እራስዎን ለማብሰል 11 ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ወደ መደብሩ መሄድ በእርግጥ ፈጣን ነው, ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ነው.

1. እርጎ

የጎጆው አይብ በፕሮቲን እና በካልሲየም የበለፀገ ጤናማ ምርት ነው። ነገር ግን አምራቾች የማምረቻውን ዋጋ ለመቀነስ ወይም መልክውን ለማሻሻል ወደ ተለያዩ ዘዴዎች ይሄዳሉ. እንደ ጥራት ያለው ምርት አካል፣ ወተት፣ ኮምጣጣ እና ምናልባትም ካልሲየም ክሎራይድ እንደ ጥቅጥቅ ያሉ (ምንም ጉዳት የሌለው የምግብ ተጨማሪ E509) ብቻ ያገኛሉ።

የተጨመረው የአትክልት ስብ ያለው ምርት የከርጎም ምርት ይባላል, ይህም በመለያው ላይ መጠቆም አለበት.

ይሁን እንጂ አምራቹ ሁልጊዜ አጻጻፉን ሙሉ በሙሉ አያመለክትም. ለምሳሌ, በ 2018 መጀመሪያ ላይ, Rospotrebnadzor 73 የጎጆ ጥብስ ናሙናዎችን በመመርመር ከስድስት ውስጥ የአትክልት ቅባቶችን አግኝቷል. በ Roskachestvo ላቦራቶሪ ውስጥ በ 16 ከ 44 ናሙናዎች ውስጥ ጥሰቶች ተገኝተዋል.

ስለዚህ, ከፍተኛ ጥራት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ለመብላት ከፈለጉ, የ Rospotrebnadzor ሪፖርቶችን እና ገለልተኛ የጥራት ግምገማ ድርጅቶችን በየጊዜው ማንበብ አለብዎት, ወይም ምርቱን እራስዎ ያድርጉት. ሁለተኛው አማራጭ, በነገራችን ላይ, በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም.

ከወተት ወይም ከ kefir በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚሰራ። 6 ቀላል መንገዶች →

2. አይብ

ከአይብ ጋር ያለው ሁኔታ ከኩሬ ጋር ተመሳሳይ ነው. የጥራት ምርት ስብጥር አጭር እና ለመረዳት የሚቻል ነው።

ነገር ግን አምራቹ ለማጭበርበር ከወሰነ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን፣ ፎስፈረስ እና ካልሲየም በቺዝ ውስጥ ሊያመልጥዎት ይችላል፣ ነገር ግን ስታርች እና የአትክልት ቅባቶችን እዚያ ያግኙ። እንደ ሮስኮንትሮል ገለጻ ከሆነ ከመረመረቻቸው አይብ ውስጥ 60% የሚሆኑት ሀሰተኛ ናቸው።

የቤት ውስጥ አይብ ስብጥር በእርስዎ ቁጥጥር ስር ነው። ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ ብሬን ወይም ጎርጎንዞላ ማድረግ አይችሉም. ነገር ግን የተለያዩ ነገሮችን ወደ ጠረጴዛው ለማምጣት በቂ አማራጮች አሉ.

የቤት ውስጥ አይብ እንዴት እንደሚሰራ →

3. እርጎ

የወተት ተዋጽኦዎችን የማጭበርበር ርዕስ የተዳከመ ይመስላል። ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ ግልጽ በሆነ ቅንብር ምክንያት ብቻ ሳይሆን ማድረግ ተገቢ ነው. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ይህ እውነተኛ የፈጠራ ሂደት ነው. በተሞክሮ ፣ የሚፈለገውን ውፍረት እና ወጥነት ማግኘት ይችላሉ ፣ እና በተጨማሪ ተጨማሪዎች ላይ ሙከራ ያድርጉ።

በመደብር የሚገዙት እርጎዎች ብዙውን ጊዜ ብዙ ስኳር፣ እንዲሁም ስታርች፣ ጥቅጥቅ ያሉ፣ መከላከያዎች እና ማቅለሚያዎች ይይዛሉ። እነዚህ ምንም ጉዳት የሌላቸው ተጨማሪዎች ናቸው, ነገር ግን ያለ እነርሱ ማድረግ ይችላሉ.

በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ ከስብ ነፃ ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ፣ እህል ፣ ቤሪ እና አይብ ይጨምሩበት ። አሁንም በኋላ ወደ ሱቅ ወደተገዙ የፕላስቲክ ማሰሮዎች ቢመለሱም መሞከር ጠቃሚ ነው።

በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ → እንዴት እንደሚሰራ

4. ቋሊማ

ቋሊማ በአለም ጤና ድርጅት እና በአለም አቀፍ የካንሰር ምርምር ኤጀንሲ ካርሲኖጂንስ ተደርገው ይወሰዳሉ። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አዘውትሮ መጠቀም ለኮሎሬክታል ካንሰር ተጋላጭነትን በ18 በመቶ ይጨምራል። ጥያቄው አወዛጋቢ ነው, እና ተጠናክሮ ይቀጥላል. ነገር ግን የሶሳጅን አደጋዎች መጠራጠር ከቻሉ, ሁሉም ነገር ስለ ጥቅሞቹ ግልጽ ነው: በጣም ትንሽ ነው.

ባኮን በመጨመሩ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው. ጤናን የሚከታተል ሰው በተመጣጣኝ ምናሌ ውስጥ ማስገባት በጣም ከባድ ነው.

ግን ጥሩ ዜና አለ: በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን የማያስተጓጉል ምርጥ ምርት ነው. ለእሱ ካሎሪዎችን እንኳን ማስላት ይችላሉ.

በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ: 5 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች →

5. ዱባዎች

በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ስለእነሱ ሲጽፉ በጣም አስፈሪ አይደሉም. በአብዛኛው የሚወሰነው በመነሻ ምርቶች ስብጥር እና ጥራት ላይ ነው. የዱቄት መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ዱቄት, ውሃ, ጨው, ስጋ, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ያካትታል.

እንደ ደንቡ, አምራቹ እዚያ ያላቆመውን የተገዙ የዱቄት እቃዎች መለያ ላይ ማየት ይችላሉ. እና ግቡ እነሱን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፍላጎት አልነበረም።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎች ለመረዳት የሚቻል ጥንቅር ፣ በረዶ ሳይቀልጡ ትክክለኛ ማከማቻ እና ትክክለኛ የምርት መጠን ናቸው። እነሱን ሲያበስሉ ልዩነቱን ያውቃሉ.

ጣፋጭ የቤት ውስጥ ዱባዎችን እንዴት እንደሚሰራ →

6.ከረሜላዎች

ስኳር በአስተማማኝ ሁኔታ ሊተው የሚችል ትንሽ ጥቅም የሌለው ምርት ነው. የዓለም ጤና ድርጅት ለአዋቂዎችና ለህፃናት የስኳር ፍጆታ መመሪያን አውጥቷል, ይህም የዚህን ነጭ ዱቄት ፍጆታ ከጠቅላላው ካሎሪ 10% እንዲቀንስ ይመክራል.

እራስዎን ከጣፋጭነት መከልከል አስፈላጊ አይደለም - በቤት ውስጥ በተዘጋጁት መተካት ብቻ ነው. እነሱ ልክ እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው, በጣም ጤናማ ብቻ ናቸው.

ከከረሜላዎች የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ለሆኑ የኃይል ኳስ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች →

7. ሎሚ

ስኳር የበዛባቸው መጠጦች አደገኛ ናቸው ምክንያቱም ብዙ ሊጠጡ ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ 100 ሚሊ ሊትር ኮላ 11, 2 ግራም ስኳር, እና በግማሽ ሊትር ጠርሙስ ውስጥ ቀድሞውኑ 56 ግራም ወይም 223 ኪ.ሰ. በሎሚናድ ሱስ አማካኝነት በአመጋገብ ውስጥ ከፍተኛውን የስኳር መጠን ለማግኘት የዓለም ጤና ድርጅት መመሪያዎችን መከተል አስቸጋሪ ነው.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በየቀኑ ከ1-2 ጊዜ የሚወስዱ ጣፋጭ መጠጦች ለስኳር ህመም፣ ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ተጋላጭነት ይጨምራል።

በቤት ውስጥ በሚሰራ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ከአትክልት ወይም ፍራፍሬ የተፈጥሮ ጭማቂ በመጨመር የስኳር መጠኑን በመቀነስ ጤናማ ማድረግ ይችላሉ.

