10 ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሻምፒዮኖች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለበዓል ወይም እንደዚያው ምግብ ማብሰል የምትችሉት ትኩስ እና የተከተፉ እንጉዳዮች ያላቸው አስደሳች ምግቦች።

1. ሰላጣ ከሻምፒዮኖች, ከሲሊንትሮ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 450 ግ ትኩስ ሻምፒዮናዎች;
• 1 ትንሽ ቁራጭ cilantro
• 60 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 60 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ሻምፒዮናዎችን ያጠቡ እና ያድርቁ ። ከዚያ ያፅዱ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሲላንትሮውን ይቁረጡ.

የሎሚ ጭማቂ በዘይት ይቀላቅሉ. እንጉዳዮቹን ከዕፅዋት, ከጨው እና ከፔይን ጋር ያፈስሱ.

2. ሰላጣ ከ እንጉዳይ እና ቡልጋሪያ ፔፐር ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 900 ግራም ትንሽ እንጉዳዮች;
• 2 ሽንኩርት;
• 2 ካሮት;
• 2 ደወል በርበሬ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 የዶልት ወይም የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ 7%;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1-2 የሎሚ ቁርጥራጮች - እንደ አማራጭ.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች ቀቅለው. ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት, በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ያቀዘቅዙ.

ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ, መካከለኛ ካሮት, ፔፐር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ.

በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት, ካሮትን ይጨምሩ እና ለሌላ 4-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ.

እንጉዳይን, ሽንኩርት ከካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በጨው, በርበሬ, ኮምጣጤ እና በስኳር ይቅቡት. ቀስቅሰው ለ 20-25 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት. ከማገልገልዎ በፊት በእጽዋት ይረጩ እና በሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

3. ሰላጣ ከሻምፒዮኖች, ካሽ እና ቲማቲሞች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 180 ግራም ደረቅ ወይም ትኩስ ቼሪ;
• 5-8 የቲም ቅርንጫፎች;
• 800 ግራም ትንሽ እንጉዳዮች;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 100 ግራም ጥሬ ገንዘብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 1 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ፔፐር;
• 100 ግራም የስፒናች ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማንን ይቁረጡ.

ሻምፒዮናዎችን በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ቲማን ይጨምሩ. በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ያስወግዱ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ።

በድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥሬውን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት ። በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, ከማር እና ከሰሊጥ ዘሮች ጋር ይደባለቁ, ቀዝቃዛ.

የተረፈውን ዘይት በሆምጣጤ, ሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬ ያዋህዱ. እንጉዳዮቹን, ጥሬ እቃዎችን, ቲማቲሞችን እና ስፒናችዎችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ሰላጣውን ይቅቡት እና ያነሳሱ.

4. ከሻምፒዮና እና ከቻይንኛ ጎመን ጋር ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ትንሽ የቻይና ጎመን ጭንቅላት;
• 1-2 የዶልት ወይም የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 100 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

ለ 10 ደቂቃዎች በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና ይቁረጡ. ሻምፒዮናዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የቻይናውን ጎመን ይቁረጡ. አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። እንጉዳዮቹን ለ 7-10 ደቂቃዎች ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ተመሳሳይ መጠን ያበስሉ. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ.

ጎመንን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ. በጠፍጣፋ ላይ በተዘጋጀ ቀለበት ውስጥ ያስቀምጡ. በላዩ ላይ እንቁላል እና እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይረጩ. በእጽዋት ያጌጡ.

5. ሰላጣ ከ እንጉዳይ, ዶሮ እና ወይን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግ የዶሮ ዝርግ (በሃም ሊተካ ይችላል);
• 5 እንቁላል;
• 120-150 ግራም ሻምፕ;
• 150 ግራም ወይን;
• 80 ግራም ማዮኔዝ;
• 30 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ዶሮ እና እንቁላል ቀቅለው ቀዝቃዛ.

ሻምፒዮናዎችን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ዶሮ እና ፕሮቲኖችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ወይኖቹን በግማሽ ይከፋፍሉት እና ዘሩን ያስወግዱ.እርጎቹን በሹካ ያፍጩ እና ከ mayonnaise ፣ ወተት እና ሰናፍጭ ጋር ይቀላቅሉ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። እንጉዳዮቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቅቡት.

እንጉዳዮቹን, ዶሮዎችን, እንቁላል ነጭዎችን እና ወይኖችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ማሰሪያውን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

6. ሰላጣ በሻምፒዮና እና በስጋ

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 1 ዱባ;
• 200 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ;
• 150 ግ የተሸከሙ ሻምፒዮናዎች;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 2-3 የዶልት ቅርንጫፎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ እንቁላሎቹን ቀቅለው ቀዝቃዛ. ዱባውን እና ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እንቁላሎች እና እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አይብውን በአማካይ ወይም በጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት, ዲዊትን ይቁረጡ.

ስጋውን, እንጉዳዮቹን, እንቁላል, አይብ እና ዱባዎችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በቅመማ ቅመም, ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል. ከላይ ከዕፅዋት ጋር ያጌጡ.

