ጣፋጭ ሻክሹካን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ማንኛውም ሰው ይህን የእስራኤል-አረብ ምግብ እንቁላል እና አትክልት ማስተናገድ ይችላል።

ምን ትፈልጋለህ

• ½ ቀይ ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 1 ኪሎ ግራም የታሸጉ ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ (2 ጣሳዎች 500 ግራም);
• 1 የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 5-6 እንቁላል;
• የፓሲሌ ጥቂት ቅርንጫፎች.

ሌላ ምን መጨመር ይቻላል

የታሸጉ ቲማቲሞች በአዲስ ትኩስ ሊተኩ ይችላሉ. መፋቅ ያስፈልጋቸዋል, እና ብስባቱ መፍጨት ወይም በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት.

ምግብዎ ስጋ ከሌለው, የሾርባውን ኩብ ከአትክልቶች ጋር ይቅቡት.

ዝግጁ ሻክሹካ በቺዝ ሊረጭ ይችላል። አይብ ወይም feta ምርጥ ነው.

ሻክሹካን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሽንኩርቱን በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 7 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, አትክልቶችን ያነሳሱ.

የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ. ቡልጋሪያ ፔፐርን ጨምሩ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወደ አትክልቶች እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በርበሬ በትንሹ ሊለሰልስ ይገባል.

በስጋው ውስጥ ቲማቲሞችን ፣ የካራዌል ዘሮችን ፣ ፓፕሪክን ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬን ይጨምሩ ። ቀስቅሰው ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እንቁላሎቹን ቀስ ብለው ወደ ድስቱ ውስጥ ይሰብሩ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ሻክሹካን ለ 7-10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. በተጠናቀቀው ምግብ ላይ የተከተፈ ፓስሊን ይረጩ።

ሻክሹካን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል

ይህ ምግብ በሙቅ ምድጃ ውስጥ ይቀርባል. ብዙውን ጊዜ ከፒታ ጋር። እሱ ወይም ሌላ ዳቦ በሻክሹካ ውስጥ መቀባት ይቻላል.