10 የሚያምሩ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የዱባ ሰላጣዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከቺዝ፣ ከለውዝ፣ ከአፕል፣ ከዶሮ፣ ከዕፅዋት፣ ከወይራ እና ከሌሎች ጋር አስደሳች አማራጮች።

1. የተጋገረ የጉጉት ሰላጣ ከሽንኩርት, የወይራ ፍሬ, የለውዝ እና የማር ልብስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 800 ግራም ዱባ;
• 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• 1-2 የኦሮጋኖ ቅርንጫፎች;
• 1-2 የዶልት ቅርንጫፎች;
• 60 ግራም የወይራ ፍሬዎች (ካላማታ የወይራ ፍሬዎች ፍጹም ናቸው);
• 40 ግራም ዎልነስ;
• 160-180 ግራም የተቀቀለ ወይም የታሸገ ሽንብራ;
• 40 ግ feta;
• የፓሲሌ ጥቂት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. አትክልቶችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ለእነሱ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ዱባው ለስላሳ መሆን አለበት.

ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ, ማር, የተከተፈ ዕፅዋት, የቀረውን ዘይት, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እንጆቹን ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ሽንብራ እና ልብስ መልበስ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

የቀዘቀዙ አትክልቶችን እና የተከተፈ feta ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ ፓስሊን ሰላጣውን ይረጩ።

2. የተጠበሰ የጉጉት ሰላጣ ከስፒናች, አይብ እና ፍሬዎች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 700-800 ግራም ዱባ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የተለያዩ ለውዝ (ለምሳሌ ዋልኑትስ፣ cashews, pecans) አንድ እፍኝ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ (አሩጉላ ወደ እሱ ማከል ይችላሉ);
• 150 ግራም የፍየል አይብ ወይም ፌታ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ለ 15 ደቂቃዎች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንፏቸው. ሁሉንም ፈሳሾች ለማፍሰስ ዱባውን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት.

ኩቦቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ. ግማሹን ዘይት, ማር, ቀረፋ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት እና ያብሱ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። እንጆቹን በደረቅ ድስት ውስጥ በትንሹ ያብስሉት።

እፅዋትን በሳባ ሳህን ላይ ያስቀምጡ. ከላይ በዱባ፣ በተሰበረ አይብ እና በለውዝ። በቀሪው ዘይትና ኮምጣጤ ያፈስሱ. አስፈላጊ ከሆነ ሰላጣውን ጨው.

3. ትኩስ የዱባ ሰላጣ ከክራንቤሪ-ብርቱካናማ አልባሳት እና ዝንጅብል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ክራንቤሪ;
• 180 ሚሊ ብርቱካን ጭማቂ;
• 1 tablespoon grated ዝንጅብል
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.
• 500 ግራም ዱባ.

አዘገጃጀት

ክራንቤሪዎችን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የብርቱካን ጭማቂ እና ዝንጅብል ይጨምሩ። መጠነኛ ሙቀትን ይልበሱ እና በክዳኑ ስር ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ ለ 10 ደቂቃዎች ያነሳሱ። የቤሪ ፍሬዎች መፍረስ መጀመር አለባቸው.

ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱት. ቅቤ, ማር, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. አለባበሱ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ዱባውን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት. የተዘጋጀውን ድብልቅ በላዩ ላይ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

4. የተጋገረ የዱባ ሰላጣ ከዶሮ, ከዕፅዋት, ከፓርማሳ እና ከማር ሰናፍጭ ልብስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ዱባ;
• ነጭ ሽንኩርት 7 ጥርስ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የፖም ሳምባ ኮምጣጤ;
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ የዶሮ ጡት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ½ የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 2 ቡቃያዎች የሰላጣ ቅጠሎች;
• የኦቾሎኒ እፍኝ;
• የፓርሜሳን ቁራጭ.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 5-6 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ, ኮምጣጤ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ. ቀስቅሰው ለ 20-30 ደቂቃዎች በፎይል ውስጥ ለማራስ ይውጡ.

ዶሮውን በጨው, በርበሬ, የተረፈውን ነጭ ሽንኩርት እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቀቡ. ለ 20-30 ደቂቃዎች በፎይል ውስጥ ለማራስ ይውጡ.

ምድጃውን እስከ 190 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ዱባውን ለ 20 ደቂቃ ያህል እና ዶሮውን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. ለስላሳ እና በቀላሉ በሹካ ወይም ቢላዋ መበሳት አለባቸው.ምግብ ሊቀዘቅዝ ወይም ሊሞቅ ይችላል.

ሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የቀረውን ቅቤ ፣ ማር ፣ ጨው እና በርበሬን ያጣምሩ ። ማሰሪያውን በሶላጣ ቅጠሎች ላይ ያፈስሱ, ያነሳሱ እና በሳባ ሳህን ላይ ያስቀምጡ. ከላይ በዶሮ, በዱባ, በኦቾሎኒ እና በቀጭን የፓርሜሳን ቁርጥራጮች.

5. ትኩስ ዱባ ሰላጣ ከቀይ ጎመን, ፖም እና ሮማን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም ቀይ ጎመን;
• 200 ግራም ዱባ;
• 2 ፖም;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• አንድ እፍኝ የሮማን ፍሬዎች.

አዘገጃጀት

ጎመንውን በትንሹ ይቁረጡ. ዱባውን በጥሩ ድኩላ ላይ, እና ፖም በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. እቃዎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.

ቅቤን, የሎሚ ጭማቂን, ማርን, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. ማሰሪያውን በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። የሮማን ፍሬዎችን በሰላጣው ላይ ይረጩ.

