10 ቀላል የኩሳዲላ የምግብ አዘገጃጀት ከዶሮ፣የተፈጨ ስጋ፣ሽሪምፕ እና ሌሎችም።

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እነዚህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሜክሲኮ ምግቦች በማንኛውም ሰው ሊዝናኑ ይችላሉ።

ያስታውሱ, ባህላዊ ጠፍጣፋ ዳቦዎችን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ.

1. ቄሳዲላ ከቲማቲም, አይብ እና ባሲል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 ጥብስ;
• 100 ግራም ሞዞሬላ;
• 100 ግራም የቼሪ ቲማቲም;
• ባሲል ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ድስቱን ቀድመው ያሞቁ እና 2 ጥይቶችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከተጠበሰ አይብ ግማሹን ይረጩ ፣ የቲማቲም ግማሾችን ፣ የባሲል ቅጠሎችን እና የቀረውን ሞዞሬላ በላዩ ላይ ያድርጉት። ቡናማ 1 ተጨማሪ ጠፍጣፋ ዳቦ በተናጠል እና መሙላቱን ይሸፍኑ.

2. Quesadilla በቅመም ዶሮ, ደወል በርበሬ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን
• ½ ሙሉ ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለማቅለጫ ትንሽ;
• 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 4-6 ጥብስ;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ቺሊ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ጥቁር ፔይን እና ካሙን ያጣምሩ. የዶሮውን ቅጠል በግማሽ ርዝማኔ ይቁረጡ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ቅመማ ቅልቅል ውስጥ ይሽከረክሩ.

በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት። ስጋውን ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ቀይ ሽንኩርቱን ያስቀምጡ, ወደ ትላልቅ ሽፋኖች ይቁረጡ, በተመሳሳይ ድስት ውስጥ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት, ከዚያም የፔፐር ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ንጹህ ድስት በዘይት ይቀቡ እና በ 1 ቶን ውስጥ ያስቀምጡ. ከተጠበሰው አይብ ጋር ይንፉ, የተወሰነውን መሙላት ይሙሉ እና እንደገና አይብ ይረጩ. ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በሌላ ጠፍጣፋ ዳቦ ይሸፍኑ, ያዙሩት እና በተመሳሳይ መጠን ይቅቡት. የተቀሩትን ኳሳዲላዎችን በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ.

3. Quesadillas ከ እንጉዳይ, ቲማቲም እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 ቲማቲም;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 4-6 ጥብስ;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ፈሳሹ ከእንጉዳይ እስኪተን ድረስ ያብስሉት።

ቲማቲሞችን ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. አትክልቶችን ወደ እንጉዳዮች ይጨምሩ እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ከተጠበሰው አይብ በአንደኛው የቶርላ ጎን እና ጥቂት ሙላዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ። ከሌላኛው የጠፍጣፋ ዳቦ ጋር ይሸፍኑ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃዎች በደረቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት። በተመሳሳይ መንገድ የቀረውን quesadilla ያዘጋጁ።

4. ኩሳዲላዎች በቅመም ሽሪምፕ, ደወል በርበሬ እና አይብ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 1 ቡልጋሪያ ፔፐር (የተለያዩ ቀለሞችን ብዙ ፔፐር መጠቀም ይችላሉ);
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለማቅለጫ ትንሽ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 450 ግ የተላጠ ሽሪምፕ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የታኮ ቅመማ ቅመም ወይም 1 የሾርባ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት እና ½ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት፣ የደረቀ ሽንኩርት፣ ኦሮጋኖ፣ ፓፕሪካ፣ የተፈጨ አዝሙድ፣ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ;
• 6-8 ጥብስ;
• 100-200 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ሽንኩርት እና ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ትንሽ ይቅቡት.

ሽሪምፕን ወደ ውስጥ ጣለው, በተገዛው ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቅመም ይረጩ እና ያነሳሱ. ሽሪምፕ ሮዝ እስኪሆን ድረስ ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

መሙላቱን ከድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያጥፉት እና በዘይት ያቀልሉት። ቂጣውን እዚያ አስቀምጡ. በአንድ ግማሽ ቶርቲላ ላይ የተወሰነውን የተጠበሰ አይብ, ጥቂት መሙላት እና ትንሽ ተጨማሪ አይብ ያስቀምጡ.

መሙላቱን በሌላኛው የጠፍጣፋው ክፍል ይሸፍኑት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.በተመሳሳይ መንገድ የቀረውን quesadilla ያዘጋጁ።

5. ኩሳዲላስ ከተጠበሰ አትክልት, በቆሎ, ባቄላ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ደወል በርበሬ;
• 2 ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 250 ግራም የታሸገ ወይም የተቀቀለ ቀይ ባቄላ;
• 250 ግራም የታሸገ በቆሎ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• paprika - ለመቅመስ;
• የተፈጨ የኩም ቁንጥጫ;
• 8-10 ጥብስ;
• 200-250 ግ ሞዞሬላ.

አዘገጃጀት

ፔፐር እና ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ, በዘይት ያፈስሱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 220 ° ሴ ውስጥ ይጋግሩ. አትክልቶችን ከባቄላ, በቆሎ, የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው, ፓፕሪክ እና ከሙን ያዋህዱ.

1 ጥብስ በደረቅ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ, ከላይ ከተጠበሰ አይብ, ትንሽ መሙላት እና ትንሽ ተጨማሪ አይብ. ከሌላ ጠፍጣፋ ዳቦ ጋር ይሸፍኑ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በተመሳሳይ መንገድ የቀረውን quesadilla ያዘጋጁ።

6. ኩሳዲላ በስጋ መረቅ እና አይብ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 450 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 100-120 ግ ኬትጪፕ;
• 60 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 4 ጥብስ;
• 200 ግራም የተለያዩ አይነት ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ለ 5 ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅቡት. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 30 ሰከንድ ያዘጋጁ.

