የስፕሪንግ ኑድል አሰራር ከአትክልቶች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:32

ምንም እንኳን በመደርደሪያዎች ውስጥ እምብዛም የማይገኙ የተለያዩ አትክልቶች ቢኖሩም ቀላል የፀደይ ምሳ ማዘጋጀት ይቻላል. ይህ የኑድል አዘገጃጀት ለዚህ ማረጋገጫ ነው.

ንጥረ ነገሮች

ለኑድልሎች;

• 150 ግ ትኩስ የኦይስተር እንጉዳዮች;
• 1 ትንሽ ትኩስ ዱባ;
• 1 ትንሽ ካሮት;
• አንድ እፍኝ የቀዘቀዙ አረንጓዴ ባቄላዎች;
• 75 g buckwheat soba ኑድል;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ½ የሻይ ማንኪያ ማር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• የተጣራ ትኩስ ዝንጅብል - ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• የተከተፈ ኦቾሎኒ - ለማገልገል.

ለ marinade;

• ½ ብርጭቆ ውሃ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ;
• አንድ የጨው ጨው እና ስኳር.

አዘገጃጀት

በመጀመሪያ እርስዎ የሚጠቀሙበትን የኑድል ዓይነት ይወስኑ። ሶባ፣ በጣም የተለመደው ሩዝ ወይም ባቄላ ኑድል፣ እና ራመን ያደርጋሉ።

ኑድል ከማብሰልዎ በፊት አትክልቶችን እና ልብሶችን ያዘጋጁ.

ሁሉም የተትረፈረፈ እርጥበት ከድስት ውስጥ እስኪተን ድረስ እና አረንጓዴው እንጉዳዮች እስኪቀልጡ ድረስ የተቆረጡትን እንጉዳዮችን ከቀዘቀዙ ባቄላዎች ጋር ይቅቡት። ትንሽ ጨው እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት እንዳይቃጠል ለመከላከል ማብሰያውን ወዲያውኑ ከእሳት ላይ ያስወግዱት.

ካሮት እና ዱባውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከተፈለገ አትክልቶችን በውሃ, በሆምጣጤ, በጨው እና በስኳር ቅልቅል ውስጥ በማፍሰስ ለ 15-20 ደቂቃዎች መተው ይቻላል. የተከተፉ አትክልቶች ደስ የሚል መራራነት ምግቡን ያድሳል።

ለመልበስ ሁሉንም ምግቦች ያዋህዱ: አኩሪ አተር, ማር, የአትክልት ዘይት, ትንሽ የተከተፈ ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ. አስፈላጊ ከሆነ አለባበሱን እና ሚዛንዎን ወደ መውደድዎ ይሞክሩ።

ከዚያ ወደ ኑድል ይሂዱ. ለ 2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በትንሹ ጨዋማ በሆነ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱት እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ።

ኑድልዎቹን ከአለባበስ ጋር ያዋህዱ ፣ ቀድመው የመጨረሻውን በደንብ ያሽጉ። አትክልቶችን በኑድል ላይ ያስቀምጡ, ከተቆረጠ ኦቾሎኒ ወይም ሰሊጥ ጋር ይረጩ.

የመረጡትን መሰረት እና ቀላል ልብስ መልበስ ከሚገኙ አትክልቶች እና እንጉዳዮች ጋር በማጣመር የምግብ አዘገጃጀቱን ከወቅቱ ጋር በቀላሉ ማላመድ ይችላሉ። የተለመዱ እንጉዳዮች ወይም የበለጠ እንግዳ የሆኑ የሺታክ እንጉዳዮች ለኦይስተር እንጉዳዮች ምትክ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።

አረንጓዴዎች ከመጠን በላይ አይሆኑም, በተለይም አረንጓዴ ሽንኩርት, ትኩስ ስፒናች እና ሲላንትሮ.