4 ቀላል እና ጤናማ የዱባ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በዚህ ጊዜ Lifehacker የ hummus፣ ጨዋማ እና ጣፋጭ የአበባ ዘር እና ያልተለመደ ለስላሳ የዱባ ስሪት ያቀርብልዎታል።

1. ዱባ hummus

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩባያ የተጋገረ ዱባ ንጹህ
• 1 ኩባያ የተቀቀለ ሽንብራ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ ታሂኒ (ሰሊጥ ጥፍ) ወይም የሰሊጥ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅቤ
• 1 ራስ የተጋገረ ነጭ ሽንኩርት
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• ¹⁄₂ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን።

አዘገጃጀት

በመጀመሪያ ዱባውን እና ነጭ ሽንኩርትውን መጋገር ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ምድጃውን እስከ 200-210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ, ዱባውን ይላጩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. እቅፉን ከነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ እና ወደ ዱባው ይጨምሩ. አትክልቶችን ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርሹ, በጨው ይረጩ እና በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ.

ከፓፕሪካ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቀሉ. የ humus በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ (በአንድ ጊዜ ከ 1 የሻይ ማንኪያ አይበልጥም) እና እንደገና ያሽጉ።

በሚያገለግሉበት ጊዜ ሆምስን ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ እና በፓፕሪክ ይረጩ። የተጠበሰ የፒታ ዳቦ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ።

2. የጨው የዱባ የአበባ ዱቄት

ንጥረ ነገሮች

• 2 ¹⁄₂ ኩባያ ወተት
• 2 ኩባያ ውሃ
• 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
• 1 ኩባያ ዱባ ንጹህ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም አይብ - እንደ አማራጭ;
• ¹⁄₄ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ¹⁄₄ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ⅛ የተጣራ ፓርሜሳን ብርጭቆዎች;
• ለጌጣጌጥ የተጋገረ ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ወይም የብራሰልስ ቡቃያ ፣ የተጠበሰ ፓርሜሳን ወይም ሌላ ማንኛውንም አይብ።

አዘገጃጀት

ወተት እና ውሃ ወደ አንድ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት ፣ ያለማቋረጥ በሹካ ያነሳሱ። ምሰሶው በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ሙቅ ውሃ, ወተት ወይም ሾርባ ይጨምሩ.

ገንፎውን ከሙቀት ያስወግዱ እና ክሬም አይብ ፣ ዱባ ንፁህ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ፓርማሳን ይጨምሩ ። ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ከተመረጡት ተጨማሪዎች ጋር ያገልግሉ።

3. ጣፋጭ ዱባ የአበባ ዱቄት

ንጥረ ነገሮች

• 2 ¹⁄₂ ኩባያ ወተት
• 2 ኩባያ ውሃ
• 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
• 1 ኩባያ ዱባ ንጹህ
• ¹⁄₄ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ¹⁄₄ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት - እንደ አማራጭ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር - እንደ አማራጭ
• የፖም ቁርጥራጮች ፣ የተከተፉ ፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና የሜፕል ሽሮፕ ወይም ማር ለጌጣጌጥ ።

አዘገጃጀት

ወተቱን እና ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ እና በቆሎ ውስጥ ይቅቡት. ከሙቀት ያስወግዱ, ዱባ, ስኳር, ቫኒሊን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

በሚያገለግሉበት ጊዜ ትንሽ ማር (የሜፕል ሽሮፕ) ፣ የተከተፈ ፖም እና የለውዝ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ድብልቅ ይጨምሩ።

4. ዱባ ለስላሳ

ግብዓቶች፡-

• 450 ግ ዱባ ንጹህ;
• 2 ኩባያ የእፅዋት ወተት
• 2 ኩባያ በረዶ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት ወይም የቫኒሊን አንድ ሳንቲም
• ¹⁄₄ የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ
• ¹⁄₄ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• ¹⁄₄ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ nutmeg
• ¹⁄₄ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ካርዲሞም።

አዘገጃጀት

ለስላሳ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ።