የምግብ አዘገጃጀት: የተጠበሰ ዓሳ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ብዙ ሰዎች አስቸጋሪ ነው ብለው ስለሚያስቡ የተጠበሰ ዓሳ በሽርሽር ላይ ማብሰል ለእኛ በጣም የተለመደ አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ በጭራሽ አይደለም, እና በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አንዳንዶቹንም ላካፍላችሁ እፈልጋለሁ።

የሚቀጥሉት ሶስት የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉም ስለ ዓሦች መፍጨት ናቸው። በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የሆኑትን ለማግኘት ሞከርኩ. እርስዎ እንደሚደሰቱ ተስፋ ያድርጉ!

በሎሚ, በቅቤ እና ከአዝሙድ የተጠበሰ ዓሳ

እስካሁን ካየኋቸው በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ!

ግብዓቶች፡- የአንድ ሎሚ ጭማቂ ፣ 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት ፣ ትንሽ የጨው ቁንጥጫ ፣ 4 ትላልቅ የአዝሙድ ቅጠሎች (የተከተፈ) ፣ 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቂት የኮድ ቁርጥራጮች ወይም ተመሳሳይ ነጭ አሳ።

አዘገጃጀት:

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዘይት ከሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅሉባት፣ በመቀጠል የተከተፈ የአዝሙድና ቅጠል፣ ትንሽ ጨው እና የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

በሁለቱም በኩል በርበሬ እና ጨው ይቅለሉት ። ፎይልውን በስጋው ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ እንዲሞቅ ያድርጉት እና ከዚያ ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ፋይሉ ቀጭን ከሆነ, በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ከዚያም ከስጋው ውስጥ እናስወግደዋለን እና ከተዘጋጀው ዘይት ጋር እናፈስሳለን, ከዚያ አንድ ነጭ ሽንኩርት ካወጣን በኋላ.

የተጠበሰ ዓሳ ከ citrus ቅርፊት ጋር

ግብዓቶች፡- አንድ ብርቱካንማ እና አንድ ሎሚ, የጨው ቁንጥጫ, ጥቁር በርበሬ, የወይራ ዘይት, አሳ fillet ወይም ስቴክ, የትኩስ አታክልት ዓይነት: parsley, ባሲል እና oregano.

አዘገጃጀት:

አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ወይም በብሌንደር መፍጨት ይሻላል. ከዚያም ዕፅዋት, ጥቁር ፔይን, ብርቱካንማ እና የሎሚ ጣዕም ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ.

ዓሣውን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት እና ለጥቂት ጊዜ እንዲተኛ ያድርጉት. ከዚያም ወደ ፍርግርግ ይልካሉ. ኃይለኛ እሳት አረንጓዴዎች እንዲቃጠሉ ሊያደርግ ይችላል, እና ዓሦቹ መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል, ስለዚህ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አይሻልም. እና በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ዓሣው በተመሳሳይ መንገድ ለማብሰል እሞክራለሁ - በፎይል ላይ.

ዓሣው ዝግጁ ሲሆን ከትኩስ እፅዋት እና ከሎሚ ወይም ከሊም ፕላስቲኮች ጋር በሳህኖች ላይ ያስቀምጡት.

በቅመም citrus marinade ውስጥ የተጠበሰ አሳ

በዚህ የምግብ አሰራር, ምናልባት, ትንሽ ማደብዘዝ አለብዎት. ነገር ግን በክፍሎቹ በመመዘን ባጠፋው ጊዜ አይቆጩም;)

ግብዓቶች፡- 6 ቁርጥራጭ የኮድ፣ የፍሎንደር፣ የቲላፒያ ወይም የሃሊቡት ፋይሎች፣ ለመቅመስ ጨው፣ 1 ትንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)፣ የዋልኑት መጠን የሚያህል ዝንጅብል (የተላጠ እና በቀጭኑ የተከተፈ)፣ ትንሽ የቂሊንጦ ክምር፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ትኩስ ፔፐር, 2 የሻይ ማንኪያ የሊም ዚፕ, 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔይን, 1/4 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ, 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት, 1 ሊም.

አዘገጃጀት:

የዓሳውን ቅጠሎች በትንሹ ጨው እና ወደ ጎን አስቀምጡት. የወይራ ዘይቱን፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቺላንትሮ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ የሊም ዚፕ እና ትኩስ በርበሬን ያዋህዱ። በዚህ ፓኬት የዓሳውን ሙላ ይለብሱ እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

በስጋው ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ትንሽ ጨው ወደ ዓሳ ጨምሩ. የተጠናቀቀውን ዓሳ በሎሚ ቁርጥራጮች ያቅርቡ።

እና በጨው እና በርበሬ ብቻ ማሸት ፣ ሁለት የሎሚ ክበቦችን በላዩ ላይ ማድረግ ፣ በፎይል መጠቅለል እና ወደ መጋገሪያው መላክ ይችላሉ - እንዲሁም በጣም ጣፋጭ ይሆናል!

በምድጃው ላይ ወፍራም የባህር ዓሳዎችን ማብሰል የተሻለ እንደሆነ ላስታውስዎ እፈልጋለሁ ። አሳው ግልፅ መሆን ሲያቆም እና በሹካ ቢወጋ በቀላሉ ይበቅላል እና አሁንም ጭማቂ ሆኖ ይቆያል።

እና በእርግጥ, ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጥሩ እረፍት!