ለምሳ 5 ጣፋጭ የኦትሜል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ኦትሜል በሾርባ፣ risotto ወይም ከደረቀ ቤከን፣ አቮካዶ ወይም እንቁላል ጋር መጠቀም ይቻላል።

1. የአየርላንድ አጃ እና የሽንኩርት ሾርባ

የሚታወቀው አይሪሽ ሾርባ በተለምዶ በጾም ወቅት ይቀርብ ነበር። በቀዝቃዛው ወቅት እና በማናቸውም መጥፎ የአየር ሁኔታ ውስጥ በሚያምር ክሬሙ ያሞቅዎታል።

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሻይ ማንኪያ ቅቤ
• 3 ትላልቅ የሊካ ሾጣጣዎች;
• 90 ግራም የተከተፈ ኦክሜል;
• 1 ሊትር የአትክልት ወይም የዶሮ ሾርባ;
• 350 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ለማገልገል.

አዘገጃጀት

1. በትንሽ ሙቀት ላይ መካከለኛ ድስት ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት. ሉክን (ነጭ እና ቀላል አረንጓዴ ክፍሎችን ይውሰዱ) ርዝመቱን ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ግማሹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
2. ሾርባ እና ወተት ይጨምሩ, ሙቀትን ወደ ከፍተኛ መጠን ይጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ.
3. በብሌንደር የተከተፈ ኦትሜል እና በርበሬ ይጨምሩ። ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ለ 45-50 ደቂቃዎች ያነሳሱ።
4. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አገልግሉ, ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይርጩ.

2. ኦትሜል ሪሶቶ ከእንጉዳይ እና ከዕፅዋት ጋር

ሪሶቶ የሚሠራው ከሩዝ ብቻ ነው የሚለውን እውነታ ለምደዋል? ምንም ቢሆን! ከኦትሜል ጋር ፣ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። በተጨማሪም፣ ቤተሰብዎን እና ጓደኞቾን በምግብ አሰራር ችሎታዎ ለማስደነቅ እና አጃ ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለማብሰል ጥሩ መንገድ ነው።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ½ l የአትክልት ፣ የዶሮ ወይም የበሬ ሾርባ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 1 የሊካዎች ግንድ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 350 ግራም ሻምፒዮና ወይም ሌሎች እንጉዳዮች;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ thyme
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ
• 60 ሚሊ ሜትር ደረቅ ቀይ ወይን;
• 180 ግራም የተከተፈ ኦክሜል;
• 50 ግራም ፓርሜሳን;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ parsley, ለማገልገል.

አዘገጃጀት

1. በድስት ውስጥ, መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. በሚፈላበት ጊዜ ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ይሸፍኑ.
2. በዚህ ጊዜ ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። ሉኩን ርዝመቱን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ, እያንዳንዳቸው በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በምድጃው ውስጥ ሉክ እና ጨው ይጨምሩ። ለ 2 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ማብሰል.
3. የተከተፉ እንጉዳዮችን, በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቲም እና ጠቢብ ይጨምሩ. እንጉዳዮቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት ለ 7-8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
4. ወይን ወደ እንጉዳይ ይጨምሩ, ለአንድ ደቂቃ ያዘጋጁ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ.
5. በብሌንደር ውስጥ የተከተፈውን ኦትሜል ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያብስሉት። በሁለት የሾርባ ማንኪያ ሙቅ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና ኦትሜል ሁሉንም ፈሳሽ እስኪወስድ ድረስ ያብስሉት።
6. ሁሉም ሾርባው በሚስብበት ጊዜ ሌላ ማንኪያ ይጨምሩ። ኦትሜል ለስላሳነት ከ20-25 ደቂቃዎች ይወስዳል.
7. ምግብ ከማብሰያው በፊት ሁለት ደቂቃዎች በፊት የተከተፈውን ፓርሜሳን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና በሪሶቶ ውስጥ ይቀላቅሉ።
8. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያቅርቡ, በተቆረጠ ፓሲስ እና የተጠበሰ አይብ ያጌጡ.

