የልጅነት ጊዜን የሚያስታውስ ለ "Anthill" ኬክ 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ኩኪዎች ወይም የቤት ውስጥ ሊጥ, የተቀቀለ ወተት ወይም መራራ ክሬም እና ቸኮሌት ክሬም, የፖፒ ዘሮች ወይም የካራሚል ፍሬዎች - የሚወዱትን ይምረጡ.

1. የጉንዳን ኬክ ከተጠበሰ ወተት እና ቅቤ ክሬም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ቆርቆሮ የተጣራ ወተት;
• 2 እንቁላል;
• 450 ግራም ቅቤ;
• 80-100 ግራም ስኳር;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• ሶዳ - በቢላ ጫፍ ላይ;
• 400-500 ግራም ዱቄት ወይም ትንሽ ተጨማሪ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

የታሸገ ወተት በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። ፈሳሹ የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ. ከተጣደፉ, ዝግጁ የሆነ የተቀቀለ ወተት ይውሰዱ.

እንቁላሎቹን በፎርፍ ይደበድቡት. 250 ግራም ለስላሳ ቅቤ ወስደህ ከስኳር ጋር በመቀላቀል ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ አድርግ. ቀስ በቀስ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ, ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ. ዱቄትን በትንሹ በመጨመር ዱቄቱን ቀቅለው እንዲለጠጥ እና በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ያድርጉ። ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የተጠናቀቀውን ሊጥ በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ። በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በአትክልት ዘይት የተቀባ. በ 150-170 ° ሴ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ ቀዝቅዘው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ለስላሳ የጅምላ ለማዘጋጀት የቀረውን ቅቤ በማቀቢያው ይምቱ። የተቀቀለውን ወተት በትንሹ በትንሹ አፍስሱ እና ማነሳሳቱን ይቀጥሉ። የተጋገረውን ሊጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ከክሬም ጋር ይቀላቅሉ። ተንሸራታች ለመፍጠር በአንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ። ከማገልገልዎ በፊት ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

2. ኬክ "Anthill" ከተዘጋጁ ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግራም ዎልነስ (በሃዝ ወይም በለውዝ ሊተካ ይችላል);
• 400 ግራም ኩኪዎች;
• ⅔ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ - አማራጭ;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 1 ቆርቆሮ የተቀቀለ ወተት;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የፓፒ ዘሮች.

አዘገጃጀት

እንጆቹን ይቁረጡ. ኩኪዎቹን በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከቀረፋ እና ከለውዝ ጋር ይቀላቅሉ።

ከተጠበሰ ወተት ጋር ከቅቤ ፣ ክሬሙን ያለ እብጠት ይምቱ። ከኩኪዎች ጋር ይጣሉት እና በክብ ቅርጽ ላይ ያስቀምጡ. በፖፒ ዘሮች ይረጩ። ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ይተውት.

3. ኬክ "Anthill" በካርሚል ውስጥ ከለውዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 370 ግራም ቅቤ;
• 10 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 160 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 240 ግራም የበቆሎ ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 160 ግራም የበቆሎ ዱቄት;
• 150-200 ግራም ዎልነስ ወይም ሌላ ማንኛውም ለውዝ;
• 1 ቆርቆሮ የተቀቀለ ወተት;
• 70-80 ግራም ቸኮሌት - አማራጭ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ - እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት

180 ግራም ቅቤን ያቀዘቅዙ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት እና ዱቄት ጋር ያዋህዱ. በቅቤ ወደ ፍርፋሪ ይቅቡት. እርጎዎችን በቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ጠንካራ ሊጥ ያሽጉ። በበርካታ ክፍሎች ይከፋፈሉት, በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ዱቄቱን ያስወግዱ እና በደረቀ የስጋ ማጠፊያ ውስጥ በቀጥታ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይለፉ። በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል መጋገር, በዚህ ጊዜ ውስጥ 2-3 ጊዜ ያነሳሱ. የተጠናቀቀውን ሊጥ ያቀዘቅዙ እና በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

እንጆቹን ያለ ዘይት ለ 2-3 ደቂቃዎች ያቀልሉ ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ። ከቀሪው ስኳር ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና 10 ግራም ቅቤን ይጨምሩ. ስኳሩን ለማቅለጥ እና እንጆቹን ለመቀባት መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ እና ያበስሉ. ከዚያም ይህን ድብልቅ በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ ያፈስሱ. ሲቀዘቅዝ በኩሽና መዶሻ ፈጭተው ትናንሽ ቁርጥራጮችን ለመስራት።

180 ግራም ቅቤን ለስላሳ እና በተቀቀለ ወተት ይቅቡት. የተጠናቀቀውን ክሬም ከለውዝ እና ከተሰበረ ሊጥ ጋር ይቀላቅሉ። ቂጣውን ወደ ኮን ቅርጽ ይስጡት. ከላይ ከተቀላቀለ ቸኮሌት ጋር እና በኮኮዋ ይረጩ. ከማገልገልዎ በፊት ጉንዳን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይተዉት።

4. የጉንዳን ኬክ ከቅመማ ክሬም-ቸኮሌት ክሬም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 200 ግራም ስኳር;
• 500 ግ መራራ ክሬም;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• 4 g ለመጋገር ዱቄት;
• 8 g የቫኒላ ስኳር - እንደ አማራጭ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 60 ግራም ኮኮዋ;
• 30-50 ግራም ቸኮሌት.

አዘገጃጀት

እንቁላል, 100 ግራም ስኳር እና 100 ግራም መራራ ክሬም ይቀላቅሉ. ዱቄትን በጨው, በመጋገሪያ ዱቄት እና በግማሽ የቫኒላ ስኳር ያዋህዱ. ከዚያም በእንቁላል-ኮምጣጣ ክሬም ድብልቅ ውስጥ ቀስ ብለው ያፈስሱ.

በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ለስላሳ እና የሚለጠጥ ሊጥ ያሽጉ። ዲያሜትሩ ካለው እርሳስ የማይበልጥ ቀጭን ክሮች ውስጥ ያዙሩት እና ወደ 1 ሴንቲሜትር የሚደርስ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ቅባት እና ቅባት ላይ ያስቀምጡ. ከዚያ ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ።

በአንድ ሳህን ውስጥ, ለመቅለጥ የቀረውን መራራ ክሬም ከኮኮዋ, ከስኳር እና ከቫኒላ ስኳር ጋር ያዋህዱ. የተጋገረውን ሊጥ ከክሬም ጋር ይቀላቅሉ. በምግብ ፊልሙ የተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን ጠርዙን ይዝጉ.

ለ 10-12 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም አውጥተው ሰፊው ክፍል ከታች እንዲሆን ወደ ሳህን ላይ ያዙሩት. ከማገልገልዎ በፊት ቸኮሌትን በደንብ ይቁረጡ እና በኬክ ላይ ይረጩ።