6. የተጋገረ የጉጉት ሰላጣ ከእፅዋት እና አይብ-ነጭ ሽንኩርት ኳሶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ዱባ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 150 ግራም feta ወይም feta አይብ;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ጥራጥሬ ሰናፍጭ;
• ½ የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 1 ጥቅል የሰላጣ ቅጠሎች

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ።

Feta ወይም feta አይብ ማሽ. የተከተፈ ዲዊትን እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ አይብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ. የጅምላውን አይብ በማብሰያ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የተረፈውን ቅቤ ከሰናፍጭ እና ማር ጋር ያዋህዱ. የሰላጣ ቅጠሎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና በአለባበስ ላይ ያፈስሱ. የቀዘቀዘ ወይም ሙቅ ዱባዎችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ድብልቁን ከከረጢቱ ውስጥ በማውጣት የቺዝ ኳሶችን ይጨምሩ.

እራስዎን ያዝናኑ?

ከጄሚ ኦሊቨር አንዱን ጨምሮ 10 ጣፋጭ ዱባ ኬክ

7. የኮሪያ ዱባ ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ዱባ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
• ⅓ የሻይ ማንኪያ ትኩስ ቀይ በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ 6%;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ.

አዘገጃጀት

ዱባውን በኮሪያ ካሮት ግሬተር ይቅፈሉት. ጨው ይረጩ እና በእጆችዎ ያነሳሱ, ዱባው የበለጠ ጭማቂ እንዲሆን ትንሽ ይጫኑ. በዱባው ውስጥ ኮሪደር ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ማር ፣ አኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ይጨምሩ ።

ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅቤ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን እና ጥብስ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት.

ቀይ ሽንኩርት እና ዘይት ወደ ዱባው ያስተላልፉ. የተከተፈውን ፓሲስ ይጨምሩ እና ሰላጣውን በደንብ ያሽጉ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው. የሰላጣውን ሳህን ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

ሙከራ?

ክረምቱን ጨምሮ 6 ምርጥ የኮሪያ ቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. የተጋገረ የጉጉት ሰላጣ ከሩኮላ, ቲማቲም እና ፔስቶ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ዱባ;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 50 ግራም + 1 የሾርባ ማንኪያ ጥድ;
• ½ - 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ቡችላ ባሲል;
• 1 tablespoon grated Parmesan
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 150 ግራም የቼሪ ቲማቲም;
• 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 2 የ arugula ዘለላ;
• 40 ግ feta;
• ጨው እንደ አማራጭ ነው.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፍሱ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ኩቦቹን በማብሰያው ውስጥ በግማሽ ይቀይሩት.

ለፔስቶ፣ 1 ስኩፕ ለውዝ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባሲል፣ ፓርማሳን እና የሎሚ ጭማቂ ለመምታት ብሌንደር ይጠቀሙ። በማንጠባጠብ ጊዜ, 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ.

ቼሪውን በግማሽ ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ይቁረጡ. ከለውዝ ፣ ከአሩጉላ እና ከቀዘቀዘ ዱባ ጋር ያዋህዱ። ከተፈለገ ፔስቶ፣ ክሩብልብል ፌታ እና ጨው ይጨምሩ። ሰላጣውን ቀስቅሰው.

አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ተማር?

ለ pesto sauce 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ከጥንታዊ እስከ ሙከራዎች

ዘጠኝ.ትኩስ ዱባ ሰላጣ ከጎመን ፣ ካሮት ፣ በርበሬ እና ፖም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ጎመን;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ካሮት;
• 160 ግራም ዱባ;
• 1 ፖም;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ⅓ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• የፓሲሌ ጥቂት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ጎመንውን በትንሹ ይቁረጡ. በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮትን እና ዱባውን በኮሪያ ካሮት ክሬ ላይ ይቅፈሉት. ፖም ወደ ቀጭን ኩብ ይቁረጡ እና በሎሚ ጭማቂ ይሸፍኑ.

ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በአንድ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ኮሪደር ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዘይት እና ፓሲስ ይጨምሩ እና ሰላጣውን ይቅቡት ።

ይዘጋጁ?

10 ጣፋጭ ሰላጣ ከፖም ጋር

10. የተጋገረ የጉጉት ሰላጣ ከ quinoa, ክራንቤሪ እና ማር ሰናፍጭ ልብስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ዱባ;
• 120 ሚሊ ሊትር + 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 ብርጭቆ quinoa
• 2 ብርጭቆ ውሃ;
• ½ - 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ዱባ ዘሮች
• 50 ግራም የደረቁ ክራንቤሪ;
• 60 ሚሊ ሊትር የበለሳን ኮምጣጤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈስሱ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ያነሳሱ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ኩዊኖውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. ዘሮቹ በደረቁ ድስት ውስጥ በትንሹ ይቅቡት። ኩዊኖውን፣ ዱባውን፣ ሽንኩርትን፣ ዘሮችን እና ክራንቤሪዎችን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። የቀረውን ዘይት, ኮምጣጤ, ማር, ሰናፍጭ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. ሰላጣውን ከተፈጠረው ድብልቅ ጋር ያርቁ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

እንዲሁም አንብብ???

• 10 ኦሪጅናል ዱባ ምግቦች ከጃሚ ኦሊቨር
• ለትክክለኛው የዱባ ገንፎ 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 ቀላል የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 ደማቅ ቀለም, ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው የዱባ ሾርባዎች
• ለክረምቱ ጣፋጭ የዱባ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