ጣፋጭ ካርቦናዊ ሎሚ እራስዎ እንዴት እንደሚሰራ →

8. ሾርባዎች

በሱቅ የተገዛ ኩስ ምግብን ለማስዋብ የሚስብ ጣዕም ነው፣እንዲሁም ያለ ስኳር፣ ስታርች እና ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያለሱ ማድረግ ይችላሉ። ባናል ኬትጪፕ እንኳን በቲማቲም እና በቅመማ ቅመም ብቻ የተገደበ አይደለም።

በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ጥራት ባለው ንጥረ ነገር የተሰራ የበለፀገ ጣዕም ነው። አዲስ የተፈጨ ቃሪያ ይበልጥ ስለታም ነው፣ አዲስ የተከተፈ ዲል የበለጠ መዓዛ አለው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ለወራት መቆም አይችልም, ነገር ግን የበለጠ የጨጓራ ደስታን ያመጣል.

ማንኛውንም ምግብ → ሊለውጡ የሚችሉ 7 ሳህኖች

9. ግራኖላ እና ሙሴሊ

እነዚህ ምግቦች ለጤናማ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ተብለው ተመድበዋል. ግን ማስታወሻ ሊኖር ይገባል-ይህ በቤት ውስጥ በተዘጋጁት እትሞቻቸው ላይ ብቻ ነው የሚሰራው. የተገዙት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት እርስዎን ላያስደስቱዎት ይችላሉ። ለምሳሌ, ስኳር እና ሽሮፕ ሊኖሩ ይችላሉ.

በቤት ውስጥ የተሰራውን ድብልቅ ቅንብር ማስተካከል ቀላል ነው, እና ምንም አጠራጣሪ ንጥረ ነገር እዚያ ውስጥ አይንሸራተትም.

ግራኖላ በድስት ውስጥ በ5 ደቂቃ ውስጥ →

10. አይስ ክሬም

የተለመደው አይስክሬም ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በስኳር, በስብ እና በካርቦሃይድሬት የተሞላ የካሎሪ ቦምብ ነው. ከጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የራቁ ሰዎች እንኳን አይስ ክሬምን አላግባብ መጠቀም የለባቸውም ፣ ምክንያቱም በውስጡ ያለው ስኳር ልክ እንደ ሎሚ ከጣፋጮች ጋር ተመሳሳይ ነው።

እና ግን, በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም, ምንም እንኳን በጣም ወፍራም ክሬም እና በጣም ጣፋጭ ስኳር ቢያስቀምጡ, በቀላል ቅንብር ምክንያት ጎጂ አይሆንም. በተገዛው ህክምና ውስጥ, በአብዛኛው ወተት እና ጣፋጭ ምግቦች ብቻ አይወሰኑም.

እና ስኳር ሳይጨመር በፍራፍሬ ላይ የተመሰረተ አይስ ክሬም በቀላሉ ወደ ማንኛውም አመጋገብ ይጣጣማል.

እራስዎ ማድረግ የሚችሉት 3 አይስ ክሬም ዓይነቶች →

11. የኢነርጂ አሞሌዎች

ይህ ምርት፣ እንደ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ እርስዎን በፍጥነት ሊያበረታታዎት ይገባል። ምንጮቹ ግን የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ከነሱ ውስጥ በጣም ቀላሉ ስኳር ነው, እሱም በፍጥነት ወደ ቀላል ሳክራሬዶች ይከፋፈላል, ይህም ሰውነት ይጠቀማል. ነገር ግን ጉልበቱ እንደመጣ በፍጥነት ይደርቃል. በተጨማሪም, በዚህ ሁኔታ, በሃይል ባር እና በመደበኛ የቸኮሌት ባር ከለውዝ ጋር ምንም ልዩነት የለም. እና ይህ በጣም ጥሩው ጉዳይ ነው. በከፋ ሁኔታ፣ በአጠቃላይ እጅግ በጣም አጠራጣሪ የሆነ ሰልፍ ይኖርዎታል።

በቤት ውስጥ የሚሰሩ የኢነርጂ አሞሌዎች ለውዝ በመጨመር ጤናማ የስብ ምንጭ ናቸው። እና በፍጥነት (ቸኮሌት, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ማር) እና ዘገምተኛ (ጥራጥሬዎች) ካርቦሃይድሬትስ ምክንያት ለረጅም ጊዜ በቂ ኃይል ይኖራል.

ስፖርት ለሚወዱ ሁሉ 3 የኢነርጂ ባር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