10 ጣፋጭ የታሸጉ የእንቁላል አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከተጠበሰ ሥጋ፣ ከቅመማ ቅመም፣ ከቺዝ እና ከለውዝ ጋር የምግብ ፍላጎት ጥምረት።

ለእነዚህ ምግቦች መካከለኛ መጠን ያላቸውን የእንቁላል ተክሎች ይጠቀሙ. ቆዳን ወይም ሌላ ጉዳት ሳይደርስ ጠንካራ ፍራፍሬዎችን ለመምረጥ ይሞክሩ: በዚህ መንገድ ቅርጻቸውን በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ.

1. የታሸገ የእንቁላል ፍሬ ከቺዝ፣ ባሲል እና ቲማቲም መረቅ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 4-5 የባሲል ቅርንጫፎች;
• 130 ግ ሞዞሬላ;
• 60 ግ ከማንኛውም ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• 3 ½ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 40 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• 300 ግ የቲማቲም ጭማቂ.

አዘገጃጀት

ጀልባዎችን ለመሥራት የእንቁላል ቅጠሎቹን በግማሽ ይቁረጡ እና መሃሉን ያጥፉ ። የተፈጠረውን ጥራጥሬ እና ሽንኩርት ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል ይቁረጡ. መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ ይቅፈሉት.

ጀልባዎቹን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያጠቡ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ።

ብስኩቶችን ከግማሽ የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ትንሽ ጨው ጋር ያዋህዱ። ከእያንዳንዱ አይነት አይብ ውስጥ ⅓ ይጣሉት.

በድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት, እና ከ4-5 ደቂቃዎች በኋላ የእንቁላል ቅጠል, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለ 7-10 ደቂቃዎች ቀቅለው ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ግማሹን የቲማቲም ጨው ይጨምሩ እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ. ባሲል እና አይብ ውስጥ ጣለው.

የሳባውን ሁለተኛ ክፍል ወደ ንጹህ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጀልባዎቹን ያኑሩ። መሙላቱን በእኩል መጠን ያሰራጩ። በላዩ ላይ አይብ እና የዳቦ ፍርፋሪ ቅልቅል ይረጩ። በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች መጋገር.

2. የታሸገ የእንቁላል ፍሬ ከእንጉዳይ እና ዞቻቺኒ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• ½ ሽንኩርት;
• 4-5 ሻምፒዮናዎች;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ቲማቲም;
• ⅓ zucchini (መደበኛ ወይም zucchini);
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 የአረንጓዴ ተክሎች;
• 70 ግ ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቲም;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

የእንቁላል ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ. ዱባውን ከመሃል ላይ ያስወግዱ እና ከሽንኩርት ፣ እንጉዳይ ፣ ቡልጋሪያ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና ጎመን ጋር ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። የእንቁላል ፍሬውን ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ እንጉዳዮችን ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ዛኩኪኒን ይቅቡት ። ከ4-6 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲሞችን, ቲም, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለማገልገል ትንሽ በመተው በአረንጓዴው ውስጥ ይጣሉት. ለሌላ ደቂቃ ወይም ግማሽ ያብሱ.

የእንቁላል ፍሬውን በተፈጠረው መሙላት ይሙሉት. በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 190 ° ሴ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ምግብ ከማብሰያው ከ5-7 ደቂቃዎች በፊት አይብ ይረጩ እና ከማገልገልዎ በፊት ከእፅዋት ይረጩ።

3. ከሩዝ እና አይብ ጋር የተሞላ የእንቁላል ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 100-150 ግራም ሩዝ;
• 150 ግ ክሬም አይብ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• 70 ግ ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• 3-4 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም.

አዘገጃጀት

በ 20 ደቂቃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝውን ቀቅለው. ክሬም አይብ ከወተት ጋር ይደባለቁ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ከፊል-ጠንካራ ይቅቡት.

