በቤት ውስጥ ከቀይ ፣ ጥቁር ወይም ነጭ ከረንት ወይን እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ወይኑ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል።

ምን ትፈልጋለህ

ከጥቁር ፣ ከቀይ ወይም ነጭ ከረንት ወይን ወይን ማምረት ይችላሉ ። መጠጡ በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል, ነገር ግን በጣም ቆንጆው ከጥቁር ወይም ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ይመጣል.

ነጭ የቤሪ ወይን ጠጅ ከሞላ ጎደል ግልጽ ይሆናል, ነገር ግን በዘፈቀደ መጠን ሌሎች የኩርን ዓይነቶችን በመጨመር የበለጠ የበለጸገ ጥላ ሊሰጡት ይችላሉ.

የዚህ የቤት ውስጥ ወይን ጥንካሬ 8% ገደማ ነው.

ለጥቁር ጣፋጭ ወይን;

• 3 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች;
• 1 ½ ኪሎ ግራም ስኳር;
• 5 ሊትር ውሃ.

ለቀይ ወይም ነጭ currant ወይን;

• 3 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች;
• 2 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 5 ሊትር ውሃ.

በቤት ውስጥ currant ወይን እንዴት እንደሚሰራ

ኩርባዎቹን ከአቧራ እና ከቆሻሻ ያጠቡ። በላዩ ላይ ቀንበጦች ካሉ እነሱን መተው ይችላሉ - ይህ የወይኑን ጣዕም አያበላሸውም. ሙሉ የቤሪ ፍሬዎችን በትልቅ ብርጭቆ ወይም በፕላስቲክ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ, በስኳር ይሞሉ እና በውሃ ይሸፍኑ.

የስኳር መጠን እንዳይቀንስ ይሻላል. በቂ ካልሆነ, የመፍላት ሂደቱ ደካማ ይሆናል, እና ወይኑ ወደ ኮምጣጤ ሊለወጥ ይችላል.

ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና በእቃው አንገት ላይ የሕክምና የጎማ ጓንት ያድርጉ. የወደፊቱን ወይን ለሦስት ሳምንታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

ለታማኝነት, የእቃውን አንገት በወፍራም ክሮች ወይም ተጣጣፊ ባንድ ማሰር ይችላሉ. ቀስ በቀስ, ጓንቱ ይነፋል - ይህ ማለት የማፍላቱ ሂደት በሂደት ላይ ነው ማለት ነው.

ከሶስት ሳምንታት በኋላ, ወይኑን መቅመስ ይችላሉ. ጎምዛዛ ሆኖ ካገኙት ለመቅመስ እና ለማነሳሳት ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ። መያዣውን እንደገና በጓንት ይዝጉ እና በተመሳሳይ ሙቅ ቦታ ውስጥ ለሌላ ሶስት ሳምንታት ይተዉት።

ከዚያም በ 2-3 ሽፋኖች ውስጥ በተሸፈነው የቼዝ ጨርቅ ውስጥ ወይኑን ያጣሩ. ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች በውስጡ መቆየት አለባቸው. የቼዝ ጨርቅን አይጨምቁ, አለበለዚያ ወይኑ ግልጽ ያልሆነ ይሆናል.

ወይኑ የተቦካበትን ኮንቴይነር በደንብ እጠቡት እና መልሰው አፍስሱ። መጠጡን ቅመሱ።

በዚህ ደረጃ, የሚቀጥለው የመፍላት ደረጃ በደንብ እንዲሄድ ቢያንስ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ማከል የተሻለ ነው.

ወይኑን በጓንት በደንብ ይሸፍኑት እና ለሌላ ሁለት ሳምንታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.

ከዚያም እቃውን ከጠጣው ጋር በትንሽ ከፍታ ላይ ለምሳሌ እንደ ወንበር ያስቀምጡ. ጓንትዎን አውልቁ እና ለስላሳ ገለባ ጥቂት ሴንቲሜትር ወደ ወይን ውስጥ ይንከሩት. ለምሳሌ, ነጠብጣብ ቱቦን መጠቀም ይችላሉ - አንድ ሰው በፋርማሲ ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይችላል.

ወይን በውስጡ እንዲፈስ ከሌላኛው የቧንቧ ጫፍ አየር ይሳቡ. በጠርሙስ ጠርሙስ ወይም ጠርሙስ ውስጥ ይንከሩት እና መጠጡ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ.

በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ጠጅ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ በጥብቅ ተዘግቷል ።