ርካሽ እራት እንዴት እንደሚሰራ፡- Rustic ወቅታዊ የአትክልት ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:33

ብዙዎች ምክንያት መደርደሪያ ላይ አትክልቶችን የቀድሞ የተለያዩ እጥረት ወደ ዘግይቶ በልግ እና ክረምት መምጣት ይፈራሉ, ነገር ግን በትክክል በዚህ ጊዜ ውስጥ በብዛት ይህም ዱባ እና ሥር ሰብሎች, እንዴት ማስተናገድ እንደሚችሉ ካወቁ, በቀላሉ ልባዊ ማዘጋጀት ይችላሉ. እና የበጀት እራት. ለዚህ ዋነኛው ምሳሌ ይህ የገጠር ኬክ ከወቅታዊ አትክልቶች ጋር ነው። ማንኛውም ወቅታዊ አትክልቶች መሙላት ስለሚችሉ ማራኪነቱ በቀላል ብቻ ሳይሆን በተለዋዋጭነትም ጭምር ነው።

ንጥረ ነገሮች

ለኬክ:

• ከፓፍ እርሾ ነፃ የሆነ ሊጥ;
• 225 ግ ድንች;
• 225 ግ ዱባ;
• 225 ግራም የሴሊየም ሥር;
• 200 ግራም ሉክ;
• 1 እንቁላል.

ለ ሾርባው;

• 40 ግራም ቅቤ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የእህል ሰናፍጭ;
• የ nutmeg ቁንጥጫ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ሮዝሜሪ
• 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት;
• 580 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ሊጡ በሚቀልጥበት ጊዜ አትክልቶቹን ይላጩ እና ይቁረጡ. ሁሉንም አትክልቶች አንድ ላይ ስለምናበስል፣ ቁርጥራጮቹ በአንድ ጊዜ እንዲበስሉ የእያንዳንዳቸውን ውፍረት ግምት ውስጥ ያስገቡ። ጠንካራውን ሴሊየሪ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, ዱባውን ከ4-5 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት, ድንቹ ወደ ክበቦች ሊቆረጥ ይችላል, እና ሉክ 2-2, 5 ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው ቀለበቶች.

በብራና ወይም በፎይል በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የአትክልት ድብልቅን ካከፋፈሉ በኋላ ሁሉንም ነገር በዘይት ይረጩ ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩ ።

ዝግጁ የሆኑ አትክልቶች በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ ወደ ኬክ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ (ለዚያም ነው ገገማ ነው) ወይም ድንቹን እና ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል ይችላሉ።

አትክልቶቹ በሚጋገሩበት ጊዜ ሾርባውን ያዘጋጁ. መሰረቱ ቀላል ቤካሜል ይሆናል, ለዚህም ለ 30 ሰከንድ ያህል ዱቄቱን በተቀቀለ ቅቤ ማቅለጥ በቂ ነው, ከዚያም ሁሉንም ነገር በወተት ይቀልጡት, የጡጦዎች መፈጠርን ያስወግዱ.

በመቀጠልም ድስቱን ወደ ድስት አምጡ ፣ ጨው ፣ nutmeg ፣ ሮዝሜሪ ፣ ሰናፍጭ እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ፓስታ ውስጥ አፍስሱ። ወተቱ ወፍራም እንዲሆን ያድርጉ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ በማነሳሳት. የተዘጋጀውን ድስት በቺዝ ይቅፈሉት.

አትክልቶቹን በሻጋታ ውስጥ አስቀምጡ, በሾርባው ላይ እና ከላይ ከተጠቀለለ የፓፍ ኬክ ጋር. በንብርብሩ መሃል ላይ በእንፋሎት ለማምለጥ ቀዳዳ ይስሩ እና የኬኩን ክዳን በሚያምር ሁኔታ ቡናማ እንዲሆን ፊቱን በእንቁላል ይቦርሹ።

ምግቡን እስከ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ይተዉት ወይም የዳቦው መክደኛ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በላዩ ላይ መታ ሲደረግ ድምፁን ያሰማል።