እንቁላሎቹን በግማሽ ይቁረጡ. በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ። ያስወግዱ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ።

ዋናውን ማንኪያ በማንኪያ ያስወግዱ እና መካከለኛ ሙቀትን በድስት ውስጥ ከቀሪው ዘይት ጋር ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት ። አይብ እና የወተት ድብልቅ ፣ መረቅ ፣ ⅔ የተከተፈ አይብ እና ሩዝ ይጨምሩ።

መሙላቱን በእንቁላል ጀልባዎች ላይ ያሰራጩ። በቀሪው አይብ ይረጩ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ።

4. የታሸገ የእንቁላል ፍሬ በ quinoa እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች

ንጥረ ነገሮች

• 80-100 ግራም የ quinoa;
• 4-5 በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 የፓሲሌ ቅርንጫፎች;
• 2 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ኩዊኖውን እስኪበስል ድረስ 15 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ቀዝቅዘው። በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን በግማሽ ወይም በአራት ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ፓስሊውን ይቁረጡ.

እንቁላሎቹን በግማሽ ይከፋፍሉት. ድብሩን ከነሱ ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የተገኙትን ጀልባዎች በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይቀቡ. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በ 175 ° ሴ ውስጥ ይቅቡት.

በድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የእንቁላል ቅጠል እና ቲማቲሞችን ይቅቡት. ከዚያም በ quinoa ይንቁ, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

እንቁላሎቹን ያፈሱ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር። ከማገልገልዎ በፊት በፓሲስ ይረጩ።

5. ከገብስ እና ከሽምብራ ጋር የተሞላ የእንቁላል ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም የእንቁ ገብስ;
• 3-4 የቼሪ ቲማቲሞች;
• ¼ ቀይ ሽንኩርት;
• 6 ቀናት - አማራጭ;
• 1 ቆርቆሮ የታሸጉ ሽንብራ;
• 3-4 የአረንጓዴ ቅጠሎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ½ የሻይ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የእንቁላል ፍሬዎች;
• በርበሬ ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የእንቁውን ገብስ ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት ይንከሩት, እና ከዚያም እስኪበስል ድረስ ይቅቡት.

ቲማቲሞችን ወደ ግማሽ ወይም ሩብ ይቁረጡ. ሽንኩርት እና ቴምር ይቁረጡ. ከሽንኩርት ውስጥ ጭማቂውን ያፈስሱ. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ.

የተጠናቀቀውን ገብስ ከቼሪ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቴምር፣ ሽምብራ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ። ከኩም, ቀረፋ, ቺሊ እና ጨው ጋር ይቅቡት.

እንቁላሎቹን በግማሽ ይቁረጡ. ከውስጥ በኩል, በቆዳው ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ጥንቃቄ በማድረግ ጥልቀት ያላቸው የሜዳ ቅርጽ ያላቸው ቁራጮችን ያድርጉ. በቀሪው ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይቀቡ. ቁርጥራጮቹን በፎይል በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-45 ደቂቃዎች መጋገር ።

የተጠናቀቀውን የእንቁላል ፍሬ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ ዱቄቱን በፎርፍ ያፍጩ እና የተገኙትን ጀልባዎች በመሙላት ይሙሉ ። ከማገልገልዎ በፊት ከእፅዋት ጋር ይረጩ።

6. የታሸገ የእንቁላል ፍሬ ከፌስሌ አይብ እና ነጭ ወይን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 2 ቲማቲም;
• 1 ሽንኩርት;
• 7-8 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 120 ግ feta አይብ;
• 50 ግ ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 50 ሚሊ ሊትር ነጭ ወይን;
• 2 ቁርጥራጭ ዳቦ.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን በግማሽ ይከፋፍሉት. ዱባውን ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ቲማቲም - መካከለኛ. ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቁረጡ. ፌታውን ይሰብስቡ, ከፊል-ጠንካራ አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

እንቁላሉን በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቀቡ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በፎይል በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ባዶውን ጎን ወደ ታች ያድርጉት እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ15-20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።

በድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። የእንቁላል ፍሬውን ይቅሉት. ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ, እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲም, ወይን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብሱ. ከሙቀት ያስወግዱ, ትንሽ ያቀዘቅዙ. feta, ግማሽ parsley, ጨው እና በርበሬ ጨምር. ቀስቅሰው።

ቂጣውን በብሌንደር መፍጨት. ከቀሪው ፓሲሌ ፣ ከተጠበሰ አይብ ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ።

እንቁላሎቹን ያዙሩት. በቲማቲም መሙላት ይሙሉ እና በትንሹ በዳቦ ይረጩ. በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች መጋገር.

ሙከራ?

10 የምግብ አዘገጃጀት ለተጠበሰ ዚቹኪኒ ከቆሻሻ ቅርፊት ወይም አፍ-የሚጠጡ ሾርባዎች ጋር

7. ከበግ እና ጥድ ፍሬዎች ጋር የተሞላ የእንቁላል ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 5-6 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 4 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 450 ግራም የበግ ጠቦት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የፓይን ፍሬዎች;
• 2 የሻይ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ የበለሳን ሾርባ
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር.

አዘገጃጀት

ሽንኩርት እና ፓሲስን ይቁረጡ.

እንቁላሎቹን በግማሽ ይቁረጡ. ዋናውን ያስወግዱ. በ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ።

ቀረፋን ከኩም እና ፓፕሪክ ጋር ይቀላቅሉ።በድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። በ ⅓ ቅመሞች የተቀመመውን ሽንኩርት ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት. ስጋውን ይጨምሩ እና ለሌላ 4-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም የተከተፈውን ስጋ ከለውዝ፣ ከቲማቲም ፓኬት፣ ከፓሲስ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ።

በትንሽ ሳህን ውስጥ ውሃ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ መረቅ ፣ ስኳር ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ።

የተፈጠረውን ድስ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ግማሹን የተቀቀለውን የእንቁላል ቅጠል ያስቀምጡ እና በመሙላት ይሞሏቸው። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 50-60 ደቂቃዎች በፎይል ይሸፍኑ.

ሁሉንም ሰው ታስተናግዳለህ?

zucchini patties ለመስራት 10 ምርጥ መንገዶች

8. በስጋ እና በነጭ ሽንኩርት መረቅ የተሞላ የእንቁላል ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ሩዝ;
• 4-5 የቼሪ ቲማቲሞች;
• 1 ሽንኩርት;
• 30 ግራም ፒስታስዮስ;
• 10 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 የፓሲሌ ቅርንጫፎች;
• 2-3 የሾላ ቅርንጫፎች;
• 2 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 100 ግራም ቅባት የሌለው እርጎ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ (ታሂኒ) - አማራጭ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ኮርኒስ
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 250-300 ግራም የበሬ ሥጋ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ሩዙን ቀቅለው ቀዝቃዛ። ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርት እና ፒስታስዮስን ይቁረጡ, 4 ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ፓሲሌውን እና ሚንትኑን ይቁረጡ. እንቁላሎቹን በግማሽ ይከፋፍሉት. ጀልባዎቹን ለመሥራት ዋናውን ያስወግዱ.

ለስኳኑ እርጎን ከታሂኒ ፓስታ ፣ ሙሉ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ፓፕሪክ ፣ ጨው እና ውሃን በብሌንደር ያንሱ። ፓፕሪክን ፣ ኮሪደርን ፣ ክሙን እና ቀረፋን ለየብቻ ያዋህዱ።

የእንቁላል ጀልባዎችን በ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቀቡ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር።

የተረፈውን ዘይት በድስት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት, ከዚያም ስጋውን, ነጭ ሽንኩርት, የተቀረው ቅመማ ቅመም, ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ለሌላ 15-17 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም የተዘጋጀውን የተቀቀለ ስጋ ከሩዝ, ቲማቲም, ፓሲስ እና ሚንት ጋር ይቀላቅሉ. መሙላቱን ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት.

የበሰለውን የእንቁላል እፅዋት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በሳህኑ ላይ ያድርጉት። እያንዳንዱን ጀልባ በመሙላት እና በነጭ ሽንኩርት መረቅ ይሙሉት.

ሁሉንም ነገር ይሞክሩ?

10 zucchini casseroles ከቺዝ፣የተፈጨ ስጋ፣ቲማቲም እና ሌሎችም።

9. የታሸገ የእንቁላል ፍሬ ከበሬ ሥጋ እና ከቤካሜል መረቅ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 3 ቲማቲም;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 4-5 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 120 ግ ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• 4 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ⅓ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• 1 ቀረፋ - አማራጭ;
• 30 ግራም ቅቤ;
• 30 ግራም ዱቄት;
• 300 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት;
• 2 እንቁላል አስኳሎች;
• 1 ኩንታል የ nutmeg

አዘገጃጀት

ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ፓስሊውን ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

እንቁላሎቹን በግማሽ ይከፋፍሉት. በውስጠኛው ውስጥ ጥልቅ የሆነ የተጣራ ቁርጥኖችን ያድርጉ። ልጣጩ ሳይበላሽ መቆየቱን ያረጋግጡ። በ 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ኦሮጋኖ, ጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በፎይል በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ኖቶችን ያስቀምጡ እና በ 200 ° ሴ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ.

የተረፈውን የአትክልት ዘይት በጥልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት, ነጭ ሽንኩርቱን ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ይጨምሩ, እና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈውን ስጋ ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በስኳር እና ቀረፋ ቲማቲሞች ውስጥ ይቅቡት. ፈሳሹ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ለ 20 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ, ግማሹን የፓሲስ አይብ ይጨምሩ እና ቀረፋውን ያስወግዱ. ቀዝቀዝ ያድርጉት።

ቅቤን በሌላ ድስት ውስጥ ያሞቁ። ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያ በኋላ, ቀስ በቀስ, ለ 3-4 አቀራረቦች, ወተት ውስጥ አፍስሱ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. ሾርባው ያለ እብጠት መውጣት አለበት.ከሙቀት ያስወግዱ, ትንሽ ያቀዘቅዙ እና አይብ, በትንሹ የተደበደቡ የእንቁላል አስኳሎች, nutmeg, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅበዘበዙ.

ጀልባዎቹን ለመሥራት የእንቁላል ፍሬውን በሹካ ያጠቡ ። የተከተፈውን ስጋ ከአትክልቶች ጋር አስቀምጡ እና ድስቱን ያፈስሱ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ።

እራስዎን ያዝናኑ?

10 ቀላል መንገዶች ጣፋጭ ዚቹኪኒን በድብደባ ውስጥ

10. በቡልጉር እና በጥሬ ገንዘብ የተሞላ የእንቁላል ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 2 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 100 ግራም ጥሬ ገንዘብ;
• 2-3 የሾላ ቅርንጫፎች;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 50-70 ግራም ዘቢብ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ካሪ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 100 ግራም ፈጣን ቡልጉር;
• 500 ሚሊ ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ጀልባዎችን ለመፍጠር የእንቁላል ፍሬውን በግማሽ እና በስፖን ይቁረጡ ። ድንቹን እና ድንቹን ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

በትንሽ ድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በሙቀት ላይ ይሞቁ። ነጭ ሽንኩርቱን በዘቢብ, ካሪ እና ጨው ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት. ቡልጋሪያን እና ውሃ ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ, ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በትንሹ ያቀዘቅዙ እና ከካሽ ጋር ይቀላቅሉ።

ከቀሪው ዘይት ጋር ጀልባዎቹን ይቅቡት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 8-12 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. አስወግዱ, በ cashew bulgur እና ከአዝሙድ ጋር ይረጩ.

እንዲሁም አንብብ?

• በምድጃ ውስጥ እና በምድጃ ላይ ለተሞላው ዚቹኪኒ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ክላሲክ የታሸጉ በርበሬዎችን እንዴት እንደሚሰራ
• 12 ቀላል የታሸገ የቲማቲም አዘገጃጀት
• ለታሸጉ እንጉዳዮች 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ለተሞላው በርበሬ 7 ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች