራም አይብ.

አዘገጃጀት

ፔፐር እና ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ብሮኮሊውን ወደ አበባዎች ይከፋፍሉት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተጣራ ካሮትን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት.

አትክልቶችን ይቀላቅሉ. እያንዳንዱን የሙፊን ምግብ ሶስት አራተኛውን የአትክልት ቅልቅል ይሙሉ.

እንቁላሎቹን በጨው እና በርበሬ በትንሹ ይምቱ ። እያንዳንዳቸው 3 የሾርባ ማንኪያዎችን ወደ ውስጠቶች ያፈስሱ. በላዩ ላይ በደንብ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ - እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ።

ሙፊኖች ቀላል ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. በምድጃ ውስጥ ይነሳሉ ነገር ግን ሲቀዘቅዙ ይወድቃሉ. ከማስወገድዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ልብ ይበሉ?

እንቁላልዎን በአዲስ መንገድ ያዘጋጁ. ለእያንዳንዱ ጣዕም 10 ያልተለመዱ ሀሳቦች

10. የ Apple-oatmeal muffins ከ streusel ጋር

ንጥረ ነገሮች

ለሙፊን;

• 180 ግራም ዱቄት;
• 90 ግራም ፈጣን ኦትሜል;
• 150 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• 1¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 እንቁላል;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 75 ግራም ፖም;
• 60 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ወይም 1 ግራም የቫኒላ ስኳር
• 1 ትልቅ ፖም.

ለ streusel (ክራንች ፍርፋሪ):

• 30 ግራም ቅቤ;
• 25 ግ ፈጣን ኦትሜል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ¹⁄₄ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ።

አዘገጃጀት

ዱቄት, ኦትሜል, ስኳር, ቀረፋ, ቤኪንግ ፓውደር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ. እንቁላል, ወተት, ፖም, ቅቤ እና ቫኒላ በተናጠል ያጣምሩ.

የእንቁላል ድብልቅን ወደ ዱቄት ዱቄት ያፈስሱ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. በደንብ የተከተፈ ፖም ውስጥ ይጣሉት, በእኩል መጠን ያሰራጩ. ዱቄቱን ወደ ሙፊን ጣሳዎች እስከ ላይ ያፈስሱ።

ለስትሮው, ቅቤን ይቀልጡት. ከኦትሜል, ዱቄት, ስኳር እና ቀረፋ ጋር ያዋህዱ. ከዚያም በእያንዳንዱ የኬክ ኬክ ላይ ትንሽ ያስቀምጡ.

ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. ሻጋታውን ያውጡ, ሙፊኖቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

እንዲሁም አንብብ???

• የፓፍ ኬክ: 20 ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች
• ገንፎ እና የተከተፈ እንቁላል ከደከመ ለቁርስ ምን ማብሰል
• ጣፋጭ ሶስት-ንጥረ ኩኪዎችን ለመስራት 10 መንገዶች
• በእርግጠኝነት ጠቃሚ የሆኑ 15 የአፕል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ትክክለኛውን የዱባ ሙፊን እንዴት እንደሚሰራ