ለምን ከአመጋገብዎ ውስጥ ስኳርን ማስወገድ አለብዎት

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ስኳር ከመጠን በላይ ክብደት እና ያለጊዜው እርጅናን ያመጣል, ሰውነታችንን ሱስ ያደርገዋል እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ያጋልጣል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ ዶ/ር ሮበርት ሉስቲክ እነዚህን ፖስቶች አረጋግጠዋል።

ጨው ነጭ ሞት እና ስኳር ጣፋጭ ነው. ይህ የሮበርት ሉስቲክ ፣ ኢንዶክሪኖሎጂስት ፣ MD ፣ ስለ ውፍረት ችግር እና ታዋቂ ንግግሮች ("ስኳር: መራራ እውነት", "ደፋር እድል: ፍሩክቶስ 2.0") በርካታ መጽሃፎች ደራሲ አስተያየት ነው.

በእሱ አስተያየት አምራቾች ወደ ሁሉም ምርቶች ስኳር ይጨምራሉ, "ጤናማ" እንኳን ሳይቀር ወደ አደጋ ሊያመራ ይችላል.

ስኳር ወደ ውፍረት ይመራል

አሜሪካዊያን በየቀኑ ከሚመገቡት ካሎሪዎች ውስጥ 13 በመቶው ስኳር ነው። በቀን 22 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (በቀን ውስጥ የሚበላውን ሱክሮስ ሁሉ በምግብ በኩል ካከሉ)። በ 6 ለሴቶች እና 9 ለወንዶች.

ነገር ግን ለተጨማሪ ፓውንድህ የምግብ ኢንዱስትሪውን መውቀስ ሞኝነት ነው። እንደ ሉስቲክ ገለጻ, ሰውዬው ራሱ ሰላጣውን እንዴት እንደሚለብስ ይመርጣል - ጣፋጭ ጣዕም ወይም የወይራ ዘይት.

ስኳር አእምሮአችንን ያሞኛል።

Sucrose ሁለት monosaccharides - ግሉኮስ እና fructose ያቀፈ ነው. የኋለኛው ደግሞ የሰውነትን የረሃብ ሆርሞን (ሌፕቲን) የመቋቋም አቅም ይጨምራል። ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው ብዙ ካሎሪ የያዙ ምግቦችን ሲመገብ የምግብ ፍላጎቱን ይቆጣጠራል። ነገር ግን ፍሩክቶስ አእምሯችንን እንደሚያታልል ጥናቶች አረጋግጠዋል።

ሌፕቲን የሰውነትን የኃይል ልውውጥ (metabolism) ይቆጣጠራል እና አንጎልን "ሙሉ ነኝ" ይለዋል. ፍሩክቶስ ሌፕቲን ወደ አእምሮ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል እና ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል.

ስኳር የእርጅና መንስኤ ነው

እንደ ዶ/ር ሉስቲግ ገለጻ፣ ስኳር ለእርጅና ሂደት ተጨባጭ አስተዋጽኦ ያደርጋል፣ ከሱክሮስ ሞለኪውል ውስጥ 50% የሚሆነው ፍሩክቶስ የኦክስጂን ራዲካል ንጥረ ነገሮችን ስለሚለቅ፣ ይህም በተራው ደግሞ የሴሎች እድገትና ሞት ፍጥነት ይጨምራል እንዲሁም ሥር የሰደዱ በሽታዎች (የስኳር በሽታ mellitus 2 ዓይነት ፣ የልብና የደም ቧንቧ እና ሌሎች በሽታዎች) እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ።

በተመሳሳይ ጊዜ, ሉስቲክ ስኳር, እና ከእርጅና ጋር, "ይደብቃል", አንዳንድ ጊዜ, ያልተጠበቁ ምርቶች ያስጠነቅቃል. ለምሳሌ ኬትጪፕ እና ቲማቲም ፓኬት።

ስኳር - ሰውነታችን "ዝገት"

ስኳር ከፕሮቲኖች ጋር በሚገናኝበት ጊዜ, የ Maillard ምላሽ ተብሎ የሚጠራው በሰውነት ውስጥ ይከሰታል. በመደበኛ ሁኔታዎች, የዚህ ምላሽ መጠን በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ ምርቶቹ ለመተው ጊዜ አላቸው.

ይሁን እንጂ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ባለ መጠን የአጸፋው ፍጥነት ይጨምራል. በማጠራቀም, የምላሽ ምርቶች በሰውነት ሥራ ላይ ወደ ብዙ ብጥብጥ ይመራሉ. በተለይም የ Maillard ምላሽ አንዳንድ የዘገዩ ምርቶች ክምችት ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ባላቸው ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ለውጦችን ያስከትላል። በጥሬው - እነሱ "ዝገት" ናቸው.

እንደ ሉስቲግ ገለጻ ከሆነ እራስዎን ጣፋጭ በሆነ ነገር የመንከባከብ ልማድ ይህንን ሂደት ይደግፋል እና ያፋጥናል.

ስኳር በጉበት ውስጥ ስብ እንዲከማች ያደርጋል

የጉበት ስቴቶሲስ በጉበት ሴሎች ውስጥ ስብ የሚከማችበት የሜታቦሊክ ዲስኦርደር ነው። የ steatosis ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ ሚዛናዊ ያልሆነ አመጋገብ ነው. በጣም ብዙ ስኳር ከተጠቀሙ ጉበትዎ ሊቋቋመው አይችልም. ቆሽት ለማዳን ይሞክራል እና ተጨማሪ ኢንሱሊን ማምረት ይጀምራል። ይህ አልኮሆል ያልሆነ steatosis (አልኮሆል ያልሆነ ወፍራም የጉበት በሽታ) ተብሎ የሚጠራው ነው.

የአሜሪካው ጆርናል ኦቭ ክሊኒካል አልሚ ምግብ ጥናት እንዳመለከተው በቀን 1,000 ተጨማሪ ካሎሪዎችን ከጣፋጭ ምግቦች የሚበሉ ሰዎች 2% ብቻ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ቢኖራቸውም 27% የሚሆኑት ጉዳዮች በጉበት ውስጥ የስብ ክምችት አላቸው።

ስኳር "መድሃኒት" ነው

ዶፓሚን "የፍላጎቶች ሆርሞን" ነው. እሱ የአንጎል "የሽልማት ስርዓት" አስፈላጊ አካል ነው. ዶፓሚን የግብረ ሥጋ ግንኙነት ስንፈጽም ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ስንመገብ የደስታ ስሜትን ይፈጥራል። በስነ-ልቦናዊ አነጋገር, ዶፓሚን አነቃቂያችን ነው.አንድ ሰው የተረበሸ የዚህ ሆርሞን ምርት ካለው, ምንም ነገር አይፈልግም, ከምንም ነገር እርካታ አያገኝም.

ስኳር ዶፓሚን ለማምረት አስተዋፅኦ ያደርጋል. በተመሳሳይ ጊዜ, ሰውነት ቀስ በቀስ በጣፋጭ "መርፌ" ላይ ተቀምጧል እና ብዙ እና ተጨማሪ መጠን ያስፈልገዋል, አለበለዚያ ደስታ አይመጣም.

ስኳር የደም ቧንቧ ገዳይ ነው።

ኢንዶቴልየም የደም እና የሊምፍ መርከቦች ውስጣዊ ገጽታ እንዲሁም የልብ ክፍተቶችን የሚሸፍኑ ሴሎች ናቸው. ኢንዶቴልየም በርካታ ጠቃሚ ተግባራትን ያከናውናል-የደም መርጋት መቆጣጠሪያ, የደም ግፊት መቆጣጠሪያ እና ሌሎች. ኢንዶቴልየም ለኬሚካል ጉዳት የተጋለጠ ነው, ይህ ደግሞ በስኳር ምክንያት ሊከሰት ይችላል.

ይልቁንም በውስጡ የያዘው ግሉኮስ. የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ "ይጣበቃል", ኦክሳይድ እና ኢንዶቴልየምን ያጠፋል.

እንደ ሉስቲክ ገለጻ, ስኳር በስጋ ውስጥ እንኳን ሳይቀር በመደብሩ ውስጥ በከፊል የተጠናቀቀ ቅፅ ውስጥ ይገዛል. ጤናማ ለመሆን እና ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታን ለመከላከል ፣ እሱ ይመክራል-

• በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን አይግዙ;
• መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ;
• ተፈጥሯዊ (ኦርጋኒክ) ምርቶች አሉ;
• ከ 10 ግራም የማይበልጥ የስኳር ይዘት ያለው እርጎ ይግዙ (ለምሳሌ ግሪክ);
• የሎሚ ጭማቂን በተፈጥሯዊ ጭማቂዎች ይለውጡ.

ከዶክተር ሉስቲክ ተጨማሪ ምክሮች በትምህርቶቹ ውስጥ ያገኛሉ።