የተፈጨውን ስጋ በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት, ያነሳሱ እና ለ 6-8 ደቂቃዎች ይቅቡት. ስጋው ቡናማ መሆን አለበት. የተፈጠረውን ቅባት ያፈስሱ.

ኬትጪፕ ፣ ስኳር ፣ ሰናፍጭ ፣ ቺሊ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። መሙላቱን ያስተላልፉ እና ድስቱን ይጥረጉ።

ቶርቲላውን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት, ግማሹን መሙላት እና የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ያሰራጩ. በሁለተኛው ጠፍጣፋ ዳቦ ይሸፍኑ እና በሁለቱም በኩል ለ 2-3 ደቂቃዎች ቡናማ. በተመሳሳይ መንገድ ሌላ quesadilla ያድርጉ።

ልብ ይበሉ?

ከተጠበሰ ሥጋ ምን ማብሰል ይቻላል: 10 ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. ኩሳዲላ በዶሮ, ክሬም እና ጠንካራ አይብ

ንጥረ ነገሮች

• 150-200 ግራም የተቀቀለ, የተጋገረ ወይም የተጠበሰ የዶሮ ቅጠል;
• 80 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 80 ግ ክሬም አይብ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 4 ጥብስ.

አዘገጃጀት

በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዶሮ ፣ የተከተፈ ጠንካራ አይብ ፣ ክሬም አይብ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የተከተፈ ፓስሊን ያዋህዱ።

በቅድሚያ በማሞቅ ድስት በዘይት ይቀቡ እና በ 1 ጥምጣጤ መስመር. የመሙያውን ግማሹን ያሰራጩ እና በሁለተኛው ጠፍጣፋ ዳቦ ይሸፍኑ. በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. በተመሳሳይ መንገድ ሌላ quesadilla ያዘጋጁ.

ዕልባት?

ጋይሮስን በዶሮ እና እርጎ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

8. ኩሳዲላ ከብሮኮሊ, አቮካዶ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 200 ግራም ብሮኮሊ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ አቮካዶ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ጥቂት የሎሚ ጭማቂ;
• 2 ጥብስ;
• 50-100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ብሩካሊ አበቦችን ያዘጋጁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የጨው እና የሎሚ ጭማቂ በመጨመር የአቮካዶ ጥራጥሬን በሹካ ያፍጩ። 1 ጥምጣጤን በባዶ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ግማሹን ጠፍጣፋ ዳቦ በትንሽ ብሮኮሊ እና በተጠበሰ አይብ ፣ እና ግማሹን በአቦካዶ እና በተከተፈ ዲል ያኑሩ።

ቶርቲላውን ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው በግማሽ አጣጥፈው። ሁለተኛውን quesadilla በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ.

አድርገው?

ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ 12 ንቁ የአቮካዶ ሰላጣ

9. ኩሳዲላስ ከተጠበሰ ስጋ, ባቄላ, አይብ እና ቲማቲም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 350 ግ ከማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 ቲማቲም;
• 150 ግራም የታሸገ ወይም የተቀቀለ ነጭ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ቺሊ - ለመቅመስ;
• 6 ጥብስ;
• 150 ግራም አይብ.

አዘገጃጀት

የተፈጨውን ስጋ በዘይት ቀድመው በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ስጋው ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት።

ቲማቲሞችን ያፅዱ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና በስጋው ላይ ከባቄላ ጋር ያኑሩ ። በጨው እና በቺሊ, በማነሳሳት እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ከቶሪላ በአንዱ በኩል የተወሰኑ አይብ, አንዳንድ መሙላት እና ትንሽ ተጨማሪ አይብ ያስቀምጡ. ቶርቲላውን ከሌላው ጎን ይሸፍኑ እና በሁለቱም በኩል በደረቅ ድስት ውስጥ ቡናማ ያድርጉ። የተቀሩትን quesadillas በተመሳሳይ መንገድ ያድርጉ።

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

10 ምርጥ የተፈጨ የስጋ ድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

10. ኩሳዲላ ከቦካ, አይብ, እንቁላል እና አቮካዶ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 ቁርጥራጭ ቤከን;
• ½ ሽንኩርት;
• 4 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• 4 ጥብስ.
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 አቮካዶ

አዘገጃጀት

ስጋውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከዚያም ወደ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ.

በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት ከቀሪው የቢከን ስብ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እስከዚያ ድረስ እንቁላሎቹን እና መራራ ክሬም ይደበድቡት. ወደ ሽንኩርት ያክሏቸው እና ያበስሉ, አልፎ አልፎ, በትንሽ እሳት ላይ ያነሳሱ. ጨው, በርበሬ እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ.

የተከተፈውን አይብ፣ የእንቁላል ቅልቅል፣ የተከተፈ ቦኮን፣ የአቮካዶ ቁርጥራጭ እና ትንሽ ተጨማሪ አይብ በ2 ቶርቲላ ላይ ያስቀምጡ። በቀሪዎቹ እሾሃማዎች ይሸፍኑ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ኩሳዲላዎችን በደረቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት ።

እንዲሁም አንብብ???

• ጣፋጭ እና ርካሽ፡- 10 የኢኮኖሚ ደረጃ ምግቦች ሁሉም ሰው ሊቋቋመው ይችላል።
• 10 ደቂቃዎች ብቻ የሚወስዱ 10 ቀላል የስጋ ምግቦች
• ለቀላል የበጋ መክሰስ 30 ሀሳቦች
• 12 ጣፋጭ ምግቦች በግማሽ ሰዓት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ
• ለጤናማ መክሰስ 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች