መሞከር ያለብዎት 7 ድንች የምግብ አሰራር ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ድንቹን በፍጥነት እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ፣ በጨው የተቀመመ ሾርባን በእሱ ላይ መቆጠብ እና ከተፈጨ የድንች ቅሪቶች ውስጥ ዋፍሎችን ማዘጋጀት ።

1. ጊዜን ለመቆጠብ ማይክሮዌቭ ውስጥ ድንች ማብሰል

ድንቹን እጠቡ እና እያንዳንዳቸው 5-6 ጊዜ በሹካ ይወጉ. በሳጥን እና ማይክሮዌቭ ላይ ያስቀምጡ. እንደ ድንቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ የማብሰያ ጊዜውን ያዘጋጁ. መካከለኛ መጠን ያለው እጢ ለ 5 ደቂቃዎች, ሁለት ዱባዎች - 10 ደቂቃዎች, አራት - 15 ደቂቃዎች.

ድንቹን ከማይክሮዌቭ ውስጥ በፎጣ ወይም በምድጃ ሚት ያስወግዱት. ይክፈቱት እና የሚወዱትን መሙላት ይጨምሩ: ቅቤ, ቅጠላ ቅጠሎች, አይብ, መራራ ክሬም, ቤከን.

2. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቢላውን ድንቹ ላይ ያንሸራትቱ እና በኋላ ላይ በፍጥነት ይላጡ

ድንቹን እጠቡ እና ቢላውን በላያቸው ላይ በክበብ ያካሂዱ. ድንቹ ሲበስል እና ሲቀዘቅዝ ቆዳዎቹን ያስወግዱ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በቢላ ወይም ልጣጭ ከመላጥ የበለጠ በፍጥነት ይወጣል.

3. እዚያ ድንች በመጨመር የጨው ሾርባን ያስቀምጡ

የተከተፉትን ድንች በጨው ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. ድንቹ ከመጠን በላይ ጨው ይወስድበታል እና ሾርባዎ ይድናል.

4. ከተፈላ ድንች የተረፈውን ውሃ ወደ መረቅ ይለውጡ

ድንቹን ፣ ጨው እና በርበሬውን ከመፍላት የተረፈውን መረቅ ፣ ትንሽ ውሃ ያዋህዱ። መረጩን ለማብዛት ½ የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ።

5. ከዕፅዋት የተቀመመ ክሬም ውስጥ ድንች በማላብ የተፈጨ ድንች የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ያድርጉ

ግብዓቶች፡-

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• ክሬም;
• 3 የሻይ ማንኪያ ቅቤ, ቀለጠ
• 3 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• የሮዝሜሪ ቅጠል;
• የሻጋታ ቡቃያ;
• የቲም ቡቃያ.

አዘገጃጀት

ድንቹን ያፅዱ እና ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ክሬም ውስጥ አፍስሱ (ድንቹን መሸፈን አለባቸው), የወይራ ዘይት, ቅቤ, ጠቢብ, ነጭ ሽንኩርት, ሮዝሜሪ እና ቲም ይጨምሩ. ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያበስላል.

ፈሳሹን ወደ የተለየ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ድንቹን ይፍጩ, የተቀረው ሾርባ ወደሚፈለገው ወጥነት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ንጹህ ዝግጁ ነው.

6. ለሌሎች ምግቦች የተረፈውን የተፈጨ ድንች ይጠቀሙ።

የድንች ዋፍል

ግብዓቶች፡-

• 2 ኩባያ ቀዝቃዛ የተጣራ ድንች
• ¼ ብርጭቆዎች ዱቄት;
• 2 ትላልቅ እንቁላሎች;
• ½ ኩባያ የተጠበሰ የቼዳር አይብ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት

አዘገጃጀት

የተፈጨውን ድንች፣ ዱቄት እና እንቁላል በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። አይብ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.

ዋፍል ሰሪውን በዘይት ይቀቡ እና በሙሉ ኃይል ያብሩት። አንድ መካከለኛ ዋፍል ለመሥራት ½ ኩባያ ሊጥ በዋፍል ብረት መሃል ላይ ያስቀምጡ እና ይሸፍኑ። ዋፍል ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ.

አነስተኛ ዋፍል ለመሥራት፣ ¼ ኩባያ ሊጡን በአንድ ጊዜ ይቅቡት።

የተፈጨ የድንች ቅርጫቶች በቺዝ መሙላት

ግብዓቶች፡-

• 2 ኩባያ የተጣራ ድንች
• 3 ቁርጥራጭ ቤከን;
• አንድ እፍኝ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• ¼ ብርጭቆዎች የተቀቀለ ፓርሜሳን;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ፔፐር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 ኩባያ የተጠበሰ የቼዳር አይብ

አዘገጃጀት

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ, የተፈጨ ድንች, የተጠበሰ እና የተከተፈ ቤከን (ሁለት ጭረቶች), አረንጓዴ ሽንኩርት, parmesan, ጨው, በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ያዋህዳል.