3. በቅመም ኦትሜል ከቱርሜሪክ እና ሽምብራ ጋር

በጤና ጥቅማጥቅሞች የበለፀገ ፣ ቱርሜሪክ ኦትሜልዎን ወርቃማ ቀለም እና ቅመም የተሞላ ጣዕም ይሰጠዋል ። እና የተቀቀለ ሽምብራ በጣም ጥሩ የአትክልት ፕሮቲን ምንጭ ነው። ምግቡ ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 85 ግራም ኦትሜል;
• 120 ሚሊ አኩሪ አተር ወይም የአልሞንድ ወተት;
• 120 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 50 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ስፒናች;
• ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
• 80 ግራም የተቀቀለ ሽንብራ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት, ለውዝ, cashews, ቶፉ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

1. በድስት ውስጥ ኦትሜል ፣ ወተት ፣ ውሃ ፣ ጨው እና በርበሬ ያዋህዱ። በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በአንድ ሌሊት ውስጥ ለማፍሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።
2. በሚቀጥለው ቀን ድስቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡት. ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ.
3. በድስት ውስጥ የተከተፈ ስፒናች እና በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. አጃው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብሱ (ይህ ከተጠማ ከ3-4 ደቂቃ ይወስዳል)።ወደ ኦትሜል ለውዝ ወይም ቶፉ ማከል ይችላሉ.
5. የተጠናቀቀውን ምግብ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያቅርቡ ፣ የተቀቀለውን ሽንኩርቱን ይሙሉት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።

4. ኦትሜል ከእንጉዳይ, ከአቮካዶ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር

ይህን የኦትሜል የምግብ አሰራር እንደ መሰረት አድርገው ይውሰዱት እና በአዲስ ቅመማ ቅመሞች እና ተጨማሪዎች ይሞክሩ። በመጀመሪያ የአቮካዶ እና የእንቁላል አማራጭን እንመክራለን-የአቮካዶው ለስላሳነት እና የእርጎው ክሬም ከኦቾሜል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 250 ግራም ሻምፒዮና ወይም ሌሎች እንጉዳዮች;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 130 ግራም የተከተፈ ኦክሜል;
• 1 ½ l ውሃ;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• የተጠበሰ እንቁላል, አቮካዶ, ሩኮላ, ፓርማሳን - ለማገልገል.

አዘገጃጀት

1. ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ እንጉዳዮቹን ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ቀይ ሽንኩርቱ ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና እንጉዳዮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 6-7 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ.
2. ኦትሜል እና ውሃ ይጨምሩ. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ.
3. ኦትሜል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 25-30 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት.
4. በተቀጠቀጠ እንቁላል፣ አቮካዶ፣ የሮኬት ሰላጣ፣ የተከተፈ ፓርሜሳን ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንደፈለጉ ያቅርቡ።

5. የተቀመመ ኦትሜል ከቦካን እና አይብ ጋር

ማንኛውም ምግብ ከቦካን ጋር የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል, ኦትሜል ምንም ልዩነት የለውም. እና የተከተፈ አይብ ማቅለጥ ማንንም ግድየለሽ አይተዉም።

ንጥረ ነገሮች

• 2 የአሳማ ሥጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 85 ግራም ኦትሜል;
• 240 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 50-80 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ለማገልገል.

አዘገጃጀት

1. ስጋውን በደንብ ይቁረጡ እና በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጡት. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተጣራውን ቤከን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስብ በምድጃ ውስጥ ይተውት።
2. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለኣንድ ደቂቃ ያህል በቋሚነት በማነሳሳት ይቅሏቸው.
3. ኦትሜል ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. የምድጃውን ይዘት ለ 15 ሰከንድ ያነሳሱ, ከዚያም ውሃውን ይጨምሩ.
4. እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብሱ, ኦትሜል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ.
5. ሁሉም ነገር በሚበስልበት ጊዜ እንቁላሎቹን በሌላ ድስት ውስጥ ይቅቡት ። እርጎን ፈሳሽ መተው ለምግብዎ ጣፋጭ መረቅ ይፈጥራል።
6. ምግብ ከማብሰያው አንድ ደቂቃ በፊት, የተከተፈ አይብ ወደ ኦትሜል ፓን ውስጥ ይጨምሩ.
7. ኦትሜል ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፈሉት, በቆሸሸ ቤከን ይረጩ, ከተጠበሰ እንቁላሎች ጋር ከላይ እና ትኩስ ቺቭስ ይረጩ.