ማንኛውንም አትክልት ወደ ዘይት እንዴት መቀየር ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አስቀድመን ስለ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅቤ ከዕፅዋት እና ከቅመማ ቅመም ጋር ስለ አዘገጃጀት ተነጋግረናል ፣ ይህም ለመደበኛ ጥቅል ቅቤ ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ይህ የምግብ አሰራር ለክረምት አትክልቶችን ለማዘጋጀት ከመጀመሪያዎቹ መንገዶች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። የአትክልት ዘይት ከሞላ ጎደል በማንኛውም መሰረት ተዘጋጅቶ (ቲማቲምን መርጠናል) እና በስቴክ እና በዶሮ እርባታ ማቅረብ፣ በጎን ሰሃን እና ድስ ላይ መጨመር ወይም በቀላሉ በሙቅ ቶስት ላይ ሊሰራጭ ይችላል።

ከ 1-2 ያልበለጠ የአትክልት ንጥረ ነገሮችን በሚያካትት መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከእንደዚህ አይነት ዘይት ጋር ትውውቅዎን መጀመር ይችላሉ, ከዚያም ተወዳጅ ጣዕምዎን እርስ በርስ በማጣመር ብዛታቸውን ይጨምሩ. የመሠረቶቹ መሠረት ቲማቲም እና ሽንኩርት ናቸው. በእነሱ እንጀምር, እና ለተጨማሪ መዓዛ ትንሽ የደረቀ ማርጃራም እንጨምር.

ለአትክልት መሰረት, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ, በደረቁ ማርጃራም እና በቲማቲም የተከተፈ ቲማቲም መጨመር አለበት. አሁን የቀረው ለ 10 ደቂቃ ያህል የምድጃውን ይዘት ማጥፋት ነው, ጨውና ስኳርን ለመቅመስ, እና ግማሹን ስራው ተከናውኗል.

አትክልቶችን ከማብሰልዎ በፊት ዘይቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወጣት ይሻላል, ይህም ለስላሳ ጊዜ እንዲኖረው. አትክልቶቹ ሲበስሉ እና ትንሽ ለማቀዝቀዝ ጊዜ ሲኖራቸው በብሌንደር ያፅዱዋቸው ፣ ከዚያም ኩብ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደገና ያሽጉ።

የተጠናቀቀው ቅቤ ለስላሳ አሁንም በቶስት ላይ ሊሰራጭ ይችላል ፣ ሁለት የቲማቲም ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ሁሉንም ነገር በደረቅ የባህር ጨው ፣ ማርጃራም እና አዲስ የተፈጨ በርበሬ እንደገና ያሽጉ እና ፍጹም ቀላል መክሰስ ይደሰቱ። ወይም ዘይቱን በፎይል ወይም በምግብ ፊልሙ ውስጥ ጠቅልለው በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ያስቀምጡት. ምንም እንኳን ለረጅም ጊዜ ሊቆይ የማይችል ቢሆንም …

ግብዓቶች፡-

• 170 ግራም ቲማቲም;
• 1 ትንሽ ጣፋጭ ሽንኩርት;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ማርጃራም;
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው እና ስኳር ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

1. በምድጃ ውስጥ የተወሰነ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ለመቅመስ ይጠቀሙ። ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የኋለኛው ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ የደረቀ ማርጃራምን በላዩ ላይ ይጨምሩ እና እስኪሸት ይጠብቁ።
2. ትንሽ የተከተፉ ቲማቲሞችን በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ እና የአትክልቱን መሠረት ለ 10 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያቆዩ ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ። የተጠናቀቀው የአትክልት መሰረት ውሃ መሆን የለበትም, ጽኑነቱ ልክ እንደ በጣም ወፍራም የቲማቲም ጭማቂ ነው.
3. አትክልቶችን ለመቅመስ, በትንሹ ቀዝቀዝ እና በብሌንደር አጽዳ. ለስላሳ ቅቤ ኩቦችን ወደ ቲማቲም ንጹህ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን እንደገና ይምቱ.
4. የአትክልት ዘይቱን ወዲያውኑ ቅመሱ ወይም በፕላስቲክ ወይም በፎይል ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ያስቀምጡት.