12 የሙፊን ሻጋታዎችን በተደባለቁ ድንች ይሙሉ, በእያንዳንዱ ውስጥ ጉድጓድ ይፍጠሩ. በእያንዳንዱ ቅርጫት መሃል ላይ የተከተፈ ቼዳር ይጨምሩ።

ቅርጫቶቹን በምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር, ትንሽ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና እስኪሰሉ ድረስ.

በቅመማ ቅመም ፣ በፀደይ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ የተረፈ ባኮን ያጌጡ።

ዶናት

ግብዓቶች፡-

• ½ የሻይ ማንኪያ እርሾ;
• ½ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ;
• ½ ኩባያ ስኳር;
• ⅓ አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ቅቤ;
• ½ ኩባያ ትኩስ የተቀቀለ ድንች;
• ½ ብርጭቆ ሙቅ ወተት;
• 1 እንቁላል;
• ¾ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 4 ኩባያ ዱቄት.

አዘገጃጀት

እርሾውን ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እንዲነሳ ያድርጉት። ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ የተፈጨ ድንች እና ወተት በሌላ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

በእርሾው ውሃ ውስጥ እንቁላል, ጨው እና አንድ ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩ, ከዚያም ከድንች ጋር ቅልቅል እና ሶስት ተጨማሪ ብርጭቆ ዱቄት. የሚለጠፍ እና ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ይቅበዘበዙ. በፎጣ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰዓት ተኩል እንዲነሳ ያድርጉት.

ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያስቀምጡት. ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያዙሩት ዶናት እና ቀዳዳዎቹን ይቁረጡ. ለ 30 ደቂቃዎች ለማረፍ ይውጡ.

ወደ ድስቱ ውስጥ 2 ሴ.ሜ የሚሆን ዘይት አፍስሱ። እስከ 200 ° ሴ ድረስ ቀድመው ይሞቁ. ዶናትዎቹን አስቀምጡ. የታችኛው ክፍል ቡናማ ሲሆን, ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል ይቅቡት. የተጠናቀቁትን ዶናት ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጧቸው. በሕክምናው ላይ ስኳር, ዱቄት ስኳር ወይም አይብ ይረጩ.

7. ባልተለመደ መንገድ ድንች አዘጋጁ

ትኩስ ድንች ሳንድዊች

ግብዓቶች፡-

• 2-3 የአሳማ ሥጋ;
• 1 ድንች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• cheddar አይብ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 2 ቁርጥራጭ ዳቦ;
• ቅቤ;
• የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

የአትክልት ዘይት ወደ መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የታችኛውን ክፍል ይሸፍኑ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት.

ድንቹን ወደ 4-5 እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። በትንሹ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና በነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይረጩ። ብዙ ጨው አይጨምሩ: በሳንድዊች ውስጥ ተጨማሪ ቤከን ይኖራል. ሌላ ድስት በመጠቀም መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው።

ቂጣውን ይቁረጡ እና የእያንዳንዱን ክፍል ውጭ በቅቤ ይቀቡ። ውስጡን በአንድ የሻይ ማንኪያ ጎምዛዛ ክሬም ያሰራጩ, አንድ ቁራጭ አይብ ይለብሱ. ድንቹ እና ቤከን ሲበስሉ, ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣዎች ይጠቅልሏቸው. ድንቹን በዳቦው ላይ አስቀምጡ, ትንሽ ተጨማሪ መራራ ክሬም, ከዚያም ባኮን እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሌላ ቁራጭ አይብ ጨምሩ እና በትንሽ ዳቦ ይሸፍኑ።

ቂጣው ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ሳንድዊች ይቅቡት.

በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ የተፈጨ ድንች

ግብዓቶች፡-

• ½ ኪሎ ግራም ወጣት ድንች;
• ጨው;
• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
• የወይራ ዘይት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• የተጣራ ጨው;
• 2 የሻይ ማንኪያ የከርሰ ምድር ዘሮች።

አዘገጃጀት

ድንቹን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና 5 ሴ.ሜ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ, ውሃውን በደንብ ያሽጉ.

ማሰሮውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት, ውሃውን ወደ ድስት ያቅርቡ እና ድንቹን በትንሽ እሳት ላይ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. ውሃውን አፍስሱ እና ዱባዎቹ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

ከተፈለገ ዱባዎቹን ይላጩ. እያንዳንዳቸውን በንፁህ ማተሚያ ወይም ሹካ ይደቅቁ. የድንች ውፍረት ከ 5 ሚሊ ሜትር መብለጥ የለበትም. ነጭ ሽንኩርቱን ሳይላጡ በተመሳሳይ መንገድ ይደቅቁ.

ድንቹን በቅቤ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርቱን በድንች መካከል ያስቀምጡት. ድንቹን በቀስታ ለማብሰል ሙቀትን በትንሹ ይቀንሱ. ከ5-8 ደቂቃ ውስጥ ወደ ቡናማ ሲቀየር, ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት ይዘጋጃል, ስለዚህ በሁለቱም በኩል ቡናማ ሲሆን ወደ ሳህን ያስተላልፉ.

የተጠናቀቀውን ድንች በሳጥን ላይ ያድርጉት ፣ አዲስ በተፈጨ በርበሬ ይረጩ ፣ ትንሽ ጨው ፣ ኮሪደር ይጨምሩ።