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

በእርግጠኝነት መሞከር ያለብዎት 10 ጣፋጭ የበሬ ሰላጣ

7. ሰላጣ ከ እንጉዳይ, ሩዝ እና የክራብ እንጨቶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ሩዝ;
• 1 እንቁላል;
• 100 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• ⅓ አምፖሎች;
• 100 ግራም የክራብ እንጨቶች;
• 30-50 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 4 የሻይ ማንኪያ ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ሩዙን ቀቅለው ቀዝቃዛ። እንቁላሉን ለ 10 ደቂቃዎች አጥብቀው ቀቅለው. እንጉዳዮችን, ሽንኩርት, የክራብ እንጨቶችን እና ፕሮቲን ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብ እና yolk ይቅፈሉት.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ለ 10-15 ደቂቃዎች እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ይቅቡት. ምግብ ከማብሰያው ሁለት ደቂቃዎች በፊት በጨው ይቅቡት. በኋላ አሪፍ።

የክራብ እንጨቶችን, ሩዝ, እንጉዳዮችን ከሽንኩርት እና ፕሮቲኖች ጋር በተናጠል ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ: በእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ላይ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. ሩዝ በትንሽ ቅርጽ ቀለበት ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም የክራብ እንጨቶች, ግማሽ አይብ, እንጉዳይ እና ፕሮቲኖች ይከተላሉ. ከእንቁላል አስኳል እና አይብ ጋር ይርጩ.

ተነሳሱ?

10 በጣም ጣፋጭ የክራብ ዱላ ሰላጣ

8. ሰላጣ ከሻምፒዮኖች, ካም እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ድንች;
• 2 ካሮት;
• 3 እንቁላሎች;
• 100 ግራም ካም;
• 200 ግራም የታሸጉ ሻምፒዮናዎች;
• 1 ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 100 ግራም የተሰራ አይብ (በከፊል-ጠንካራ መተካት ይቻላል);
• 100 ግራም ማዮኔዝ;
• 1 የአረንጓዴ ተክሎች - እንደ አማራጭ.

አዘገጃጀት

ድንች, ካሮት እና እንቁላል እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ቀዝቃዛ.

እንጉዳዮቹን እና እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ድንች ፣ እንቁላል ፣ ካሮት እና አይብ በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ።

የምግብ ቀለበቱን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡት. ድንች, ሽንኩርት, አይብ, እንጉዳይ, ካም, ካሮት እና እንቁላል ንብርብር. ከእያንዳንዱ በኋላ, ከመጨረሻው በስተቀር, ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ. ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ያጌጡ።

እራሽን ደግፍ?

10 ቀዝቃዛ ሰላጣ ከቺዝ ጋር

9. ሰላጣ ከሻምፒዮኖች, ዱባዎች, ዶሮ እና ፕሪም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትላልቅ ድንች;
• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም ያጨሰ ዶሮ;
• 6-7 የተቀቀለ እንጉዳዮች;
• 6 pcs ፕሪም;
• 4 የኮመጠጠ gherkins;
• 60 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 100 ግ መራራ ክሬም;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወይም በርበሬ ድብልቅ።

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ድንች እና እንቁላል ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት። ድንች ፣ ዶሮ ፣ እንጉዳዮች ፣ ፕሪም እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። እንቁላሎቹን በደንብ ይቁረጡ. መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ ይቅፈሉት.

ለመልበስ ፣ መራራ ክሬም ከወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ።

የሚፈጠረውን ቀለበት በጠፍጣፋው ላይ ያስቀምጡት. ድንች ፣ እንጉዳዮችን ከዱባ ፣ ፕሪም ፣ ዶሮ ፣ እንቁላል ጋር የተቀላቀለው በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ ። ከእያንዳንዱ ሽፋን በኋላ ልብስ መጨመር. ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።

ሙከራ?

በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ የሚረዳው 10 እንቁላል ሰላጣ

10. ሰላጣ ከ እንጉዳይ ጋር "Lesnaya Polyana"

ንጥረ ነገሮች

• 250-300 ግራም የዶሮ ጡትን (በሃም ሊተካ ይችላል);
• 2 ትላልቅ ድንች;
• 1 ትልቅ ካሮት;
• 3 እንቁላሎች;
• 3 የተቀቀለ ዱባዎች;
• 1 ትንሽ የዶልት, የፓሲስ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 200 ግራም የታሸጉ ሻምፒዮናዎች;
• 220-250 ሚሊ ማይኒዝ.

አዘገጃጀት

የዶሮውን ጡት፣ ድንች፣ ካሮትና እንቁላል እስኪበስል ድረስ ቀቅለው እስኪቀዘቅዙ ድረስ።

ዱባዎችን ፣ ዶሮዎችን እና እንቁላልን በደንብ ይቁረጡ ። አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. አይብ ፣ ድንች እና ካሮቶች በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ።

አንድ ሰሃን በጠባብ የታችኛው ክፍል እና ሰፊ ጠርዞችን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና ሰላጣውን በላዩ ላይ ለመሸፈን በቂውን ይተውት. ፊልሙን በአትክልት ዘይት ያቀልሉት.

ባርኔጣዎቹ ከታች እንዲሆኑ እንጉዳዮቹን በሳጥኑ ስር ያስቀምጡት. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይረጩ እና ከዚያ የዶሮ ፣ አይብ ፣ እንቁላል ፣ ዱባ ፣ ካሮት እና ድንች ንብርብሮችን ያስቀምጡ ። እያንዳንዳቸውን ከ mayonnaise ጋር በቅባት ይቀቡ። ሽፋኖቹ በደንብ እንዲነኩ በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ እና የላይኛውን ጠፍጣፋ ያድርጉ።

በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 8-12 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የፕላስቲክ መጠቅለያውን ያስወግዱ እና የሰላጣውን ጎድጓዳ ሳህን በሳጥን ይሸፍኑ. እንጉዳዮቹ ከላይ እንዲሆኑ በቀስታ ያዙሩት.

እንዲሁም አንብብ???

• ለታሸጉ እንጉዳዮች 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• በድስት ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ ድንች ከ እንጉዳይ ጋር ለማብሰል 7 መንገዶች
• ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሻምፒዮን ሾርባዎች 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 11 ጣፋጭ ንጹህ ሾርባዎች ከእንጉዳይ ፣ ዱባ ፣ ብሮኮሊ እና ሌሎችም።
• ለተጠበሰ chanterelles 6 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች