በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጭማቂ እና ጣፋጭ ኮከቦችን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል-በድስት ውስጥ ፣ ማይክሮዌቭ ፣ ዘገምተኛ ማብሰያ ፣ የግፊት ማብሰያ እና ምድጃ ውስጥ።

ጥሩ በቆሎ እንዴት እንደሚመረጥ

የተቀቀለ በቆሎ እንደ ጣዕምዎ ለመኖር, በመደብሩ ወይም በገበያ ውስጥ ትክክለኛውን ኮብሎች መምረጥ ያስፈልግዎታል. በጣም ጣፋጭ እስከ ነሐሴ መጨረሻ ድረስ በሽያጭ ላይ ናቸው. በኋላ የበሰሉ እና ጨካኞች ሊሆኑ ይችላሉ።

አንድ ጥራጥሬን በመጨፍለቅ የበቆሎውን ዕድሜ ማረጋገጥ ይችላሉ. ከወጣት ዘሮች ውስጥ ወተት የሚመስል ነጭ ፈሳሽ ይፈስሳል.

ወጣት የበቆሎ እህሎች ከወተት ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ ቀለም ጋር ለማብሰል ተስማሚ ናቸው. ጆሮው ለመንካት ለስላሳ መሆን አለበት, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሊለጠጥ ይገባዋል. እህሎቹ በደንብ አንድ ላይ ተጣምረው በግምት ተመሳሳይ መጠን ሊኖራቸው ይገባል.

በተለይ ለቅጠሎቹ ትኩረት ይስጡ. በጥሩ በቆሎ ውስጥ አረንጓዴ, ጠንካራ, ትኩስ ናቸው.

ያለ ቅጠል በቆሎ አይግዙ. ምናልባት ሻጩ ሆን ብሎ የምርቱን ጥራት ዝቅተኛነት ከእርስዎ ለመደበቅ አስወጧቸው።

በምድጃ ላይ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ውሃን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በቆሎ ውስጥ ይቅቡት። ቅጠሎችን ማስወገድ አያስፈልግዎትም: በሚፈላበት ጊዜ በቆሎው ላይ ተጨማሪ ጣዕም እና ጭማቂ ይሰጣሉ. ነገር ግን ነቀፋዎችን ማስወገድ የተሻለ ነው. ጆሮዎች በተመሳሳይ ጊዜ እንዲበስሉ አንድ መጠን መሆን አለባቸው.

ወጣት በቆሎ ለ 20-25 ደቂቃዎች, የበሰለ በቆሎ - ቢያንስ 2 ሰዓት.

የድሮውን በቆሎ የማብሰል ሂደትን ለማፋጠን ከዚህ በፊት ከ2-4 ሰአታት ውስጥ በውሃ ውስጥ ማጠጣት ይችላሉ. ፍሬዎቹ ይለሰልሳሉ እና በፍጥነት ያበስላሉ።

በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ አንድ ናሙና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት: አንዱን እህል በሹካ ይክሉት እና ይንከሱ። ለስላሳ እና ጭማቂ ከሆነ, በቆሎው ይከናወናል. ውሃውን አፍስሱ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና በፎጣ ይሸፍኑ። ከ10-15 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ይህ ትነት በቆሎው የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል.

ትኩስ የበቆሎ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ያገልግሉ. ለመቅመስ ጨው እና ቅቤ.

ማይክሮዌቭ ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በቆሎውን ያፅዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይቆዩ. ከዚያም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት, 2 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ ውሃ በቤት ሙቀት ውስጥ እዚያ ያፈስሱ. ቦርሳውን በደንብ በማሰር በእንፋሎት እንዲሰራጭ ሁለት ትናንሽ ቀዳዳዎችን ያድርጉ። እንጆቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ እና ማይክሮዌቭ ያድርጉት። በከፍተኛው ኃይል ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በቆሎ ማይክሮዌቭ ውስጥ በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. እንጆቹን እጠቡ, ቅጠሎችን እና ቃጫዎችን ያስወግዱ. በቆሎውን በውሃ ውስጥ በተቀባ ወረቀት ላይ በደንብ ያሽጉ እና በሳህን ላይ ያስቀምጡ. ከፍተኛውን ኃይል ይምረጡ እና እህሉን ለ 5 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉም ነገር! በቆሎው ዝግጁ ነው.

ከማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በቆሎን ለማስወገድ የምግብ ማብሰያዎችን ይጠቀሙ: ሳህኑ በጣም ሞቃት ነው.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ጆሮዎችን ከቃጫዎች እና ቅጠሎች ያጽዱ, በደንብ ይታጠቡ. ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያው እስከ ከፍተኛው ምልክት ድረስ ያፈስሱ ፣ በቆሎውን ወደ ውስጥ ያስገቡ ። ጆሮዎች ሙሉ በሙሉ ወደ ሳህኑ ውስጥ የማይገቡ ከሆነ, ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከፍተኛ ግፊት ሁነታን ይምረጡ, ለ 15 ደቂቃዎች ጊዜ ቆጣሪ ያዘጋጁ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ በቆሎውን ያውጡ, ትንሽ እንዲደርቅ ያድርጉት, ለመቅመስ ጨው እና ቅቤን ይጨምሩ.

በግፊት ማብሰያ ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል ይቻላል

የበቆሎውን ከመጠን በላይ ያፅዱ እና ይታጠቡ። ጆሮዎች (ሙሉ ወይም የተቆረጡ) ወደ የቤት እቃዎች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ለኤሌክትሪክ ግፊት ማብሰያ በቆሎውን በከፍተኛው ሃይል ቀቅለው፣ ወይም ለሜካኒካል ግፊት ማብሰያ መካከለኛ ሙቀት። የማብሰያው ጊዜ ከ 10 እስከ 40 ደቂቃዎች ነው, እንደ ኮብሎች እድሜ ይወሰናል.

ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ በቆሎ ይበሉ. ሲቀዘቅዙ እህሎቹ ጭማቂነታቸውን ያጣሉ እና ይጠነክራሉ.

በምድጃ ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ጥልቅ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡ። የታጠበውን እና የተላጠውን በቆሎ ከቅጠሎች እና መገለሎች እዚያ ያስቀምጡ። ጆሮው በውስጡ ግማሽ እንዲሆን የሞቀ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ። ሻጋታውን በቆርቆሮ ወረቀት ይሸፍኑ.እህሉ ወጣት ከሆነ ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ በቆሎ ይላኩ, እና ለ 120 ደቂቃዎች ጆሮው የበሰለ ከሆነ. በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ጨው ይጨምሩ.